- Daging pedet - 2 kg
- Uyah - - Ka rasa
- Taneuh cabe hideung - - Ka secukupnya
- jeruk nipis - 1 Unggal
- Zaitun minyak - 3 cm. spoons
Daging pedet kudu dileungitkeun - a hipu, non-ngandung lisah, flavorful. Ngan daging kualitas pangluhurna bisa masak Florentine, nyaeta, tanpa nambahkeun naon seasonings, rempah jeung flavorings - teu merlukeun aranjeunna. Ku kituna anu ku pilihan daging pedet Ngubaran responsibly;) kudu nyiapkeun piring dina hawa kabuka, sanajan, prinsipna mah, anjeun tiasa nyaluyukeun resep sarta nyiapkeun piring nu di imah. Ku kituna, resep daging Florentine: 1. bilas potongan daging, gently pat garing kalayan anduk a lajeng motong sakuliah gandum kana lembar badag kandel - ulah panik! - ngeunaan 4-5 séntiméter. Cut thinner teu make akal pikiran - daging bakal garing. Sarta sangkan potongan leutik teuing, keur alesan anu sarua. Bagian rata bistecca fiorentina di Italia weighs antara 800 gram sarta leuwih, tapi ieu téh meureun saeutik teuing pikeun burih Rusia rata - potongan kitu polukilogrammovyh bakal cukup. Bisi maranéhna, nu bisa lajeng jadi potong buah leutik, tapi assure - teu kudu ngalakukeun. Firstly, éta bakal ngeunah pisan, sarta Bréh - nu Florentine daging dahar tanpa garnish a, ngan ku roti tawar jeung anggur. Ku kituna eta damel moal aya rasa ka granulate. 2. Lengkah saterusna - nu coals. Maranéhanana kudu panas pisan, ku panas alus tur sengit ka beungeut daging ampir geuwat ngahontal kulit, sarta daging di jero ieu ditinggalkeun bieu-dipanggang, lemes. juicy jeung pink salaku Blush maiden;) Ku kituna iklas kaluar daging on grill nalika coals anu raskochegarilsya ogé, jeung masak eta pikeun 5 menit dina saban gigir. 3. sambel The perlu nyiapkeun sateuacanna. Anjeunna oge pisan laconic - asin, lada, minyak zaitun jeung jeruk nipis. Sagalana. Taya rempah, rempah, pripravok, komo deui - Allah nyaram! - mayonnaise sarta saos tomat. Mung kesederhanaan mulya tina produk luhur. Whisk aranjeunna gerakan kuat corolla dina hawa, ampir beurat emulsion na - dina tabel! 4. Hot, steaming, potongan seungit tina daging pedet ngatur dina pelat. Cut, komo hadé lagu andalan roti gandum seger, tuang kana gelas anggur tiis. Tuang saos Florentine daging, inuman anggur, sarta ngabayangkeun nu aya dina cerah Italia ... Buon appetito! ;)
Servings: 3-4