risotto ngaran konéng Asli of risotto ieu - «risotto Alla milanese». piring geus disiapkeun dina tradisi kalereun Italia, sarta leuwih tepat dina Lombardy. Ieu gampang nyiapkeun piring tiasa duanana dinner aslina dina weekday biasa, tur kejutan keur sémah pikaresepeun. Urang baris nyiapkeun versi klasik, tapi anjeun bisa rupa-rupa deui saperti ditambah suung. Sanajan kesederhanaan anak, rasa risotto nu kabukti euyeub, sarta konsistensi jeung nelepon: "Coba atuh". Bon appetit!
bahan:- Gambar kruglozernisty 180 g
- Sayur kaldu 600 ml
- Saffron bubuk 0,5 h. L.
- Mentega 30 g
- 1 ciwit uyah
- Parmesan Opak 20g
- Bawang bodas 1 pc.
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun risotto nu peryogi Arborio atanapi Carnaroli béas, bawang bodas, saffron, mantega, kaldu sayur, asin, lada sarta kéju Parmesan.
- Hambalan 2 ngalembereh satengah tina mantega leuwih panas sedeng.
- Hambalan 3 rendang bawang finely jeung ngagoreng di mentega.
- Hambalan 4 Tambahkeun béas jeung tumis eta dugi transparan (ngeunaan 5 menit).
- Hambalan 5 Tambahkeun kaldu saeutik nutupan béas jeung masak, aduk aya kalana, leuwih panas low.
- Hambalan 6 Lamun béas ampir siap, tambahkeun saffron, sanggeus ngabubarkeun eta dina jumlah leutik panas.
- Hambalan 7 Nalika béas geus siap, tambahkeun mentega sésana sarta kéju Parmesan nu grated.
- Hambalan 8 Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya, sarta ngidinan pikeun nangtung pikeun 5 menit kalayan tutup ditutup. Ngawula ka panas.