Salad "Olivier": resep tradisional kalayan sosis, hayam Palasik jeung asinan. hambalan nikmat by step resep kalayan poto salad usum "Olivier" dina Taun Anyar 2017

Najan tiis usum tiris jeung ibun, anu Taun Anyar - lebaran paling vivid tur haneut. Dina wengi gaib ieu sakabeh kulawarga reunites dina tabel nu sarua, ti mouths jalma pituin disada roti bakar riang, anu rupa caang imut senang, atmosfir janten pisan cozy na homely. Sarta ngantep ka Taun Anyar kénéh boga waktu saeutik leuwih menu festive, anjeun tiasa tapa ayeuna. Sarta hususna dina bagian paling tradisional jeung simbolis anak - Salad "Olivier". Malah sated rasa wawuh, awewe nu boga imah persist masak "mangsa" piring on resep Palasik kalawan sosis jeung asinan. Sedengkeun Rusia (jeung malah asing) chefs nimukeun puluhan sagala jinis nikmat jeung sungut-watering variasi: jeung hayam, hurang, ham, bonteng, tuna, alpukat, jsb Urang nawiskeun ka anjeun pikeun Hawa upcoming 2017 Taun Anyar dina urang masak mahiwal jeung non-standar Salad "Olivier" - resep jeung step by step poto sareng video geus sababaraha kali dites, disatujuan tur dipasang dina ramatloka urang. Tapi gourmets paling notorious bisa ngamangpaatkeun éta mimiti resep salad Palasik dijieun ku maestro Perancis hébat dina abad ka-19.

Resep Palasik pikeun salad Taun Anyar urang "Olivier" kalawan sosis, kalawan bonténg seger atawa pickled

Taun sanggeus sataun, Taun Anyar urang Hawa salametan estu sarupa saling - "Olivier", "Herring handapeun hiji jaket bulu", boneka endog, sandwiches kalawan sprats. Aya nanaon aneh, lantaran rupa-rupa has eatables dina tabel lavish dianggap salah sahiji tradisi pangpentingna. Sababaraha urang wani ngaganti tangerines dawam anggur badag, sampanye - plum liqueur, sarta klasik Salad Taun Anyar urang "Olivier" kalawan sausages sarta asinan - piring Overseas kalawan nanas, cumi jeung bahan ilahar lianna. Fans kaputusan konservatif resep pasti bakal datangna di gunana.

bahan perlu

• Kentang badag - 2 PCS.
• wortel - 2 PCS.
• asin ogurtsy- 3 PCS.
• ham - 300 g
• endog pindang - 4 lembar.
• kacang héjo canned - 200 g
• bawang - 1 kebat
• mayonnaise "Provencal" - 2 sdm
• uyah

Step by pituduh hambalan

1. Nyiapkeun kabéh bahan dieusian dina resep ti Palasik "Olivier". Milih mung juicy wortel jeung kentang nerassypchaty. bawang héjo bisa ngaganti bohlam, sarta ham - a sosis doktor has.

2. A sababaraha kentang badag sarta saloba wortel kulub di nyatu cai asin keur sahenteuna 1 jam. Kentang potong batu leutik, sanggeus nyoplokkeun mesek nu.

3. Nya kitu, beresih jeung rendang potongan wortel sarua salaku kentang. Dina persiapan Salad "Olivier", anjeun tiasa ngagunakeun prosésor dahareun atawa bolong heubeul alus keur motong sayuran.

4. Ham, asinan na chives rendang sarupa bahan saméméhna.

5. Cook keras pindang endog. Tiis, jelas ngeunaan mesek hiji na potong batu tanpa pamisahan bule ti yolks.

6. Kabéh bahan disiapkeun jeung diolah gaul dina mangkok jero.

7. Dina wadah anu misah, nyiapkeun ganti baju: mayonnaise "Provencal" saeutik podsolite jeung cabé. Jadi uyah "Olivier" hadé connect with bahan lianna.

8. Lamun hayang ulah aya saos pabrik bungkusan tiasa ngadamel mayonnaise homemade anjeun sorangan. Ka tungtung ieu, di Blénder a, ngéléhkeun endog, minyak sayur, mustard, uyah jeung lemon jus.

9. Disiapkeun usum saos jeung Salad Palasik Taun Anyar dina urang "Olivier" kalawan sausages sarta asinan. Niiskeun wewengkon plato pikeun 2-3 jam sarta pos keur festive porsi méja atawa dina total Salad mangkok.

Resep ieu "Olivier" Salad, nu datang nepi ka Lucien Olivier

Wawuh ka Salad sadayana Taun Anyar urang meunang ngaranna keur ngahargaan ka manggihan anak - Lucien Olivier. Perancis masak, jaga réstoran masakan Parisian di Moscow dina 1860, anjeunna geus dijieun hiji unusually ngeunah, satisfying, hidangan multi-komponén. Cook nyandak kana akun sadaya lajeng secukupnya rating anu sering dipake tinimbang: grouse daging populér dipilih salaku bahan utama, sarta supplemented capers gurih kentang padet dipapaésan Deli crayfish. Kadaharan dina dinten mimiti ayana kagungan secukupnya nu Muscovites, sarta geura-giru téhnik masak na geus nyebarkeun saluareun dayeuh sarta nagara. resep salad ieu "Olivier" anu datang nepi ka Lucien Olivier, ngan vaguely reminiscent tina piring populér dinten ieu. Tapi masih tetep paling diantisipasi sarta tamu sering dina tabel festive kulawarga Rusia.

bahan perlu

• grouse - 0,5 pc.
• Kentang - 3 lembar.
• Salad - 4 daun
• bonténg - 1 sapotong.
• crayfish - 3 lembar.
• lanspik - 0,3 seni.
• capers - 1 sdm
• sambel "mayonnaise" - 1,5 sdm
• olives - 5 PCS.

Step by pituduh hambalan

1. Poltushki utama ngagoreng grouse kalawan uyah jeung cabé. Taliti misahkeun daging tina tulang jeung potong keureut rapih.
2. Kentang pindang nerassypchaty rendang batu sarua (bar, keureut). Campur bahan dina mangkok jero, tambahkeun kana bonteng dicincang.
3. Sababaraha olives potong cingcin, Tos di Salad a. Aya ogé ngirimkeun capers tur asin tapis "mayonnaise". "Olivier" tuntas gaul.
4. Dina piring datar iklas sababaraha daun saladah. Taliti nyebarkeun on luhur "Olivier". crayfish garnish na lanspikom (diced kaldu beku).
5. Dina sababaraha versi ngeunaan persiapan Palasik ieu ditawarkeun salaku presentasi jeung nambahkeun keureut tina basa sapi pindang. Salad ieu "Olivier" anu datang nepi ka Lucien Olivier, dilayanan ukur tiis.

Palasik Salad "Olivier" kalayan lapisan hayam - a step by step resep

Aya hiji pamanggih anu resep aslina teu kaasup Salad Pergaulan bahan. Salaku rencanana ku Mr. Lucien piring kedah ngan dilakukeun dina bentuk puff a. Naha teu nuturkeun conto pamanggihna, sarta henteu nerapkeun dawam Palasik "Olivier" kalayan lapisan hayam? Jadi tradisional piring Taun Anyar henteu ngan lezat na flavorful, tapi ogé pikaresepeun dina penampilan.

bahan perlu

• breasts hayam - 2 PCS.
• Kentang tina ukuranana sedeng - 2 PCS.
• wortel - 3 lembar.
• kacang seger - 300 g
• bonténg - 2 lembar.
• pickled bonténg - 2 lembar.
• Endog - 5 PCS.
• atanapi bawang héjo - 80 g
• uyah jeung cabé
• mayonnaise home - 3 sdm

Step by pituduh hambalan

1. Persiapan puff Salad "Olivier" jeung hayam on resep urang jeung poto mimitian ku persiapan fillet jeung sayuran. Wortel, kentang sarta endog Kulub nepi ka asak. kulub daging dina panci misah di cai asin keur euweuh ti 30 menit.
2. Tiis pindang sayuran mesek jeung potong batu. Kalawan endog shkarlupu nyabut jeung rendang nepi potongan ukuranana leutik maranéhanana. Kabéh bahan anu dituang kana pialy.Solenye misah tur cucumbers potong batu jeung kulit. Lamun kulit teuing kandel jeung heuras, piceun seler teh.
3. ¾ tina kacang seger atawa beku dina kulub cai uyah jeung tiis kana suhu kamar. Anjeun oge tiasa make produk pickled, tapi kalawan Salad kacang polong seger janten rasa euyeub jeung ambu.
4. hayam tiis potong batu, nyoba katekunan serat. Rendang bawang, nyiapkeun mangkok Salad transparan badag atanapi cangkir portioned leutik.
5. Lapisan handap "Olivier" iklas hayam, teras - bawang, asinan, kentang, wortel, bonteng, endog, kacang héjo. Unggal lapisan nyaéta jaket ipis jeung mayonnaise homemade, dicampur uyah jeung cabé. Tetep kacang seger jeung bawang héjo garnish wewengkon plato réngsé.

Salad Tradisional "Olivier" kalawan sosis jeung asinan keur Taun Anyar: resep video

Malah Salad tradisional "Olivier" kalawan asinan jeung sosis bisa dijieun metot jeung pikaresepeun pikeun sémah on liburan Taun Anyar urang. Ieu cukup ngan sababaraha pangaluyuan. Contona, ngaganti kacang canned beku, tinimbang pamakéan imah toko asin mayonnaise, ti sayuran pindang Piceun dina kahadean dipanggang dina foil, nambah endog na di tungtung dina bentuk "poached". Pikeun rinci, tingali step by step resep video Salad tradisional "Olivier" kalawan sausages sarta asinan.

Ngeunah pisan Salad "Olivier" kalayan saos krim haseum - resep jeung poto

libur Taun Anyar maot hearty atoh ninggalkeun on waists ramping urang gampang panginget kalori didahar. Ulah épék dihoyongkeun, pastikeun pikeun ngaganti mayonnaise gajih tradisional di salads na snacks low-kalori saos krim lampu. Rasakeun qualities pangan favorit moal sangsara, tapi eusi gajih maranéhanana ngurangan sacara signifikan. Ngeunah pisan Salad "Olivier" kalayan saos krim on resep urang jeung poto - bukti jelas!

bahan perlu

• sosis Moscow - 350 g
• laktat sosis - 220 g
• Kentang - 4 PCS.
• wortel - 4 PCS.
• bohlam bawang - 0,5 pc.
• chives - 4 gagang
• endog badag pindang - 6 PCS.
• kacang pickled - 400 g
• asinan - 3 lembar.
• bonténg héjo - 2 lembar.
• -Gajih low krim haseum - 4 sdm
• Dill - 1 kebat
• uyah jeung cabé

Step by pituduh hambalan

1. Kentang, nyeuseuh jeung melu dina pot, wortel badag motong satengah. Tuang sayur jeung cai jeung masak leuwih panas sedeng nepi ka asak.

2. Pindang kentang jeung wortel niiskeun jeung mesek. Nyiksikan sayur asak kana buah leutik.

3. Moscow jeung sosis susu na potong batu. Endog tina shkarlupy beresih jeung finely rendang. kacang galur, cucumbers pickled jeung ngagiling seger.

4. Campur kabéh bahan dina jero mangkok. Lamun, saméméh tepung festive nyaéta sababaraha jam luang, teu rurusuhan pikeun ngeusian "Olivier", disebutkeun eta bakal boga waktu pikeun bocor.

5. Pikeun satengah jam saméméh nyoco saos masak krim. Ka ieu tungtung,-gajih low uyah krim haseum, lada sarta campur jeung Dill dicincang. Disiapkeun usum saos jeung salad nikmat "Olivier" dina resep urang. hasilna bakal ngaleuwihan sakabeh ekspektasi Anjeun.

Hiji resep ilahar pikeun salad usum "Olivier" kalawan hurang

Salad "Olivier" tiasa pisan béda - kalawan sosis jeung ham, hayam, atawa basa, sanajan kalawan bovine hipu atawa turki ati. Tapi saeutik pisan jalma kapaksa nyobaan variasi paling ilahar masakan tradisional Taun Anyar dina urang - "Olivier" kalawan hurang sarta tuna. Ngaganti ukur dua atawa tilu bahan dina resep Palasik, anjeun bisa meunangkeun piring radikal anyar, rada mahiwal, tapi teu kurang ngeunah. Step by step resep hiji Salad usum mahiwal "Olivier" kalawan udang kasampak henteu salajengna.

bahan perlu

• smoked tuna - 200 g
• udang asak - 300 g
• bonténg - 300 g
• gherkins - 5 PCS.
• endog pindang - 5 PCS.
• Alpukat - 1 pc.
• Lemon - 0,5 pc.
• kacang canned - 300 g
• bawang - 1 kebat
• low-kalori mayonnaise - 2 sendok

Step by pituduh hambalan

1. Pindang hurang sarta smoked tuna potong batu ngeunaan sarua. A sakabeh sababaraha udang ninggalkeun pikeun presentasi "Olivier".
2. Endog tina shkarlupy beresih jeung rendang nepi potongan nu leuwih gede.
3. cucumbers seger jeung gherkins rendang, sarupa jeung lauk jeung udang.
4. Canned kacang galur. Alpukat motong na Sprinkle kalawan jeruk nipis.
5. Bulu rendang bawang héjo cingcin. Campur kabéh bahan dina Salad mangkuk jero.
6. Ngeusi "Olivier" mayonnaise-gajih low. Nunda piring dina a la carte masakan ti cingcin masak. Garnish unggal porsi jeung daun peterseli sarta sakabeh hurang.

Ka New 2017 nyiapkeun paling nikmat Salad "Olivier", resep leuwih hade milih kalayan perawatan husus. Kalawan sosis atawa hayam? Kalawan asinan atanapi seger? Kalawan mayonnaise "Provencal" salaku Lucien Olivier atawa asin krim wit? Nepi ka anjeun! Kadang-kadang Palasik Anyar Taun urang "Oliver" bisa jadi leuwih hade batan newest metot tur luar biasa resep.