- basa babi - 750 gram
- ruku - 30 gram
- wortel - 25 gram
- peterseli akar - 30 gram
- gelatin - 32 gram
- Daging kaldu - 800 milliliters
- uyah - - Ka rasa
- peppercorns - - Ka secukupnya
- greens - - secukupnya (cabang)
- cabé amis tur bonténg - 1 Piece (pikeun pendaptaran)
1. basa babi tuntas bersih, tuang cai tiis jeung mawa ka kulub (tabuh suhu luhur). Ngurangan panas, tambah uyah, tambahkeun cabé, peterseli, bawang jeung wortel. Masak nepi lembut. Pariksa kesiapan sareng garpu, Pierce létah (jalu kedah asupkeun kalawan bébas) jeung kasampak di jus nyérélék, kudu transparan. 2. basa Hot nambahkeun cai (tiis), take off kulit sarta deui dipped di kaldu, kulub sarta tiis di tempat anu sarua. 3. Soak gelatin dina cai, jumlah sixfold tina cai tiis. Ninggalkeun pikeun bari saeutik keur bareuh nu. 4. snap nu gelatin transparan dina tabung na ngagabungkeun jeung kaldu daging haneut. Aduk sarta kulub, lajeng solokan. 5. The molds tuang jelly lapisan di 0,3 atawa 0,5 cm. Cool. 6. Cut kana basa babi keureut ipis jeung ngatur dina jelly congealed. Tambahkeun bel lada na keureut bonteng, Sprinkle kalawan bumbu. Luhur tuang a lapisan ipis jelly lajeng tiis. 7. Saatos solidification, tuang babi résidu basa haneut jelly lapisan dina 0,5 cm. Cool.
Servings: 6-7