- béas - 1 cup
- Rata kembang engkol - 1 Unggal
- bawang - 1 Unggal
- uyah jeung rempah - secukupnya
Béas kalawan kembang engkol bisa dilayanan salaku piring samping atawa salaku piring utama lean. Minangka samara Anjeun tiasa make saffron, cumin, turmeric, coriander, lada sarta barberry. Persiapan: béas Nyeuseuh, nempatkeun dina panci, nutupan kalayan cai jeung kulub dugi lembut. Bilas nu béas asak. Ngilu kembang engkol dina grater kasar, rendang bawang. Panas minyak dina pan frying. Nempatkeun bawang dina pan frying, nambahan rempah jeung ngagoreng dugi coklat emas. Tambahkeun kembang engkol jeung masak pikeun 5-7 menit, aduk terus. Nempatkeun sayur béas, uyah, aduk rata sarta masak nepi béas nu geus panas.
Jumlah Servings: 4