Tanah air anise - Jepang, kidul-wétan Cina. Ayeuna eta geus dipelak, loba nagara tropis: India, Kamboja, Vietnam, Korea (South). Eta tumuwuh di Jamaika, sarta Filipina. Éropa diajar ngeunaan Dittany ukur dina abad ka-16. Numutkeun loba ahli, éta ngagaduhan ngaranna ti Tatar akar kecap 'bhajan' (aniseed).
rasa nu keur anise amis doped kalawan pait, astringent sarta seukeut eta. Ambeu eta reminds anise basajan, béntang anise tapi leuwih seungit. Ambeu anise eta harder tur loba thinner. Star anise dipaké ku healers tradisional, perfumers na cooks.
anise Star: Sipat mangpaat.
Dina buah illiciaceae ngandung nepi ka 7% tina minyak atsiri, anu komponén utama - anethole. Salaku bagian tina anise nu gaduh terpenes.
Star anise meta dina awak manusa pisan mangpaatna sabab sahiji kabeungharan penting minyak, résin, tanin sarta gula. Illiciaceae bubuahan bisa exert pangaruh antispasmodic, anti radang. Anjeunna hasil gelut flatulence, ngaronjatkeun aktivitas burih. Éta hébat kids basa aranjeunna keur plagued ku gas, béntang anise mantuan aranjeunna sisihkan.
Daging buah anise saréat batuk, balik leungit atawa sora shrunken. Aranjeunna bisa ipis nu mukus na mempermudah panyabutan na. Kuring kudu nyebutkeun yén pikeun candies munggaran waktu keur batuk, nu Tembok diwangun leuwih ti 100 taun ka tukang, rahayat Kiev, éta kahayang dina dasar buah anise.
Salaku anisetree ubar dicokot sakumaha tea atawa infusions. Tincture tina Daging buah anise dipaké pikeun rematik, colic, sarta tea - pikeun ngubaran batuk berkepanjangan.
Daging buah anise mangpaat pikeun awéwé salila lactation, aranjeunna nyumbang kana mecenghulna susu, kudu sipat diuretik. Aranjeunna nyumbang kana aliran poé kritis henteu aya rasa nyeri. Illiciaceae dekok siki mangpaatna pikeun nyerna dahareun, éta gunana di diare sarta salah ancur burih. Star anise - ubar alus keur palpitations haté.
healers rahayat nyarankeun tincture siki anise ningkat dina muriang, nyeri beuteung, keram. Sarta pamakéan salaku hiji anthelmintic.
Sastra boga aplikasi conto anise pikeun neutralizing odors pikaresepeun salila engapan. Ieu ieu dipercaya yén siki illiciaceae bisa purify nu napas jeung akal manusa.
Ubar tradisional ayeuna employs siki illiciaceae obat pikeun ngaronjatkeun rasa maranéhanana. Badian kaasup salaku hiji hartosna bebas tina loba biaya apoték payudara.
buah Illiciaceae: tea.
Tina anise ngadamel tea alus teuing. Nyokot spoonful 1 (teh), anise buah, sarta digosok maranéhanana pre-dicincang, contona, mortir a. Eusian sadayana cup saparapat tina cai pindang, sarta sanggeus 10 menit, galur kaldu. cairanana hasilna bisa ditambahkeun kana teas tradisional atawa diluted kalawan cai na teh inuman saperti hiji bebas. Pikeun meunang leupas tina batuk kedah inuman nepi ka lima gelas illiciaceae tea, bari eta bisa nambahan hiji madu saeutik.
Cooks nambahkeun béntang anise di confectionery, misalna, dina adonan salila masak. Nalika produk kasebut dimimitian panas nepi, béntang anise méré rasa unik, nu baris tetep produk rengse pasti. béntang anise ngan boga sipat ieu. Star anise ieu ditambahkeun kana manisan ukur 7 menit nepi ka asak. Lajeng piring nu geus dihapus tina panas, panutup sarta keukeuh. Nambahkeun leungit pasangan dina rasa amis "fruitlets" anise atanapi 0, 25 sendok bubuk illiciaceae. Masakan daging anu ogé mindeng ditambahkeun kana eta, ngan ampir 3 kali leuwih. Anjeun tiasa nambahkeun hiji porsi ampir 1 gram.
Eta sia nyebutkeun yen lamun nambahan powder di illiciaceae jam céri, mangka manéhna baris meta jeung organoleptic (rasa ningkatkeun sareng masihan rasa husus sarta freshness), sarta pangajeg (melestarikan warna na preserves kualitas luhur na di periode cukup panjang méakkeun waktu nepi ka 3 taun).
Sakumaha anu geus disebutkeun di luhur, anise béntang geus ditambahkeun ka "Confectioner" 7 menit nepi ka asak. Kadaharan cairan ieu ditambahkeun pikeun jumlah sarua waktu, tapi dina cai pindang, lajeng kapasitas kanggo hal pikeun nutupan panjang sarta keukeuh. Di sababaraha nagara Asia, béntang anise ditambahkeun kana piring daging Anggang, utamana mah pikeun manuk - pheasants, hens jeung hayam. bubuk Illiciaceae méré piring nu hiji poignancy, piquancy, éta ngaronjatkeun rasa, sarta daging handapeun pangaruhna janten lemes tur lemes. bubuk Illiciaceae ieu digabungkeun jeung rempah lianna: lada (hideung), bawang bodas, fennel, jahé, cengkéh, kayu manis jeung bawang.
Pasipatan picilakaeun ti anise béntang.
Lamun sangsara ti predisposition mun alergi, anjeun kudu make béntang anise gently tur taliti. Kalawan manehna geus contraindicated epileptics deal jeung jalma kalayan excitability saraf tinggi. Illiciaceae minyak atsiri dina sagala hal bisa dilarapkeun ka kulit dina formulir murni, sabab bisa ngabalukarkeun karuksakan serius kana kulit jeung kaduruk.