Pikeun kahiji kalina, asam sitrat anu pulih tina jus of lemons unripe deui dina 1784. Ieu buka ka kimiawan Swedia Carl Scheele. Ceuk para ahli, éta asam sitrat kapanggih dina paling pangan. Zat ieu mangrupakeun anggota jeruk, berries, asam sitrat anu ngandung dina jarum, Schizandra komo bako.
resepsi
Mimitina disiapkeun ti asam sitrat jeruk nipis sarta biomassa bako. Dinten eta disintésis ti gula husus atanapi gula maké konvensional jamur kapang industri.
aplikasi
asam sitrat sapanjang kalawan Uyah na (citrate, kalium citrate na natrium citrate, kalsium) nu dipaké salaku flavorings, konservatif, regulator kaasaman di industri pangan dina urutan pikeun nambahkeun éta kana rupa-rupa pangan sarta inuman. Dahareun aditif asam sitrat - E330, E331, E332, E333. Sitrat asam, keur acidulant paling umum, teu ukur bisa masihan produk nu hiji rasa haseum, tapi ogé tindakan minangka antioksidan. Saterusna, asam sitrat téh bisa ngajaga produk ti aksi tina logam beurat, éta ngarupakeun asam alam, anu geus loba dipaké pikeun ngahasilkeun inuman béda. asam sitrat sanggup henteu ngan impart inuman freshness, sabab dianggap regulator of kaasaman.
Hiji kanyataan metot nu asam sitrat anu dipaké teu ngan dina dahareun, tapi ogé dina industri gas jeung minyak, tempat biasa digunakeun di sumur pangeboran mun neutralize semén teh kana solusi, t. K. A zat bisa nganteurkeun adi pangeboran ti ion kalsium kaleuwihan .
Dipaké dina masak
Zat ieu pisan mangpaat pikeun industri pangan, éta boga kaleyuran alus, karacunan low, éta ramah lingkungan, éta blends ogé kalayan loba bahan kimia. Sipat nu didadarkeun di luhur asam sitrat ngajadikeun eta acidulant indispensable nu dipaké di industri pangan. Ogé, zat ieu dipaké pikeun ngahasilkeun saos tomat, mayonnaise, ager, jams, saos, kadaharan canned, kéju olahan, watering, confectionery, buah jeung Berry canned, pangan beku, vitamin effervescent, carbonated inuman, iced tea, inuman lemes, inuman garing, inuman pikeun olahraga. Ogé, sanyawa kimia dipaké salaku pangawét dina industri Pangaléngan guna ngaronjatkeun kahirupan rak kalolobaan pangan. asam sitrat ogé dipaké dina pembuatan jenis tangtu lauk canned.
Sipat sarta pamakéan asam sitrat
Zat ieu dipikawanoh pikeun pasipatan penyembuhan na. Ieu ngiring dina purifikasi awak tina uyah kaleuwihan, wastes picilakaeun, slags, éta boga pangaruh positif dina sistim digésti mah, nundutan karbohidrat, ngaronjatkeun visi, miboga sipat anti-tumor, ngaronjatkeun imunitas. Sajaba ti éta, éta aub dina ngaleupaskeun racun.
Hiji kaunggulan penting zat ieu dianggap kanyataan yén kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahasilkeun padet, komo, éta miboga éfék sparing dina mémbran mukosa ti engapan sarta Sistem pencernaan.
asam sitrat anu dipaké ku nyeri kuat dina tikoro abdi. Dina raraga ngahontal pangaruh nu dimaksud, perlu gargling unggal satengah jam solusi asam 30th sitrat. Lamun kitu kajadian yén asam sitrat teu hadir, anjeun tiasa nganggo lemons biasa, perlu ngaleyurkeun lalaunan, sirah na dialungkeun deui ku kituna jus bisa envelop tembok tikoro. Ngalakonan prosedur ieu diperlukeun salaku mindeng jadi mungkin dugi aran relief.
asam sitrat mantuan pikeun nyepetkeun prosés métabolik, ngan bisi, lamun make eta dina jumlah kawates. Saterusna, asam sitrat Disarankeun nganggo sindrom of hangover, éta bisa mantuan pikeun ngurangan karacunan awak.
asam sitrat dina industri kosmetika
Zat ieu kawentar dina industri kosmetika di yén éta téh bisa narik liang enlarged. Sajaba ti éta, asam sitrat boga sipat pemutihan, kusabab eta digunakeun pikeun lalaki leupas tina spot umur, freckles, sarta whitening kulit. Saatos asam sitrat kulitna janten rapih matte finish.
asam sitrat nyokot ngurus piring kuku, éta ngajadikeun eta halus tur ngagurilap. Inget, kumaha oge, moal bisa jadi teuing sering pamakéan asam sitrat, disebutkeun eta bisa ngakibatkeun hiji softening tina paku. Dina kalolobaan kasus, asam sitrat di wangunanna bisa minuhan lolobana hartosna dimaksudkeun pikeun strengthening nu kuku marengan asam malic atanapi laktat.
asam sitrat téh kaasup kana zat paling effervescent.
Contraindications
Najan kanyataan yén awak manusa ngandung asam sitrat, salawasna, kudu dipake taliti pisan.
solusi jenuh asam sitrat tiasa ngangsonan iritasi kulit nalika di kontak kalayan panon zat mangrupa salah sahiji iritasi neneng.
Nerapkeun kana asam sitrat, anjeun kudu nuturkeun hiji dosage ketat, hal anu penting pikeun inget yen lamun ngagunakeun dosis pisan tinggi asam sitrat bisa disebut salah sahiji iritasi neneng teh mukosa burih, dipirig ku batuk, nyeri, utah katurunan. Teu dianjurkeun asam sitrat kaseuseup, éta bisa ngabalukarkeun iritasi engapan.