- Tepung - 3 gelas
- Susu atawa cai - 0,5 Kaca
- Haseum - 0,5 Kaca
- Mentega - 200 gram
- Cuka - 1 sdm. sendok
- Daging - 500 gram (keusikan)
- Kentang - 3-4 unit (isina)
- Bawang - 2 lembar (keusikan)
- Endog - 1 Unggal (keusikan)
- Kaldu atawa cai - 150 gram (keusikan)
- Uyah jeung cabé - secukupnya (isina)
1. Daging The potong buah leutik. Tambahkeun uyah jeung cabé. Campur sarta nempatkeun dina kulkas salila 1,5 jam. 2. ngayak tepung jeung rub kalayan mentega jeung nambahkeun susu, krim haseum jeung cuka. Knead adonan. Gulung adonan kana bal sarta nempatkeun dina kulkas salila 20 menit. Lajeng gulung kaluar adonan sarta melu amplop tortilla. Deui, nempatkeun dina kulkas. Jadi ngalakukeun 3-4 kali, supaya adonan geus ngancik puff. 3. Pikeun ngeusian kentang jeung bawang pikeun ngabersihan. Kentang potong pelat ipis. Bawang potong satengah cingcin. Ditilik adonan jadi dua bagian. Salah sahiji beuki. Gulung kaluar adonan jadi dua bagian tina bunderan. bunderan badag pikeun nyimpen kana kapang a jeung ngawangun pasisian a. 4. isina nempatkeun dina lapisan cake. Kahiji, daging, teras kentang. Usum jeung uyah jeung cabé. Top kalawan keureut bawang jeung mentega. 5. Babak kadua isina jeung nutup pageuh ciwit edges. Di pusat jajan nyieun liang jeung nutup eta ku sapotong adonan. Gajih endog cake. 6. cake ieu dipanggang kira 1,5 jam. Sanggeus unggal 30 menit nepi ka eusian kaldu liang. Nalika browned jajan, éta kudu ditutup kalawan foil jeung dopech.
Servings: 6-8