Sipat mangpaat, suung veshanki

Saha diantara urang teu diusahakeun masakan ti tiram, atanapi sahanteuna teu ningali ngajual suung jeung topi buleud, kawas tilelep? Dina kaayaan alam, suung tiram tumuwuh tatangkalan, tapi ogé-jawa jeung kaayaan dijieun sacara artifisial. Kituna adherence mun substrat jeung sarat tumuwuh mastikeun kasalametan kaséhatan urang. Jeung sagala ibu rumah tangga tiram - a kabagjaan ti masak sapertos lamun anjeun teu kudu repot sareng ngumbah nu suung tina pasir, lila soak atanapi kulub aranjeunna, périodik tuang kaldu. Barina ogé, suung ieu kabeh pisan basajan: nyeuseuh, neukteuk off dasar suku jeung bisa masak! Ku kituna, kiwari urang urang artikel topik - "Sipat mangpaat tina suung veshanki".

Mun rék ilubiung dina kompetisi di speed masak masakan aslina, tiram nu bakal mangpaat dina ieu! 15-20 menit - jeung anjeun geus rengse kuliah munggaran atanapi kadua. Sarta bersaing dina rupa masakan tiram nyaéta pelesir: na ngagoreng, sarta masak, sarta garing, sarta acar, sarta nyiapkeun dina cara séjén. Lucuna, nalika pangaruh suhu tiram leungit henteu leuwih ti 15%, jeung fungi lianna - loba kali leuwih. Dina sagala metoda masak tiram mangga urang teu ukur rasa alus teuing tapi ogé rupa-rupa sipat penyembuhan. Naon sipat mangpaat tur nu bakal mangaruhan?

Kalori tiram ukur kira 40 kalori per saratus gram, jeung rasa lapar quenched rupa. Dina diet sagala bakal tempat masakan kaluar produk kalawan fitur sapertos! jalma pangaweruh ulah nyebutkeun nanaon ngeunaan tiram salaku "Daging supa." Sanggeus suung ngandung asam amino kayaning lisin, threonine, valine jeung fenilalanin. asam amino ieu teu bisa disintésis dina awak kami, sarta milik grup faktor gizi ésénsial, sarta ku kituna kudu datangna ti luar. Tapi éta teu kabéh. komponén protéin teu salawasna ogé nyerep, sanajan maranéhna téh richly digambarkeun dina produk. Tapi kalayan suung tiram henteu hal - digestibility protéin jamur deukeut ka 100%.

Jalma anu geus disiapkeun masakan tiram, meureun noticed nu jumlah massa jamur téh nurun pisan leutik mangsa perlakuan panas, contona nalika frying. alesan nu geus polisakarida yén di tiram nyata leuwih ti di fungi lianna. Némbongkeun sipat anti tumor na polisakarida nu dipikagaduh malah sanggeus masak, sarta ogé nyatet dina kaldu

sarta broths. Ngurangan résiko kangker nalika suung tiram dina dahareun dikonfirmasi ku experimentalists Jepang.

suung tiram anu mangpaat pikeun maranéhanana anu hariwang ngeunaan kaayaan di kapal jeung kahayang pikeun ngadalikeun tingkat kolesterol. studi ilmiah dina sasatoan geus ditémbongkeun yén ditambah hiji leutik (2-4%) jumlah tina tiram ka diet nu kolesterol anu hadir preventively tindakan dina teu ukur akumulasi taun getih, tapi dina ati. Dina ngurangan kadar kolesterol oge ngabantu jeung serat dietary, nu tiram euyeub. veshanki suung mantuan ékskrési asam koléstérol na bili, akting salaku sorbents, ogé nyegah diserep maranéhanana di peujit. Sajaba ti éta, geus kapanggih zat tiram ti group of statins nu ngahambat sintésis koléstérol, lovastatin.

Tapi teu ukur pasipatan mangpaat, tapi vitamin anu hadir dina suung ieu. Sahiji vitamin, milik grup vitamin cai-leyur téh hadir dina zat organik na nu dirobah jadi asam askorbat. Nu kapanggih jeung vitamin gajih-leyur ergokaltsoferol na tocopherol.

Tapi nu teu hadir dina tiram, sangkan éta zat bahya, kayaning alkaloid na mycotoxins. Ogé, ulah némbongkeun up nitrat sarta nitrites nu dirobah jadi miselium protéin, nu oge lengkep ngahinakeun énzim péstisida jeung herbisida.

Salaku bagian tina zat mineral hadir tiram beusi, kalium, fosfor, séng, kalsium, iodin. Jalma nalangsara ti diabetes bisa dahar supa ieu keur dahareun aman. Aya glukosa, tapi aya mannitol, teu contraindicated pikeun pasén diabétes. Saterusna, fungi tinggal panjang burih jeung nyumbang kana ngurangan laju ragrag di tingkat glukosa getih sanggeus dahar, jeung ku kituna mangaruhan ayana sékrési hormon insulin. Ieu sifat mangpaat tina suung tiram anu hususna penting pikeun pasén diabétes sarta dieters salaku napsu bisi ieu ngurangan.

Alus palatability tiram kawas loba fans masakan supa. Aranjeunna noticed yén rasa supa jeung ambu ti tiram leuwih dibaca ti éta tina suung. Nu ngan teu aya ti tiram resep! Na acan, aya aturan umum basajan pikeun pamakéan suung ieu:

1. perlakuan panas dilumangsungkeun dina seuneu alit. Ku kituna bakal nembongkeun sagala nuances tina rasa na ambu suung.
2. Topi jeung suku tiram merlukeun kali masak béda. Caps sanggeus motong kana lembar ukuran sarupa merlukeun masak moal leuwih ti 20 menit, disebutkeun acquire "karét" konsistensi. Suku bisa masak 40 menit, nepi ka lemes.
3. Pikeun pickling na salting leuwih hade nganggo tiram cap.
4. caps tiram supa garing jeung suku kedah ogé nyalira. Nyiapkeun bubuk supa maké suku.

Ayeuna anjeun terang sakabéh pasipatan mangpaat tina suung jeung veshanok jadi indulge aman dina percobaan kuliner! Mangpaat pikeun anjeun sarta kadaharan ngeunah!