Acar kalayan sa'ir éta Ieu resep rassolnik Palasik di kali Soviét. Kuring maca dina taun murid-Na dina buku "Ngeunaan ngeunah jeung Sehat Dahareun", nu di suplai pondok. Retseptik ditulis kaluar lajeng sering asak, masak jeung kiwari, sabab Abdi bogoh tart soups ngandung gisi. acar ieu alus na dina poe kadua, jeung katilu, upami ditempatkeun dina kulkas. Malah janten langkung nikmat! Naha éta nu disebut Leningrad teu nyaho, hanjakalna. Tiasa batur ngawartosan?
bahan:- Sapi 600 g bone-
- Mutiara sa'ir 50 g
- Kentang 2 PCS.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Seledri 50 g
- 100 g pickled bonténg
- daun salam 2 PCS.
- Héjo bawang 0,25 beam
- Seger Dill 0,25 beam
- Seger peterseli 0,25 beam
- 100 g krim
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun rassolnik nyandak sapi brisket on balung, eta leuwih hade mun hryaschik, bawang, wortel, mutiara sa'ir, seledri, asinan.
- Hambalan 2 Daging ngumbah ogé sarta nempatkeun dina panci. Eusian 1.5-2 liter cai tiis, mawa ka kulub dina. Coarsely motong seledri, wortel jeung bawang. Tambahkeun ka pan ku daging. Bawa ka ngagolak, piceun busa.
- Hambalan 3 Tambahkeun mutiara sa'ir éta dikumbah (bisa soaked sateuacanna) jeung kulub dina panas low handapeun tutup 1-1.5 jam.
- Hambalan 4 Lamun daging geus asak, dicabut tina kaldu jeung akar. Akar buang.
- Hambalan 5 misahkeun daging tina tulang jeung hryaschik na potong buah. Kirim surélék ka sop.
- Hambalan 6 Aya ogé ngaleungitkeun kentang diced. Finely motong bawang jeung wortel keur refueling. cucumbers Pickled, teuing, potong buah leutik.
- Hambalan 7 pripuskayut kaldu jeung gajih dikaluarkeun tina beungeut, pikeun ngeusian sayuran.
- Hambalan 8: Lamun kentang di acar teh lemes, tambahkeun keusikan sayur. Bawa ka kulub, tambah 2 pikeun daun bau salam, simmered keur 5-6 menit deui. Mun asam nu teu cukup - tambahkeun secukupnya brine nu. Urang asupkeun kana sup bumbu finely dicincang, nutupan kalayan tutup sarta piceun tina panas. Masihan brew nu. Ngawula kalawan krim haseum jeung bumbu seger.