- tipung - 1 1/3 cangkir (ravioli)
- endog - 2 lembar (ravioli)
- kacang héjo - 2 gelas (keusikan)
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok (keusikan)
- bulbs bawang beureum - 2 lembar (keusikan)
- Uyah - 1 The rasa (keusikan)
- Parmesan kéju - 6 séndok. trays (isina)
- breadcrumbs - 6 Art. trays (isina)
- kaldu hayam - 4 cangkir (kaldu)
- Bawang bodas - 2 cengkéh (kaldu)
- grated lemon mesek - 1 séndok (kaldu)
- Freshly squeezed jeruk nipis - secukupnya (kaldu)
- peterseli sarta digodog kacang - mun rasa (kaldu)
1. Campur tipung di mangkok jeung endog enteng keok ku leungeun atanapi ku mixer. Tambahkeun deui tipung upami adonan mangrupakeun cai teuing caket atawa leuwih mun adonan teuing garing. Immersed di puseur uji jempol kudu kaluar ampir bersih. Bungkus adonan ku anduk beueus sarta sisihkan bari maneh nyiapkeun keusikan di. Ngusap kacang ngaliwatan tabung ngaleupaskeun kulit. Panas minyak dina hiji skillet leutik leuwih panas sedeng, nambah shallots dicincang sarta ciwit uyah. Cook, aduk, dugi bawang anu softened, 3-4 menit. Campur kacang polong puree, bawang goreng, grated Parmesan na crumbs roti di mangkok. Ditilik adonan kana 6 lembar jeung gulung eta kaluar kalayan bantuan mesin keur pasta kana strips panjang ipis. Bagikeun 1 séndok téh ngeusian dina unggal strip unggal 7 cm. 2. moisten spasi ramo baseuh antara fillings. Mun strip nu teu lega kirang ti 10 cm, melu eta dina satengah sapanjang isina teh. Mun strip URANG SUNDA ti 10 cm, nutupan salah strip dina luhureun éta sejenna tur sambungkeun. Maké roller pikeun motong pizza, motong adonan. Ngulang kalayan sésana adonan sarta ngeusian. 3. Campur kaldu hayam, bawang bodas ditumbuk, lemon zest, uyah jeung cabé secukupnya di pan jeung mawa nepi ka ngagolak nepi ka simmer. Ngurangan panas tur panutup. Dina panci badag mawa cai ka kulub a, nambahan 1 séndok uyah jeung ngurangan panas. Kulub ravioli di sababaraha bets mun kesiapan, ti 2 nepi ka 3 menit. Ngabagi ravioli asak dina 6 cacah. 4. garnish pindang kacang héjo tur, upami hoyong, lemon kaldu, jeung tuang langsung fed.
Servings: 6