- Pears - 2,7 Kilo
- jeruk nipis - 1 Unggal
- gula - 1 cup
- uyah - 1/4 séndok
- taneuh kapulaga - 1 séndok
- taneuh jahé - 1 séndok
- grated pala - 1 1/2 teaspoons
- taneuh kayu manis - 1/2 séndok
- cengkéh taneuh - 1/8 séndok
1. Pears mesek, inti na potong batu 1 cm. 2. nempatkeun pir, jeruk nipis, gula, uyah, kapulaga, jahé, pala, cengkéh jeung kayu manis dina panci beurat badag. Bawa ka kulub nu leuwih panas sedeng, aduk. 3. Ngurangan panas sarta neruskeun aduk. Pears pindang mimiti lemes sanggeus kira 10 menit. Anjeun tiasa mantuan prosés ieu ku maké masher kentang. 4. Saatos ngeunaan sajam ngaleupaskeun pan ti panas sarta aduk teh Pears jeung Blénder immersion katuhu dina loyang nepika ngahontal konsistensi dipikahoyong. 5. Balik piring ka dina loyang sarta simmer leuwih panas medium 20 menit. 6. Tuang pir puree kana kendi sterilized, ninggalkeun spasi dina luhureun 8 mm. Pariksa keur gelembung hawa, usap luhureun éta kendi jeung nutup. Tahan kaléng dina cai nu ngagolak salila 10 menit.
Servings: 10