- Béas (arborio) - 200 gram
- Almond - 50 gram
- Leek (bobot) - 1 Unggal
- Mentega - 50 gram
- Krim - 100 ml
- Bodas anggur - 100 ml
- Parmesan - 50 gram
- Uyah - - Ka rasa
- Hideung cabé - - Ka secukupnya
Poto - a arsenal basajan urang peryogi bahan. Almond perlu calcine pan garing, tuluy tuang ka pindang keur 10 menit sarta cai dimurnikeun. Samentara éta, ngagoreng di mentega, sliced cingcin ipis leeks. Nalika leek nyaeta lembut, tambahkeun ka dina loyang dikumbah béas jeung uyah. Aduk sarta tumis keur 3-4 menit leuwih panas sedeng. Tuluy tuang di béas kalawan anggur bodas, menguap eta leuwih panas sedeng. Salajengna, tuang kaldu hayam lamun eta ngejat ampir sakabéhna - ngenalkeun krim jeung simmer dugi a homogén kentel. Dina total, béas kudu disiapkeun pikeun 20-25 menit. Nalika risotto bakal acquire konsistensi dipikahoyong, sarta cairan ieu ampir sakabéhna ngejat, tambahkeun kana piring peeled na almond enteng ditumbuk. Simmer pikeun 2-3 menit. Tungtungna, tambahkeun ka grated risotto atanapi finely sliced parmesan. Campur - sarta piceun tina panas. Ngawula langsung. Bon appetit! :)
Servings: 3-4