Hayam jeung bawang bodas lada sarta rempah neuleu disebut "tapaka hayam" - hiji piring nyebar yen datang ka kami ti Kaukasus. Dibedakeun ku cara husus masak, numana ngagoreng hayam jeung bawang bodas dina skillet ku pers screw husus, disebutna tapaka, ku kituna nami piring nu. tulang taleng munggaran dilegakeun tur rarata. Kiwari éta hésé pisan pikeun manggihan hiji Chick cocok - hayam modern di kebon ternak fattened ku téknologi anyar jeung tumuwuh nepi ka ukuran sawawa hayam. Maranéhanana béda jeung rasa. Abdi émut kumaha surfeiting éta cyanotic hayam-bako di jaman Soviét! Anjeunna gampang tumis ka garing sarta ngan dilebur dina sungut ... Tapi, coba eta!
bahan:- Hayam 1500 g
- Refined minyak sunflower 60 ml
- 6 bodas cengkeh
- Taneuh cabe hideung ciwit 2
- Tambahan 10 g Salt
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun piring nu peryogi nyokot tulang taleng tina hayam, bawang bodas, minyak sayur pikeun frying, lada bubuk hideung uyah.
- Hambalan 2 nyeuseuh Hayam, garing sarta rarata beuteung ku satengah.
- Hambalan 3 carcase rarata na tarung kaluar ogé dina dua sisi.
- Lengkah 4 Good rub hayam jeung campuran uyah, bawang bodas jeung cabé hideung. Anjeun tiasa keureut ipis bawang bodas gajih babi tempat thickest.
- Hambalan 5 Dina pan dipanaskeun kalayan mentega nempatkeun hayam, tucking jangjang jeung suku.
- Hambalan 6 Ayeuna muka kabutuhan. Kusabab kuring boga Panci husus Tanaka, abdi salawasna make gaganti dawam pencét pot cai. Hal utama éta beban teu kabukti gampang, proporsi beurat wae dina lingkup 1: 3. Ngurangan plat panas sarta masak 20 menit sangkan dgn hiji leungeun jeung ngahurungkeun ngagoreng 20 menit dina lianna.
- Hambalan 7 Pariksa kesiapan hayam - dina bagian thickest of sabeulah nu asup kalawan bébas disadiakeun jus - transparan. Nempatkeun hayam dina piring jeung nelepon dulur tabél!