- susu - 1/2 cangkir
- unsalted mentega - 1/4 cangkir
- cai panas - 2.1 Kaca
- gula - 1/3 cangkir
- endog badag - 2 lembar
- kayu manis - 1 séndok
- ragi garing - 2 1/4 teaspoons
- uyah - 1 1/2 séndok
- tipung - 3 1 / 2-4 Kaca
- Gula coklat - 1/2 cangkir (isina)
- kayu manis - 2 teaspoons (keusikan)
- susu - 2 sdm. spoons (keusikan)
1. Jieun adonan. Mentega potong buah. Dina mangkok alit, campur susu sareng mantega jeung tuang cai panas di luhur. Aduk dugi lajeng, dugi mentega eta tos rengse dilebur. 2. Dina mangkok leutik lianna, ngéléhkeun endog sarta gula. Dina campuran mangkuk misah 3 gelas tepung 1/2, kayu manis, uyah jeung ragi. 3. Tambahkeun campuran susu na campuran endog jeung ngéléhkeun ku mixer on speed low. Ngaronjatkeun kana speed sedeng jeung neruskeun ngéléhkeun dugi seragam. Lajeng ngaronjatkeun kana speed tinggi na nyampur pikeun 10 menit dugi adonan téh lancar tur elastis. Lamun sanggeus 5 menit adonan masih caket, nambahan deui tipung. 4. gajih mangkok kalayan minyak sarta nempatkeun adonan dina mangkuk. Nutupan kalayan foil sarta ngidinan adonan naek dua kali (2 nepi ka 2 1/2 jam). Pencét hiji adonan dina méja jeung hayu nangtung pikeun 10 menit. Dina titik ieu adonan ditutupan ku tutup sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting. 5. Jieun isina teh. Campur kayu manis jeung gula dina mangkok. 6. Roll kaluar adonan ka susu Lambang adonan sagi opat 30x45 cm., Ninggalkeun wates sabudeureun ujung 2,5 cm. Sprinkle gula adonan keusikan. 7. pageuh roll gulung dina samping lega sarta nempatkeun dina kapang dijejeran ku parchment kelim handap. Panutup ku anduk garing beresih jeung hayu naek 2 kali, kira-kira 1-1 1/2 jam. 8. Preheat oven jeung 175 derajat. Sakali adonan geus risen, nyieun roti keur 30-40 menit. Ngidinan pikeun niiskeun lengkep méméh porsi.
Servings: 6-8