tempat kalahiran
Asal Kecap teu dipikawanoh. Numutkeun salah sahiji versi, nu lahirna lobak - Perancis. patani lokal diganggu mun buang turnips leutik tur béda cinta pikeun sakabéh miniatur, maranéhna nyokot sayur anggun kalayan ningkat qualities: lemes, alus jeung rupa. Dina lemahna Slavia lobak dipindahkeun dina nuhun abad XVIII ka Peter I: tinggal di Amsterdam, ceuk taksiran palatability pink jeung bal bodas sakuliah tempat jeung maréntahkeun éta tumuwuh di Rusia. Dinten, akar sayur ieu nyebarkeun sakuliah dunya, sarta sanajan nembe mastered spasi. Milih naon anu pangalusna dipelak di papan tulis shuttle spasi, para ahli dieureunkeun dina lobak - nikmat jeung cageur root sayuran: akar geulis unpretentious tur gancang maturing.
fitur husus
conspirator ieu. Ngaliwatan usaha urang sunda klub kelir tiasa pink caang, bodas, koneng, layung, ungu atawa Maroon. Ngabentuk sayur a ngabogaan rupa-rupa: buleud, flattened, elongated, cylindrical. Lamun éta teu tops héjo dawam sarta buntut leutik, hese balik bakal jadi ngartos naon mujijat di hareupeun anjeun. Béda "lean": 100 g kira 20 produk kcal.
Indung - turnips: modifying eta, urang sunda na ngagaduhan pink leutik jeung buah bodas. Ulah heran, tapi lobak ogé dulur deukeut kol, aranjeunna milik kulawarga tina cruciferous (atawa engkol). Radishes dina tarjamah tina basa Latin hartina "root" jeung "engkol" - "sirah", nu kiwari dimungkinkeun sarta "ngarah" sakabeh kulawarga. The kapaitan teh sayur gén kaliru lantaran anggota lianna ti kin - rutabaga, lobak, watercress, horseradish na mustard rasa amis teu béda.
posisi finansial
Beunghar vitamin C - nu caang akar, beuki eta zat berharga. Cai mibanda di na pembuangan Vita group nulungan B, uyah mineral beusi, kalium, kalsium, fosfor, magnesium jeung serat. Hiji sumber kareueus pikeun lobak dina - ngeunah jeung cageur akar - minyak atsiri, kusabab kapaitan lobak slight maranéhanana boga loba pasipatan mangpaat. Tops sayur langkung vitamin sarta mineral, tapi zat penting nu ngairitasi penderita burih leutik.
Pajoang spring hypovitaminosis, napsu goréng, leungitna kakuatan, hipertensi, racun, batuk (make jus), ngadegna pencernaan nu, métabolisme, nguatkeun sistim imun jeung otot jantung.
Tret kapribadian
Gampang kana kapercayaan - sakali anjeun coba radishes, ngaluarkeun tina menu Anjeun teu hoyong naon déwasa atawa barudak. Manehna teu resep katiisan, naha anu dijual utamana balok. Tapi pikeun sakabéh usefulness na, aya hiji caveat: minyak mustard na tuntung ngairitasi saraf volatile burih na merangsang produksi juices burih, ngaronjatkeun napsu. Tétéla éta jalma anu keukeuh leungit beurat, gumantung low-kalori lobak - akar ngeunah tur sehat, dina résiko tina cangkéng lega salah sanggeus dinner salads kalayan buah caang, carousing lapar gaduh daunting ti nanaon sejenna. Kusabab tina qualities irritating of lobak henteu dianjurkeun babaturan caket ka jalma anu boga maag peptic, gastritis kalawan kaasaman tinggi, masalah jeung hampru kandung kemih, duodenum jeung pankréas.
status kaséhatan
Lamun sahingga tahan banting, Crispy, ngabogaan tops héjo caang jeung kulit lemes - di hareup maneh anu pangalusna wawakil na. spot Leutik, sluggishness, looseness ku ayana retakan na ngobrol ngeunaan umur heubeul ngeunaan janin. Lifespan: nepi ka lima poé ti tops, sarta nepi ka dua minggu tanpa "luhur", tapi dina sagala hal, radishes kudu disimpen dina kulkas.
status sosial
Alatan kelimpahan protein nabati sarta variasi kuliner, radishes keur ngahargaan husus di vegetarian. Awewe nu boga imah na cooks ngakuan anjeunna salaku raja tabel cinyusu: sayuran root asak kalayan sagala sorts salads na Hash, tops maranéhanana (tops) nu ditambahkeun kana soups, sarta paling canggih di chefs na cooks lobak goreng dina minyak nabati. Tétéla pisan ngeunah jeung garing dua kali! Dina akun husus, anjeunna Masters ukiran (ukiran seni buah na nabati) - tina bungbuahan caang ngadamel kembang geulis. Tapi leuwih ti sakabeh radishes dianggap di Mexico. dipigawé "Peuting of radishes" dina wengi nu Natal Katolik di salah sahiji kota. Jalan libur, patani tur atur kompetisi: saha radishes dipelak Narikna, panjang, lega, kandel, thinner, melengkung ... Dina sababaraha instansi husus ngaput baju jeung asesoris nyieun éta paparan.
Aturan utama festival: lobak jeung lobak hijina!
lobak Hothouse, nu munggaran muncul dina rak ngandung jumlah santun nitrat. Ku sorangan mangrupakeun uyah bahya nitrogén, tapi nu dibentuk tina éta mangsa masak atawa nyerna dina awak bisa ngabalukarkeun karacunan nitrite. Paling sanyawaan nitrogén lobak accumulates deukeut buntut na mesek, ku kituna pikeun ngurangan jumlah nitrat dina buah, patempatan ieu kudu dipotong. sanyawaan nu ngandung nitrogén anu gampang leyur dina cai: wetting lobak 15-20 menit (robah cair dua kali), tiasa permios saparapat komponén pikaresepeun. Vitamin C suspends ngarobah nitrat jeung nitrite, jadi méméh dahar rujak garing bisa nyandak askorbinku. Beuli cinyusu sayuran mimitina mangrupakeun tempat dagang diatur hadé. Barina ogé, éta pasar sarta di supermarket sadayana sayuran jeung bungbuahan nu nalungtik kana eusi nitrat dina pasar spontan, analisis sapertos hiji, tangtosna, merlukeun hiji acan.