Omat sareng jagong
Simkuring nyandak resep ...
2 kg solid sedeng-ukuran cob tomat jagong ngora 2-3 20 g currant hideung daun 2-3 payung Dill bobot 2-3 sprigs peterseli 2-3 bay daun kacang cabe hideung 8-10 100 g uyah.
tur ngalakukeun
Daun currant sarta batang of Dill na peterseli dikumbah, narilep jadi baki sarta scalded kalawan cai ngagolak. Leupaskeun bumbu na currants daun kaluar tina caina, saeutik garing jeung iklas dina handap tepi net (1 payung Dill na 2-3 daun currant nunda). Kalawan cobs jagong ngaleupaskeun daun, tuntas ngumbah aranjeunna, tegalan aranjeunna sarta motong off tips layu. jagung disusun daun nempatkeun dina daun currant kalawan bumbu. Jagung dina cob beresih tina pestles ( "hileud"), nyeuseuh, garing sarta potong keureut. Leutik, nyeuseuh padet tomat, garing, sarta Pierce di sababaraha tempat ku iteuk kai. tomat disiapkeun nempatkeun hiji lapisan tunggal dina jar dina daun jagung. rongga nu hasilna nempatkeun keureut jagung. Kituna eusian jar tomat jeung jagong sakabeh. Nutupan kalayan daun sésana jeung currant fennel payung. Pikeun persiapan brine dina cai haneut (kira 1,5 L) nempatkeun daun salam, cabe hideung kacang polong, tambahkeun uyah, mawa kana kulub sarta tiis. Tuang brine tomat asak jeung jagong, panutup jeung toko dina tempat tiis. tomat asin (jeung sayuran séjén) anu pangalusna dina peti badag, kayaning tong ek atanapi pot enamel badag. Dina hal ieu, sayur tumpuk nempatkeun bunderan kai scalded, sarta di luhur - yoke nu. Dina drum gudang atawa pot jeung sayuran asin ditempatkeun di gudang di jero taneuh anu.
suung canned digoréng kalawan wortel
Simkuring nyandak resep ...
1 kg suung seger (e.g., foxes), 1-2 wortel, 1 sirah bawang bodas, Dill na peterseli, minyak sayur pikeun frying, rasa uyah, cuka rasa.
tur ngalakukeun
Suung bersih, bilas, eusian ku cai tiis tur ditinggalkeun salila sahenteuna 2 jam pikeun miceun kabeh pasir. Saterusna suung taliti dihapus tina cai (teu lemes!), Lir rinsed dina cai jalan tiis tur garing. Tumis nu suung di porsi leutik di hiji minyak nabati pisan panas. Jus dihasilkeun nalika frying, tuang kana mangkok. Saatos roasting, nambahan nepi sagala suung porsi babarengan jeung tumis aranjeunna deui. Wortel cleaned sarta digodog dina jumlah leutik cai uyah salila 15 menit. Greens nyeuseuh jeung garing. Pindang wortel potong keureut kandel, greens ngaleupas kana dahan misah. mesek bawang bodas jeung motong sakuliah piring. Di garing, pre-sterilized kaléng nempatkeun suung digoréng, alik jeung keureut wortel asak, sarta bawang bodas pelat dahan greenery. Jus jeung minyak sésana sanggeus roasting fungi, tambahkeun uyah, tuang cuka rasa jeung mawa kulub. Tuang saos asak suung. Mun cairan nu teu cukup, tuluy tuang ka bank Jumlah perlu minyak calcined. Nutupan jar jeung sterilized (0,5 liter kaléng -. 50 menit ti jaman cai nu ngagolak). Sanggeus éta, bank cork disegel, tiis jeung toko dina tempat tiis. suung Goreng bisa masak jeung bawang. Jang ngalampahkeun ieu, 2 bawang badag kudu dipotong kana batu tur ngagoreng di minyak nabati dina pan frying misah tur nyampur jeung suung mangsa frying final.
Jam dijieun tina apel jeung jeruk
Simkuring nyandak resep ...
1 kg apel durum, 1 jeruk, 1 kg gula.
tur ngalakukeun
Apel nyeuseuh, garing, piceun inti na potong keureut. Jeruk ngumbah tuntas jeung tuang leuwih cai ngagolak. Motong keureut jeruk, keureut potong 4 lembar jeung cabut sikina. Sliced jeruk nempatkeun dina "pan, tuang 1 cup cai nu ngagolak, nempatkeun loyang kana seuneu jeung kulub pikeun 1 menit. Lajeng nambahkeun gula, aduk ogé jeung mawa sirop ka kulub a. Dina panci jeung sirop pikeun nyimpen apel, campur gently, piceun tina panas sarta ninggalkeun pikeun 1 jam. Sanggeus éta, nempatkeun pan deui dina seuneu, aduk rata sarta mawa kulub jam. Dipiceun pan ti panas sarta ninggalkeun pikeun 5-6 jam. Malikan proses pemanasan sarta infusion 3-4 kali salami keureut apal teu jadi transparan. The rengse jam panas tuang kana leutik, pre-sterilized, kendi garing sarta cork disegel. Ka jam geus jadi kaasaman pikaresepeun, bisa dipaké gaganti lemon jeruk.
Samangka "madu"
Simkuring nyandak resep ...
1 samangka timbangan ngeunaan 6,5 kg.
tur ngalakukeun
samangka geus asak tuntas nyeuseuh jeung garing. Potong samangka kana keureut ku peso pikeun motong kaluar daging jeung rendang éta dina mangkok. Samangka abon bubur ngaliwatan tabung lajeng nyaring némpelkeun anu dihasilkeun ngaliwatan gauze narilep dina 2-4 lapisan. jus samangka anu dituang kana pan, nempatkeun eta dina kompor jeung panas dugi dugi beungeut cairan henteu busa nembongan. Dipiceun busa kalayan séndok jeung galur nu jus ngaliwatan cheesecloth narilep deui. Deui, tuang jus kana panci jeung masak leuwih panas sedeng, aduk terus. Lamun eusi wadah diréduksi ku 8-10 kali dibandingkeun jumlah aslina, pariksa "madu" Anjeun on waspada. Jang ngalampahkeun ieu, tuang a serelek ngeunaan "madu" dina piring beling tiis: lamun serelek nu teu nyebarkeun, sarta nahan bentuk na, anu "madu" geus siap. Pikeun samangka gudang istilah panjang "madu" kudu dituang kana kendi pre-sterilized garing sarta cork disegel. Samangka "madu" bisa ngawula ka salaku hiji dadasar alus teuing pikeun persiapan rupa cocktails alkohol sarta non-alkohol. Resep panggampangna pikeun inuman samangka nikmat - ngan éncér nu "madu" cai tiis pindang.
buah prambus jeruk
Simkuring nyandak resep ...
2-3 kapur, 250 g raspberries (seger atawa beku), 100 ml vodka tiis, 150 ml soda tiis, 75 g gula.
tur ngalakukeun
Limes (saméméhna ogé chilled) nyeuseuh, motong dina satengah na squeeze jus ti halves. Dina mangkok Blénder a nahan raspberries - (raspberries saméméhna beku enteng defrost), tambahkeun gula, tuang vodka tiis sarta jus jeruk jeung whisk babarengan. Campuran buah prambus nu diala ngaliwatan tabung pikeun miceun kabeh tulang. massa mashed tuang limun, tuang kana gelas, ngahias aranjeunna keureut kapur sarta ngalayanan langsung. Nyiapkeun raspberries cocktail bisa dipaké gaganti strawberries. Lamun kami ngaluarkeun ti cocktail of vodka, anjeun meunang hiji inuman nikmat jeung cageur nu geus yakin menikmati barudak.