Sautéed engkol jeung kentang sayur Stew - variasi séjén dina tema sayur stewed, kitu ogé sél jeung ratatouille Tatar ase. Loba ngaran, tapi hartina nyaeta dasarna sami pikeun sakabéh masakan ieu: dicincang sayuran, stewed dina kapasitas sarua. Kadang-kadang ditambah daging jeung malah lauk. Dina sababaraha variasi, kalayan atawa tanpa asin eta. Tapi euweuh urusan sabaraha kombinasi misalna pikeun sakabéh éta, aya hiji aturan penting - nyiapkeun hidangan a ambéh unggal bahan nabati moal nyerna. Upami teu kitu, Anjeun meureun bakal ngarasakeun bubur sayur ti stews atawa sél. Sedengkeun pikeun bahan, teras sagalana geus geus gumantung kana imajinasi anjeun. resep ieu ngandung sayur paling basajan anu sadia dina usum hujan.
bahan:- Engkol 900 g
- Wortel 300 g
- Bawang 2 PCS.
- kentang 400g
- Tomat ngeusian 300 ml
- Refined minyak sunflower 50 ml
- daun salam 3 PCS.
- 10 g Basil garing
- Taneuh cabe hideung ciwit 4
- Uyah 0,5 h. L.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun Stew nyokot: kol, wortel, kentang, bawang, peretortye tomat (bisa ngagantikeun némpelkeun tomat, tomat seger atawa jus tomat), rempah, minyak sunflower.
- Lengkah 2 bawang potong batu badag.
- Lengkah 3 Fry dina minyak sunflower panas pikeun 2-3 menit dugi coklat emas. Cook Stew téh pangalusna dina frying pan atawa matak-beusi jero skillet.
- Hambalan 4 wortel ngilu dina grater badag.
- Hambalan 5 Tambahkeun bawang Anggang jeung ngagoreng pikeun sejen 3 menit.
- Hambalan 6 rendang kol kana batu badag.
- Hambalan 7: Tambahkeun kol jeung pan jeung ngagoreng pikeun 2-3 menit, aduk terus.
- Lengkah 8 Kentang mesek jeung potong batu ogé.
- Hambalan 9 Tambahkeun ka pan jeung ngagoreng pikeun 3 menit.
- Hambalan 10 Pikeun nambahkeun sayur peretortye tomat, daun salam, rempah jeung uyah rasa. Campur, nutupan sarta extinguish on panas low salila 45 menit, aduk aya kalana.
- Hambalan 11 Dina Stew rengse, upami hoyong, squeeze nu cengkeh bawang bodas, ngaleupaskeun panas sarta ngantep infusions handapeun tutup tutup keur 3-5 menit.