Samosas kalawan engkol

Kahiji, nyiapkeun adonan. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok jero tuang teh tepung, uyah sarta dilebur Bahan Cl:

• tipung gandum - 400 gram
• Uyah - 1 séndok
• Mentega - 1 séndok (TSP 2 keur ngeusian.)
• cai tiis - 150 milliliters
• Engkol - 400 gram
• Asafoetida, korinadra, uyah jeung cabé - - Ka rasa

parentah

Kahiji, nyiapkeun adonan. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok jero tuang teh tepung, uyah sarta dilebur mentega. Leungeun kana rub mentega kana tipung. Tuang cai na knead adonan. Mesim ngeunaan 5 menit nepika lemes jeung euweuh lengket kana ramo. Gulung adonan kana bola hiji jeung nutupan kalayan anduk sarta sisihkan bari (contona, bari Nyiapkeun keusikan di). Dina pan frying, tuang minyak nabati tur nyetel leuwih panas sedeng, nambah rempah jeung tumis aranjeunna saeutik saeutik. Lajeng digolongkeun ngagoreng engkol saré finely sliced ​​dugi lembut sarta aduk aya kalana. Usum jeung uyah. Salajengna gulung kaluar tortillas. Di pusat unggal nempatkeun isina, tilu edges nyambung dina puseur sarta anchoring, ujung zaschipnuv. Skillet diatur leuwih panas sedeng, tuang minyak nabati atawa dilebur mentega. Immersed dina minyak Samos sababaraha sakaligus. Fry, péngkolan aranjeunna dugi kadua sisi teu flushed. samosas siap throws dina colander na quenched.

Servings: 5-8