- tipung - 500 gram
- susu - 2-3 Art. spoons
- krim haseum - 1 cup
- margarin - 100g
- endog - 1 Unggal
- konéng - 1 Unggal
- Ragi - 20 gram
- gula - 1 séndok
- uyah - - Ka rasa
- keusikan: engkol seger - 700 gram
- suung garing - 100 gram
- margarin - 100g
- bawang - 2 lembar
- endog - 2 lembar (teuas pindang)
- cabé taneuh jeung uyah - - Ka secukupnya
Motong kol kana sababaraha bagian. Nempatkeun engkol dina pot, tambahkeun cai jeung mawa kulub. Dengdekkeun engkol dina colander hiji, lajeng mince atawa rendang finely. For teu kol tawar bisa nambahkeun 200-300 g sauerkraut pindang - dinya baris nyieun rasa pai malah hadé. Fry dina minyak nabati atawa margarin ruku. Campur kol jeung bawang, simmer nepi ka asak. Ngidinan pikeun niiskeun. Campur endog kalawan dicincang jeung comminuted suung pindang, uyah jeung cabé. Ngaleyurkeun ragi di susu haneut jeung gula. Pasir tepung nyieun liang, tuang kana eta nu ragi leyur, nambah yolks endog, uyah, krim haseum jeung knead adonan. Panutup adonan sarta tempat di hiji tempat haneut. Nalika adonan anu merenah, roll jajan therefrom ketebalan 1 cm. Lubricated adonan kalayan dilebur margarin amplop narilep deui jeung mieun lisah margarin roll deui. Ngalakukeun ieu opat kali, teras gulung adonan kana formasi rectangular. Ditunda luhureun keusikan, roll kana roll pikeun nempatkeun dina formulir greased. Preheat oven ka 240-250 derajat. Lambang pai dikocok protéin jeung Panggang pikeun 30-40 menit. Cool rada, potong pai kana keureut kandel jeung tuang mentega dilebur. Mun anjeun Nyiapkeun pai a sateuacanna keur 1-2 poé saméméh anjeun motong éta, preheat.
Servings: 10