- Daging pedet - 2 kg
- Bawang - 4 lembar
- Bawang bodas (sirah) - 6 Potongan
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
A sapotong daging tuntas dikumbah, masihan ka tegalan lengkep. Rub sapotong daging jeung uyah jeung cabé. Hiji bawang beresih, rendang coarsely teras nahan daging. Ninggalkeun daging ka marinate keur 3-4 jam. Daging Marinated ngocok kaluar bow. Bawang, ku jalan, tétéla ngeunah pisan - I biasana ngahakan eta dina prosés Nyiapkeun salajengna :) dihijikeun kalayan sapotong daging thread ngolah dahareun sapotong teu leungit bentuk nalika dipanggang. Urang nyimpen sapotong kami pakait daging dina frying pan panas ku minyak saeutik. Fry dugi coklat emas dina sagala sisi. Bawang potong badag, cingcin anu cukup kandel, cengkéh bawang bodas ngan beresih. Handapeun glassware gajih kandel-walled, sumebar dina handap bawang sarta bawang bodas. Uyah, teras nyimpen bantal dina daging nabati. oven dipanaskeun nepi 120 derajat, nempatkeun daging dina oven na Panggang pikeun 3.5-4 jam. sapotong siap daging kami ménta ti masakan, nutupan kalayan foil. daging anu siap, tapi mangrupakeun - henteu kabeh. Di handap piring we ari bawang parched sarta bawang bodas ngambang di Tandaan jus daging jeung lemak. Kabéh nu bakal ditinggalkeun dina pot sanggeus daging, maké ngagiling Blénder dugi saos rata. Kiwari - sagalana. A sapotong sapotong daging kana (ngan gently - daging anu jadi tender anu péso seukeut tur nyoba ambruk), ditunda plat sarta ngalayanan pikeun meunangkeun saos bawang bodas. Karya anu siap! :)
Servings: 8