- cabe hideung taneuh - 0,5 séndok
- minyak nabati - 50 milliliters
- jeruk - 0,5 Stucki
- eggplants - 800 gram
- uyah - 0,5 séndok
- tomat beureum - 400 gram
- Peterseli - 30 gram
- Bawang bodas - 3 cengkéh
1. terong munggaran ogé dikumbah, terus purify aranjeunna tina kulit, jeung kurang leuwih dua senti eces, motong. Meunang leupas tina kapaitan, térong keur tilu puluh menit atawa disingkahkeun dina cai asin, sanajan teu kudu. Kusabab ayeuna eta sells loba variétas of terong negorkih. 2. pan tuang jumlah leutik minyak sayur jeung ngagoreng sliced terong. seuneu kudu cukup kuat jeung minyak di loyang teu tuang, sanajan na sagemblengna kaserep terong. 3. Lamun anjeun nempo yén terong dina sadaya sisi flushed, tambahkeun ka aranjeunna tomat tos asak, nu urang potong buah leutik. Rada ngurangan panas jeung simmer keur sapuluh menit, nutupan kalayan tutup a euweuh. Ulah hilap ka aduk. 4. Ngumbah daun peterseli jeung ngabersihan bawang bodas. Aranjeunna lajeng finely rendang. 5. bawang bodas jeung peterseli The ditumbuk nambahkeun ka pisan tungtung sayur goreng. Cabé sarta uyah sakedik, tambahkeun lemon atanapi jeruk jus, aduk. Ngeunaan dua menit engké urang mareuman seuneu. 6. Urang mindahkeun sayuran dina piring a. piring bisa dilayanan boh panas atawa tiis.
Jumlah Servings: 4