Dolma
Dina 8 servings:
- 40 daun anggur
Pikeun isina teh:
- 300 g domba
- 200 g sapi
- 1-2 bawang
- 1 tomat
- 1 séndok minyak nabati
- peterseli, Dill, cilantro
- 4 sendok sangu
- 1-2 cengkéh bawang bodas
- 1/4 TSP taneuh pala
- uyah, Freshly taneuh cabé, Khmeli Suneli
Ngeusian:
- 200 g cream
- 2-3 sendok némpelkeun tomat
- 250 ml kaldu atawa cai 1-2 sdm minyak nabati
Daun anggur, bilas, nempatkeun dina cai nu ngagolak tur soak keur 3-5 menit. Solokan, kalayan masing-masing daun potong thickening tina urat. Nyiapkeun sapi daging mince, bawang bersih, finely motong na tumis dina minyak nabati. Greens nyeuseuh, garing sarta rendang. Peeled tomat potong batu. Kulub béas nepi satengah. Rendang bawang bodas. Sambungkeun% daging 3c disiapkeun sayuran, béas, bumbu jeung rempah, tuang 1-2 sdm tina cai tiis sarta aduk ogé. Bagian-rupa anggur daun kalayan sisi lemes iklas kaluar 1 dessert séndok isina. Keun edges of lambaran ka puseur tabung na ngabentuk rapih. Handapeun cauldron nembak anggur daun, pageuh dipak luhur "duckies". Nyiapkeun eusian: krim haseum, connect with némpelkeun tomat jeung aduk. Tambahkeun cai atawa kaldu, asin, lada, tuang minyak sarta aduk deui. Eusian dolma sarta simmer pikeun 40-50 menit.
Casserole kalayan kembang engkol jeung hayam
Pikeun 4 servings:
• 500 g kembang engkol
• 2 wortel badag
• 250 g brokoli
• 300 g hayam pindang
• 100 g grated kéju teuas
• 3 sdm. l. krim
• 2 sdm tipung
• 200 ml kaldu
• 1 sdm mantega
• 2 sdm susu
• 2 yolks endog
• ciwit of pala taneuh
• lada sarta uyah secukupnya
1.Tsvetnuyu bilas kol na kulub nepi ka lemes. Duduh solokan, nambah krim, tipung, susu, kaldu, asin, lada, pala sarta simmer pikeun 5 menit. Lajeng nambahkeun yolks endog keok jeung masak dina cai mandi dugi kandel. 2. Wangun sikat sareng mantega, nahan kembang engkol, sisi jeung luhur - keureut tina florets brokoli jeung wortel, usum jeung uyah. Hayam fillet cut kana batu tur tempat diantara sayur. Tuang saos teh, Sprinkle kalayan kéju grated. Panggang pikeun 15 menit nepi ka garing.
Kembang engkol jeung sambel lada
Ngagaduhan 4:
- 500 g kembang engkol
- 2 endog pindang
- konéng 1 endog
- 125 ml minyak nabati
- 2 sendok jeruk nipis
- 1 TSP mostar
- 50 g kéju
- 50 ml krim
- uyah secukupnya
- bumbu seger pikeun hiasan
1.Golovku kembang engkol bersih, tempat di cai ngagolak asin, mawa ka kulub jeung masak pikeun ngeunaan 15 menit dugi rengse. Sirah mun ngaleupas kochanchiki badag. 2.For lada sambel 2 endog bersih pindang, yolks ngusap ngaliwatan tabung, dicampurkeun jeung konéng endog atah, uyah. Campuran ZV nambahkeun saeutik (sababaraha tetes) satengah sayur norma minyak pecut ku mixer dugi kandel. Tuang dina jeruk nipis, mustard jeung minyak sésana, tambahkeun bule endog diced tur gaul. 4. Dina bentuk campuran kembang engkol jeung sambel teh, tuang a krim saeutik tur Sprinkle kalayan kéju grated sarta ngirimkeun sababaraha menit dina oven panas.
sup sayur dietary
Ngagaduhan 4:
• 300 g kentang
• 150 g kacang héjo canned
• 2 wortel
• 2 bawang
• 300 g kembang engkol
• Salt secukupnya
• Dill seger jeung peterseli pikeun hiasan
1. Dina cai nu ngagolak asin, handap pre-disiapkeun sayur - kentang, potong batu na wortel, abon atawa potong keureut. 2 .Tsvetnuyu engkol ngaleupas kana florets sarta tempat dina panci. 3.Lukovitsy beresih jeung sakabeh nunda dina pan jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit. 4. Tambahkeun kacang canned (pre solokan marinade). Leupaskeun sup bawang. 5.Pered urutan ngalebetkeun sup dina tabél, Sprinkle kalawan Dill dicincang jeung peterseli.
Hayam jeung chestnuts
Pikeun 6 servings:
• 1 hayam
• 4 kentang badag
• 6 bulbs of shallots
• 250 g chestnut
• gajih babi
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sagelas brendi
• uyah jeung cabé secukupnya
Pikeun keusikan di:
• 250 g chestnut
• 1 bawang
• 50 g kacang pinus
• 50 g kismis
• 50 g apricots atanapi prunes
• 100 g ati hayam
• minyak sayur pikeun frying
1.Kashtany jelas ti mesek padet na kulub pikeun 20 menit dina cai nu ngagolak, misahkeun film. Rub hayam jeung uyah jeung cabé. Sakabéh komponén keusikan di finely rendang. Tumis bawang gently di mentega, nempatkeun ka livers hayam, enteng tumis. Nambah chestnuts, kacang jeung buah garing, aduk jeung cabut tina panas. 2.Nafarshiruyte hayam jeung tempat di formulir hiji, nambahan gajih babi. Nempatkeun kentang jeung bawang, tuang a minyak zaitun saeutik. Panggang dina oven dina 180 ° C. Lamun hayam ampir siap, tuang eta kalawan cognac, nambah chestnuts sésana jeung Panggang dugi rengse.
chestnut jajan
Ngagaduhan 4:
5 endog
• gula 100 g
• 100 g walnuts
• tipung 60 g
• 1 sachet vanillin
Pikeun keusikan di:
• 200 g of chestnut
80 g mantega
• 1/2 TSP Roma
• 2 sdm. l. rosehip jam (atawa naon baé lianna)
icing gula jeung rasa
1.Belki whisk dina busa pisan padet. Yolks, gula jeung vanili kneaded dugi a kandel, lampu na campuran foamy. Kacangan kacida alusna grind di Blénder. bule 2.Soedinite na yolks, campur gently. Tambahkeun séndok a di antarana ganti tepung jeung kacang taneuh sarta knead gently nepi ka rata. 3.Vyleyte massa hiji lapisan ipis dina pan greased na floured. Panggang salila kira 15 menit dina preheated 180 ° C oven. mesek 4.Kashtany, kulub pikeun 20 menit dina cai nu ngagolak, misahkeun film lemes sareng naksir dina Blénder kana kaayaan puree. Nyambungkeun puree chestnut, dilebur mentega jeung Rum, campur ogé. 5.Biskvit taliti piceun tina pan jeung tempat on napkin a, Sprinkle jeung gula tipung. Candak nu roll kaluar kalawan napkin a. Nalika roll geus leuwih tiis, unroll dinya, nyebarkeun kaen bersih sarta sakabéh beungeut bolu jam kahiji, lajeng chestnut krim. Deui melu jadi kueh garing nu na ngeusian ogé buta nu. naburkeun Thickly jeung gula tipung. potong buah saméméh porsi.
Canape kalawan salmon
Dina 12 servings:
• roti 12 keureut bodas, potong triangles
• minyak zaitun keur rasa
• Dill dicincang
• 12 keureut tina salmon smoked
• 1 lemon
• 12 olives
• peterseli pikeun hiasan
1.Kusochki roti bodas enteng tumis, tambahkeun ka dina loyang anu minyak zaitun saeutik. Roll di fennel tipung. 2. Di lauk, nempatkeun sapotong leutik lemon, roll roll. skewer 3.Skrepite atanapi colok huntu roti roll sarta zaitun. Garnish ku sprig of canapes peterseli.
Sandwiches kalawan salmon na caviar
Ngagaduhan 4:
- 4 keureut roti
- 60 g krim kéju
- 1/3 bawang héjo beam
- 4 keureut tina salmon asin
- 1-2 endog pindang
- 4 TSP caviar
- Dill pikeun hiasan
1.Lomtiki roti hideung mieun lisah cream kéju. 2.Posypte luhur jeung bawang héjo, potong buah panjang 1.5-2 cm. 3.Sverhu nempatkeun sapotong salmon. 4.Yaytsa potong buah lengthways. Nempatkeun lauk. 5.Sverhu iklas endog. Garnish ku sprig of sandwiches Dill.
Krim of suung porcini
6 servings masakan:
- 500 g fungi bodas
- 3 wortel
- 2 bulbs bawang
- 2 kentang
- 3 sdm. l. minyak zaitun
- 50 ml susu
- 300 g krim (22% gajih)
- 3 sprigs peterseli
- uyah jeung cabé bodas secukupnya
1.Griby nyeuseuh jeung bilas. 2-3 jamur ninggalkeun pikeun hiasan nu nyiksikan sésana. Kentang, wortel jeung bawang beresih. Wortel jeung nyiksikan bawang jeung ngagoreng di minyak nabati dina pan preheated. Lajeng nambahkeun suung jeung masak pikeun 20 menit dina panas low mun menguap cairanana. 3.Kartofel kulub dina cai kalayan susu jeung uyah. Solokan jeung mash. Suung, ditinggalkeun pikeun hiasan, finely motong dina piring sarta ngagoreng enteng prisolit, leuwih panas tinggi. 4. Dina Blénder a rendang éta suung leuwih tiis. Sambungkeun kentang mashed, saos supa jeung krim. Aduk nepi ka rata, ditunda seuneu leutik tur panas.
Supa sup jeung pasta sarta sayuran
Ngagaduhan 4 masakan:
- 1 L tina kaldu hayam
- 1 wortel badag
- root 1/2 seledri
- 1/2 cangkir pasta (macaroni)
- 200 g Champignon
- 1 bawang sedeng
- 80 g kacang héjo canned
- 75 ml minyak nabati
1.Koren seledri potong strips, suung - keureut ipis. Ngilu wortel on grater a, sarta bawang potong batu leutik. 2.Passeruyte wortel, bawang daun jeung fungi dina minyak dugi coklat emas. 3.Bulon mawa ka kulub, tambah témpél nu. 4. 3a 5 menit dugi pasta asak, tambahkeun sayur jeung suung. Tuang sakeupeul kacang héjo canned. Sateuacan porsi, garnish sup jeung bumbu dicincang.
Béas Salad kalawan sardines sarta sayuran
Ngagaduhan 4 masakan:
• béas 200 g
• kebat spring bawang
• 3 sprigs tina peterseli
• 1 bonteng badag
• Bank sardines canned dina minyak
• 1/2 cangkir canned jagong
• 1/2 cangkir kacang héjo canned
• 4-6 tomat céri
• Salt secukupnya
1.Ris kulub dugi lembut sarta dina ahir masak, nempatkeun hiji uyah saeutik. Tiis. bawang 2.Zeleny sarta sababaraha sprigs tina peterseli, bilas ogé jeung finely rendang. Bonténg mesek jeung potong batu canned sardines dina minyak, ngabagi kana buah kalayan garpu, campur kalawan béas siap. Pikeun campuran, tambahkeun bawang sarta peterseli, dicincang bonteng, canned jagong jeung kacang héjo. Gently nyampur kabeh. piring 3.Ukraste potong 4 lembar tomat céri jeung Preanger.
Salad kacang beureum kalawan sardines sarta sayuran
Ngagaduhan 4 masakan:
• Bank kacang ginjal beureum canned di jus sorangan
• Bank sardines canned dina minyak, 2-3 tomat 1
• kebat tina peterseli
• 1 bawang amis beureum
• 3 sdm minyak zaitun, jeruk nipis, uyah secukupnya
cut 1.Pomidory kana batu, peterseli na beureum mince bawang amis. 2.Konservirovannuyu sardines dina minyak, ngabagi kana keureut rapih. 3.Konservirovannuyu di jus sorangan, campur kacang jeung tomat, sardines, bawang na peterseli. Salad 4.Zapravte jeung campuran minyak zaitun jeung jeruk nipis, uyah secukupnya sarta ngalayanan.
Béas Salad na sardines canned
Ngagaduhan 4 masakan:
• Bank sardines canned dina minyak
• béas 200 g
• 1 bawang beureum badag amis
• 4-6 tomat céri
• olives hideung
• uyah jeung cabé secukupnya
• minyak zaitun, jeruk nipis secukupnya
béas 1.Otvarite dugi rengse tur di ahir masak, nempatkeun hiji uyah saeutik. Tiis. 2.Remove kaléng canned, melu kana mangkok jeung ditilik kana lembar dua forks. 3.Lukovitsu bersih, nyeuseuh jeung potong satengah cingcin. tomat céri, nyeuseuh jeung motong jadi dua bagian. 4.Vylozhite asak béas dina piring mangrupa hiji pasir leutik, nempatkeun eta dicincang bawang satengah cingcin, lajeng potongan sardines canned. 5.Vylozhite olives hideung luhureun diadu. Garnish kalawan halves apu tomat céri. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Sprinkle nu Salad kalawan jeruk nipis sarta minyak zaitun. Ngawula langsung.
Kentang dipanggang ku keusikan lauk
Ngagaduhan 4 masakan:
- 4 kentang badag
- 1 séndok mantega
- 1 TSP bumbu pikeun kentang
- • 240 g sardines canned dina minyak, 1 bawang leutik
- 100 g jagong canned
- mayonnaise, bumbu, uyah secukupnya
1.Kartofel bilas tuntas, mieun lisah mentega softened, Sprinkle kalawan uyah jeung bumbu, mungkus di foil. Kentang disiapkeun iklas kana luhureun rak oven na Panggang pikeun 20-30 menit dina 200 ° C dugi emas kentang coklat sarta softness. Pikeun 10 menit dugi kentang asak rada rada muka foil nu. 3.Konservirovannuyu lauk sarden minyak mash ogé kalawan garpu, campur kalawan mayonnaise na dicincang bawang. 4.C réngsé kentang dipanggang, piceun foil nu, motong peuntas, tapi teu lengkep. 5.Posredine Pasang campuran lauk, Sprinkle kalawan jagong canned jeung bumbu dicincang. Ngawula langsung.
Di 8 servings masakan:
- 1 sirah leutik engkol
- 500 g daging minced (babi na sapi)
• 2 bawang
• 3 cengkéh bawang bodas
• 250 béas, digodog dugi satengah
1 wortel
• 0,5 kg tomat
• 1 liter kaldu sayur
minyak 3 ratus sayur
• 250 ml krim
• peterseli
• uyah jeung cabé secukupnya
gagang engkol 1.Vyrezhte, kulub dugi lembut daun dina cai asin. Tiis, ngaleupas sirah kana daun. 2.Myasnoy minced uyah jeung cabé. bawang beresih jeung wortel, finely motong na ngagoreng di minyak nabati. zazharki satengah, tambahkeun daging minced sarta aduk. Dina daun engkol iklas kaluar isina jeung wangun boneka. Unggal ngagoreng di mantega dina dua sisi. tomat 3.Ochistite, rendang jeung gaul jeung tumis sésana. Tambahkeun krim haseum, tuang kaldu sarta aduk. Nempatkeun kol gulungan disiapkeun dina pan ku handap kandel jeung tuang asin nu. Bawa ka titik golak, ngurangan hawa jeung simmer katutupan dugi siap. Ngawula kalawan bumbu seger.
Galaktoboureko
Dina 8 servings:
• 2 gelas tipung, hidangan
• 470 g mantega
• 3/4 TSP uyah
• 5 gelas gula
• 4 cangkir susu panas
• 5 sdm semolina
• 4 endog
• 2 sdm. l. jeruk nipis
• zest 1 lemon
1. Dina mangkok, ngayak tipung, nambahan 1 sdm mentega, uyah jeung sababaraha cai tuang. 2.Vymeshayte adonan, gulung kana bola hiji, nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun di fridge pikeun 30 menit. Tepung méja tur gulung adonan kana eta. Dina lapisan tengah diala nempatkeun sésana mentega, nutupan uji opat sisi roll deui, lajeng melu formasi 3 lapisan. Nempatkeun di fridge pikeun 20 menit. Ngulang prosedur kieu sejen 4 kali, tiap waktos putting adonan dina kulkas. Z.Dlya pecut krim dina panci enamel, endog, 1,5 cangkir gula jeung semolina. Terus whisk, laun nambahkeun susu. Nempatkeun krim tuts na kompor jeung mawa ka kulub a sababaraha kali. Tambahkeun grated dina zest grater lemon rupa, tiis. Nempatkeun mentega softened (200 g) jeung krim pecut. Puff adonan kana 6 lembar sarua. permukaan tabel 4.Rabochuyu, Sprinkle jeung tipung jeung gulung adonan kana lapisan ipis. Unggal lapisan gajih jeung mantega. Baking piring jeung sikat sareng mantega, nempatkeun dina dirina puff pastry lapisan 3 kituna proyek edges. lapisan Promazhte cream asak jeung bungkus sisi luhur. Top panutup jeung lapisan adonan sésana sarta péso seukeut ngadamel motong teu pisan jero. formulir 5.Postavte dina oven na Panggang cake pikeun 30-40 menit dina suhu sedeng. Pikeun sirop, ngagabungkeun 1 cai cup, jeruk nipis, 3,5 cangkir gula jeung kulub keur 5-7 menit. Leupaskeun jajan réngsé tina oven jeung tuang sirop. Ngahias jajan on anjeun sorangan.
Hayam "penobatan Wétan"
Ngagaduhan 4:
- 4 skinless breasts hayam, potong strips
- 250 ml mayonnaise
- 75 ml kecap
- 1 TSP campuran bungbu
- 1 séndok finely dicincang bawang héjo
- 100 g flakes almond
- 2 badag pelem peeled na sliced kana keureut ipis (1 atanapi 1 pelem jeung gedang)
- sakeupeul coriander dicincang pikeun hiasan
- sakeupeul chilli finely dicincang garing cabé pikeun hiasan
hayam 1.Polozhite dina cai nu ngagolak jeung masak pikeun 12-15 menit, dugi hayam teu a kulub alus. 2. Angkat ti panas, solokan sarta ngidinan hayam pikeun niiskeun. Z.Dlya refueling tuntas campur mayonnaise, kecap sarta rempah, teras nambah dicincang bawang héjo, flakes almond jeung keureut pelem. 4. Tambahkeun potongan hayam di campuran sarta campur tuntas. coriander 5.Ukraste sarta cabe garing. 6. piring Ieu Sigana hébat, upami eta anu fed kana kentang, dipanggang «di seragam". Idéal salaku Salad tiis keur piknik.
Snack "Opak tykvochki"
Dina 8 servings:
- 8 sendok smoked cheddar, saméméhna dilebur tur tiis
- 2 TSP kacang finely dicincang
- 4 breadsticks
- peterseli pikeun hiasan
1.Vylozhite platter dahareun kertas parchment atanapi baking. 2.Skatayte tiap tina dalapan porsi of cheddar chilled kana bola hiji. Nunda bal kéju dina piring jeung nempatkeun dina kulkas salila 10-15 menit. 3. Jeung floss Méré sisi kéju view bal tykovok. Handap tykovok dip hareup dina kacang ditumbuk. 4.Neposredstvenno saméméh porsi, nyelapkeun pumpkins satengah roti teken, garnish kalayan kéju appetizer kalawan sprigs leutik peterseli. Nyimpen dina kulkas.
Spanakopita
10 servings:
• 400 g puff pastry
• 500-700 g kangkung beku seger
• kebat spring bawang
• The kebat leutik peterseli na Dill
• 300-400 g feta
• 2-3 endog
• 20 g semolina
• cabé kana rasa
1.Narezhte kangkung, bawang, Dill na peterseli, aduk, saeutik umnite pikeun ngurangan jumlah héjo. 2. Tambahkeun endog, semolina (éta bakal nyerep kaleuwihan cair) jeung crumbled feta jeung cabé. formulir ZV oiled iklas hiji lambar phyllo. Di dinya - keusikan tina kangkung. Top - hiji lambar kadua phyllo. Melu edges. 4.Nadrezhte adonan topsheet nu teu ngabareuhan salila baking. Enteng gajih luhureun jeung minyak zaitun. Panggang dina oven salila 40 menit dina 200 C.
Salad Yunani klasik
Ngagaduhan 4:
• 4 tomat
• 1 bawang amis
• 1 bonténg leutik
• 2 peppers héjo
• 20 suung
• 20 olives
• 200 g of feta
Pikeun saos teh, ngeusian:
• 100 ml minyak zaitun
• 2 sdm jeruk nipis
• 2 sdm cuka anggur
• 1 h. L. uyah
• TSP 0,5 cabe hideung taneuh coarsely
bawang 1.Pomidory jeung rendang coarsely. Bonténg mesek, rendang, lada, piceun sikina sarta potong keureut. Suung potong keureut. 2.Smeshayte dina mangkok badag, Sayuran, suung jeung kéju. Nambah olives. 3.Otdelno gaul kabéh bahan keur saos, usum Salad tur langsung ngawula dina méja.
Cherry triangles kalawan ricotta
Ngagaduhan 4:
- 150 g ricotta
- 2 endog
- 70 g gula
- jus na zest satengah lemon a
- 0,5 TSP ekstrak vanili
- 6 cadar (400-500 g) Adonan phyllo
- 200 g mantega
- 150 g jam céri
- 80 g crumbs roti
- 2 sendok gula icing
Campur dina Blénder nu ricotta, endog, gula, jeruk nipis sarta zest, ekstrak vanili. Dina lambar anduk dapur bentang adonan phyllo, linggis jeung mentega dilebur. Top - lambaran hareup, sarta jadi dugi sagala cadar moal ngolesan. Motong adonan kana kuadrat. Nempatkeun isina dina tengah ricotta nu. Sprinkle kalawan crumbs roti na nempatkeun jam céri. Melu adonan dina satengah kituna pikeun ngabentuk segitiga. Panggang dina oven dugi emas 35 menit dina 180 C. Sprinkle gula tipung.