- Tepung - 1 kg (nu mungkin perlu sarta saeutik kirang)
- ragi garing - 18 gram (40 g tawar)
- Cream beurat - 250 ml
- Gula Brown - 200 gram
- Mentega - 50 gram
- Yolks - 10 Potongan
- Imeritinskaya saffron - 1 TSP (heaped)
- Uyah - 1/2 séndok
- Taneuh kapulaga - 1/2 TSP
- Bodas Rum - 100 gram (atawa 100 g 50/50 vodka jeung brendi)
- Kismis, buah candied sarta kacang keur - 100 gram
- Glaze - 1 Unggal
Tuang alkohol kana mangkok kalayan saffron, panutup sarta ngantep diuk pikeun sababaraha jam. Salajengna, ngarasakeun brew a. cai haneut (100 ml.) Sareng tuang 1/3 tina krim sarta breed ragi di campuran. Ayeuna, tambahkeun gula (1 séndok) jeung tipung (150 g). Knead adonan nepi ka rata. Urang nyimpen dina tempat haneut salila hiji jam. Dina waktu ieu, nu 1/2 sésana tina gula jeung mantega rub nu (pre-ngalembereh). Rub sesa gula jeung yolks endog. Nalika adonan geus siap pikeun nambahkeun: minyak, yolks endog, krim, kapulaga, saffron (alkohol) jeung uyah a tujuanana. Aduk sarta laun nambahkeun tepung. Knead dugi ka gaduh adonan lemes. Nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun adonan hasilna anu merenah pikeun panas. Bisa nyandak nepi ka 2-jam (volume, sakumaha befits jadi adonan ragi kedah ningkat dina dua). Nalika adonan geus datangna, sarta mindahkeun éta ditinju dina beungeut cai karya floured sarta dicampur pikeun 10 menit ku nambahkeun kacangan, kismis jeung buah candied. Mieun lisah bentuk mentega jeung Sprinkle jeung tipung. Anjeun tiasa nyimpen adonan dina wangun 1/3 teras nahan aranjeunna dina tempat haneut salila 40 menit. Salajengna, nempatkeun kapang dina oven preheated (170 ° C) jeung Panggang pikeun 40-50 menit. Leuwih satengah jam, teu muka oven. Nalika muih téh siap, maneh bisa ditutupan ku glaze (Glaze téh ngan protéin cocok nu teu dipake dina resep). Panutup glaze ka jadi leuwih tiis muih.
Servings: 5-7