kembang daging
- Daging sapi atawa babi
- Bacon atanapi keureut ipis Bacon
- suung
- bawang
- uyah
- pait cabé bubuk - mun rasa
- minyak nabati keur frying
- thread kuliner
Persiapan hidangan:
1. Pikeun nu suung pre-ngagoreng ngeusian sarta bawang. Unggal sapotong daging nempatkeun dina kantong a sarta ngusir sakumaha ipis-gancang, achieving bentuk bunderan, meunang hiji lapisan ipis. 2. Sprinkle uyah jeung cabé, ditunda keusikan tengah (keusikan bisa jadi naon baé). 3. saksama mungkus, ngumpulkeun daging sabudeureun ujung bunderan ka pusat. 4. strips bungkus tina Bacon jeung bola daging bandages dina bentuk kembang thread. Oh, lajeng dulur pilih cara nyiapkeun: Panggang dina oven, steamed atanapi ngagoreng. Sateuacan porsi, dipiceun kulit. Bawang, bawang bodas, seledri finely motong. Satengah tina minyak anu dipanaskeun nambahkeun bawang, bawang bodas, seledri, ngagoreng, aduk aya kalana, dugi coklat emas. Nambah suung, ngagoreng keur 4-5 menit. Nyebarkeun dina piring sarta sisihkan ka gigir. (Lamun suung garing, aranjeunna kedah janten pre-soak pikeun 1-1.5 jam.) Dina résidu ngagoreng minyak dina panci anu sarua atawa frying hayam, seasoned kalayan rempah jeung ngagoreng dugi coklat. Nambah vermouth (atawa anggur) jeung simmer dugi cairanana ampir ngejat. Lajeng nambahkeun tomat, gula, bungbu, 1/4. cai tiis cangkir sarta finely dicincang suung seger. Nalika kulub - tambahkeun campuran supa goreng. Blanking panutup sarta simmer pikeun 20 menit.
Dipanggang pepes "Nut pelesir"
- Karp 1,5 kg
- 2 bawang sedeng
- 200 g lemak seger
- 150 g shelled walnuts
- 50 g peterseli dicincang
- 1 sdm. l. minyak nabati (pikeun lubrication baking)
- 1 bagian h. L. uyah
- taneuh cabe hideung ciwit.
Persiapan hidangan:
Pepes kuring, beresih. Rub nu jero jeung uyah. Urang ngabersihan bawang, motong kana batu leutik. 100 g gajih potong batu leutik. walnuts Shelled grind mun Blénder a. Di pan dipanaskeun Nunda Bacon jeung ngagoreng rék dipegatkeun gajih. Lajeng nambahkeun bawang jeung tumis eta nepi ka lemes. Bawang sarta vyzharki connect with kacangan sarta tumis babarengan pikeun sejen 3 menit, aduk aya kalana. oven Preheat ka 160 C. Meuntas pepes nyieun incisions kalawan péso. Lauk Farshiruem asak nut jeung bawang isina. Sésana gajih potong keureut ipis. Urang nyimpen aranjeunna dina notches on lauk. Stabs beuteung pepes toothpicks. lauk geus diteundeun dina lambaran baking greased kalawan minyak, sarta ngirim dina oven. Panggang salila 40 menit. Leupaskeun toothpicks. Sprinkle wewengkon plato jeung peterseli.
Lauk marinated di bodas
- 1 kg lauk (pepes, perch, lele, pepes)
- 1 wortel sedeng
- 1 root seledri leutik
- 1 bawang badag
- 1/2 minyak cup nabati (pikeun frying)
- 1 bagian h. L. uyah
- 3 sdm. l. tipung gandum.
Pikeun marinade nu:
- 1 L cai
- 1 -2 pc. leafs
- 6-8 PCS. carnations
- 1-2 kacang tina cabe hideung
- 1 sdm. l. uyah
- 1 sdm. l. gula
- 180 ml a cuka tabel kakuatan 6%.
Persiapan hidangan:
Lauk bersih, disemboweled. Potong porsi. Prisalivaem, digulung dina tipung. Fry dina minyak nabati kalawan pan frying dina dua sisi nepi ka asak. Ngabersihan bawang, wortel jeung seledri. Bawang potong satengah cingcin. Wortel jeung seledri - sliced. Dina sayur bawang ngagoreng minyak. Lajeng nambahkeun wortel jeung seledri. Fry leuwih panas sedeng dugi lembut. Enteng nambahkeun sababaraha uyah. Lauk digoréng nambahkeun up di pan, tuang campuran sayur. Nyiapkeun marinade nu. Dina cai, aduk teh uyah sarta gula. Nempatkeun daun salam, cengkeh, lada marinade kulub pikeun 1 menit. Lajeng nambahkeun cuka nu. Eusian potongan lauk kalawan marinade supados eta ukur katutupan lauk. Nempatkeun loyang kana seuneu. Bawa ka ngagolak sarta dipanaskeun keur 1-2 menit. Lamun lauk di marinade nu cools handap, nempatkeun dina kulkas salila 10-12 jam.
Lauk jeung sayuran di anggur jeung jahé caramel
- 600 g lauk boh henteu pisan bony
- 4 wortel sedeng
- 5 bulbs leutik
- taneuh cabé bodas ciwit
- 1 h. L. uyah
- sapotong leutik tina jahé
- 1 sdm. l. madu
- 100 ml anggur bodas garing
- minyak nabati 0,5 cup (frying).
Persiapan hidangan:
Gurame Lauk potong buah sedeng-ukuran. Sprinkle kalawan uyah jeung cabé bodas. Tuang dua sendok spoons anggur jeung ninggalkeun ka marinate. Ngabersihan bawang jeung wortel jeung potong strips. Peeled jahé rub dina grater leutik. Dina pan frying haneut nepi minyak. Lauk Gat ti marinade jeung ngagoreng di minyak pikeun 10 menit dina saban gigir. Urang nyebarkeun kana mangkok jero. Lajeng dina pan frying kalawan minyak nabati tumis bawang dugi coklat emas. Tambahkeun wortel, prisalivaem. Fry sadaya babarengan. Nalika sayur nu browned, nambah jahé, madu, sésana anggur, aduk gancang extinguish sadayana sababaraha menit di caramel anu dihasilkeun. Siap nyebarkeun marinade nu leuwih lauk jeung ninggalkeun pikeun niiskeun. piring bisa dilayanan salaku tiis sarta panas.
Sayuran boneka jeung suung jeung hayam
- 4 eggplants leutik
- 4 peppers amis
- 4 tomat sedeng
- 2 sdm. l. minyak zaitun
- 1 sdm. l. minyak nabati
- 1 bagian h. L. uyah
- 50 g parmesan
Pikeun hayam minced:
- 1 kg Gurame payudara
- anggur bodas 2 gelas garing
- 3 sdm. l. mantega
Pikeun keusikan supa:
- 300 g Champignon
- 5 bulbs leutik
- 3 sdm. l. anggur bodas garing
- 3 sdm. l. mantega
- 1 bagian h. L. uyah.
Pikeun saos teh:
- 1.5 cup 10% krim misfit
- 3 sdm. l. tipung
- a ciwit tina pala
- paprika
- uyah
- cabé bodas dina ujung péso
Persiapan hidangan:
Abdi Gurame hayam, potong buah leutik. Anggur jeung mantega mawa ka kulub dina panci. Urang nyebarkeun eta hayam, masak leuwih panas medium 10 menit. Urang masihan tiis. Anggur teu kaluar! oven Preheat ka 200 ° C. Eggplants motong dina satengah lengthwise. Wiping séndok tengah, supados ketebalan témbok sésana 1,5 cm. Uyah digosok. Sanggeus 15 menit ngumbah halves terong. Kuring soak kaen jeung gajih jeung minyak zaitun on sagala sisi. Peppers motong dina satengah, piceun sikina sarta stalk. Ngan mieun lisah kalawan minyak zaitun. Peppers na eggplants cut diteundeun handap dina grill, anu diatur dina jero loyang. Dina baking tuang kaldu anggur, wherein hayam asak. Nempatkeun dina oven salila 15-20 menit. Naha tomat motong jauh bagean luhur (tutup). Motong bubur rub uyah jero. Cut jadi diteundeun handap, tunduk kana 15 menit. Saterusna kuring soak lawon sarta mieun lisah kalawan minyak zaitun. Mupus bawang jeung suung. Potong batu leutik. Dina skillet badag, ngalembereh mentega. Tumis bawang nepi ka lemes. Nambah suung. Ningkatkeun panas ka luhur. Tuang anggur jeung masak nepi cairanana geus ngejat. Lajeng nambahkeun sliced suung ka hayam jeung tipung. Aduk. Ngenalkeun krim teh. Simmer sababaraha menit. Lajeng usum kalawan uyah. Nambah pala, paprika, lada bodas. Aduk. Angkat ti panas. Farshiruem asak boneka terong, tomat na peppers. Sprinkle kalawan grated kéju Parmesan. Nempatkeun sayur on baking oiled. Panggang dina oven salila 25-30 menit.
Térong dipanggang ku daging
- 3 terong badag
- 300 g babi
- 300 g sapi
- 3 endog
- 2 bawang badag
- 3 cengkéh bodas
- 100 g daging smoked wae
- 100 g naon kéju teuas
- 3 sdm. l. minyak nabati
- 1 bagian ch.l.soli
- taneuh cabe hideung ciwit
- 1/2 TSP bungbu
- 50 g peterseli dicincang
Persiapan hidangan:
Oven dipanaskeun nepi ka 200 ° C. Grind dina babi daging coét jeung sapi. Eggplants motong dina satengah sarta ngagunakeun séndok kami ngabersihan a daging saeutik. Urang grind eta di Blénder a. Anu dihasilkeun "parahu" nyebarkeun on baking oiled sarta ngirim dina oven salila 20 menit. Daging smoked potong batu leutik. Di pan dipanaskeun kalayan minyak nabati Pasang mince jeung tumis eta pikeun 15-20 menit, aduk aya kalana. Nalika isina jeung brighten sadayana cairanana geus ngejat, tambahkeun uyah, lada sarta bungbu. Aduk. Fry 1 menit. Lajeng nambahkeun di minced bubur terong dicincang jeung daging smoked. Aduk. Urang cagar grill leuwih panas low pikeun 5 menit. Mupus bawang sarta bawang bodas. Bawang potong batu leutik, bawang bodas, ditumbuk di bangkong a. Tambahkeun ka daging. Fry dugi bawang asak. Lajeng, nyobian ngajalankeun pan tilu endog, aduk rata. Urang haneut nepi 5 menit. Toppings keur bulao siap saeutik. Simkuring ménta ti "parahu" tina oven, nempatkeun aranjeunna di isina (kalawan slide). Sprinkle finely dipaké kéju teuas sarta balik deui ka 10 menit dina oven. Simkuring meunang wewengkon plato tina oven, ngahias kalawan greenery.
snack jajan
- 1 terong sedeng
- 1 tomat badag
- 2 endog
- 8 Art. l. minyak zaitun
- tipung 2/3 cangkir
- 1 h. L. baking powder
- a ciwit of ditumbuk oregano garing
- 1 h. L. uyah
- 1 sdm. l. minyak nabati
- 1 -2 seni. l. susu atanapi yogurt.
Persiapan hidangan:
Térong potong bunderan rata ketebalan. Sprinkle uyah sarta ninggalkeun pikeun 20 menit. Lajeng ngumbah jauh uyah jeung squeeze kana terong ditinggalkeun kaleuwihan cairan. Panas bagian satengah minyak zaitun di pan frying tur tumis terong dina dua sisi dugi coklat emas. Nyebarkeun on napkin ka soak nepi minyak. Lajeng potong keureut ipis. Darso endog jeung uyah, a ciwit tina oregano sarta sésana mentega. Campur tipung jeung baking powder ieu sieved kana campuran endog. Knead adonan. Tomat motong dina satengah, piceun sikina. Potong batu leutik (jus dileupaskeun nalika motong, kudu lemes). oven Preheat ka 180 ° C. Pondok formulir gajih jeung minyak sayur. Campur adonan kalayan sayuran, eusian formulir. Lamun adonan teuing kandel, tambahkeun ka susu atawa yogurt. cake Panggang dina 180 ° C pikeun 30-35 menit.
Bal kentang jeung kacang
- pinareup hayam
- 2 Kentang sedeng
- 1 wortel badag
- 2 endog
- 2 asinan
- 100 gram bawang héjo
- 2 sendok. l. krim haseum jeung mayonnaise
- 1 bagian sdm uyah
- daun 1 bay
- 1/2 Art. l. minyak nabati.
Persiapan hidangan:
Kacang throws di colander hiji. Lajeng mash eta tolkushkoy. Kentang cleanse jeung rub dina grater leutik. Campur jeung kacang. Nambahkeun dialirkeun pers bawang bodas, asin, lada, coriander. Campur ogé. Séndok recruit massa saeutik, ngabentuk ukuranana bal tina walnut a. Crumble aranjeunna dina tipung. (Roll The pikaresep sakali sagala bal na ditunda piring lega mun teu noél saling). Dina pan frying kalawan minyak nabati panas kana tumis bal tina Browning lampu. Dilayanan panas.
salad hayam
Kulub dada hayam. Cai di pan dibawa ka kulub a, uyah. Buang daun salam. Nyebarkeun payudara dina cai nu ngagolak. Masak leuwih panas luhur pikeun kira 20 menit kaldu ngagolak. Kusabab daging téh tastier. Teras we laun payudara tina kaldu. Urang masihan tiis. Potong keureut ipis panjang. Kentang ngilu. Ngumbah dina cai tiis. Kulub cai di pan sarta nyebarkeun kentang. Usum jeung uyah. Cook pikeun sababaraha menit kentang éta hardish. Nempatkeun kentang dina colander kana gelas cai. Wortel ngilu. caina nu kentang asak, wortel kulub dua menit. (Wortel ogé kedah nahan firmness na.) Ngagoler dina colander hiji. Endog whisk kalawan garpu. Dina pan frying kalawan ngagoreng minyak panas hiji pancake. Urang masihan tiis. Potong strips ipis. Asinan digosok kana grater a. bawang héjo motong finely. kabéh bahan digabungkeun. Tambahkeun cream haseum jeung mayonnaise. solim
Kentang baskets kalawan Herring
- 6 kentang leutik
- 30 g kéju wae
- 1 endog
- 1 sdm. l. minyak nabati (pikeun lubrication of molds)
- 1 TSP lengkep uyah
- satengah tina Beets asak (pikeun hiasan).
Pikeun keusikan di:
- 250 g Gurame Herring
- 150 g non-gajih kéju Pondok
- 1 sedeng apal
- 1 sirah badag tina hiji ruku bulao
- 3 pickled bonténg
- 1 sdm. l. mayonnaise, sababaraha sprigs tina bumbu, Dill na peterseli.
Persiapan hidangan:
oven Preheat ka 200 C. Kentang anu beresih jeung rub dina grater kasar. Alus squeeze jus. Kéju rub dina grater kasar. Campur jeung kentang jeung endog. Usum jeung uyah. massa hasilna teu pisan kandel sumebar lapisan dina tins greased. Panggang dina oven salila 20 menit. Urang masihan tiis. Apple, bawang, bonteng finely rendang jeung ngagabungkeun. Nambah kéju pondok, mayonnaise, dicincang bumbu seger. Campur ogé. Herring fillet potong keureut leutik. Di handap unggal tartlet kalayan kéju sarta kentang sumebar dina tilu keureut tina Herring. Ngeusi tartlets disiapkeun campuran. Ngahias luhur tina batu bit.
Supa krim sup kalawan croutons bodas
- 1 leek (bagian bodas)
- 250 g suung bodas seger
- 2 kentang
- 300 ml (30%) tina krim
- susu 300ml
- 1 cengkeh bawang bodas
- kebat peterseli
- daun 1 bay
- 500 ml kaldu sayur
- 100 g roti garing
- 20 g mantega
- 80 ml minyak zaitun (sunflower mungkin)
- uyah jeung cabé - secukupnya
Persiapan hidangan:
Cleans na sliced suung seger. Leeks anu ditumbuk jeung enteng tumis di campuran minyak zaitun jeung mentega. Tambahkeun potongan kentang peeled na sliced ogé ditumbuk daun salam pikeun rasa. Nyiapkeun sadayana ngeunaan 6 menit, lajeng nambahkeun suung. Uyah jeung cabé. Dina panci ageung tuang teh krim, susu jeung haneut nepi sakabeh 10 menit dina panas low. Darso kabéh bahan tina sup di Blénder a. Mun sop tétéla teuing kandel, nambahan saeutik deui susu atawa kaldu sayur. Masak roti bakar. Potong keureut roti bulukan. Ngamen cengkeh bawang bodas sarta minyak zaitun lubricates nu workpiece campuran dina croutons. Urang nyimpen aranjeunna dina preheated 140 C oven salila 12-15 menit. Toasts kedah Crispy jeung emas. Ngawula ka sop panas kalawan croutons, Sprinkle eta kalawan cabé taneuh Freshly hideung garnish kalawan bumbu dicincang.