resep engkol lada engkol I nyarankeun ieu fans vinaigrette. Éta engkol ieu bisa ditambahkeun kana sayur asak. rasa pisan metot janten engkol dina kombinasi rempah jeung severity. engkol Ieu nikmat dina poé gancang, salaku piring misah, kitu ogé dina kombinasi kalayan sayuran pindang. Tangtu, anise - bungbu husus, sarta, Tapi, éta sia hiji try sarta gabungan ieu. Sauerkraut kalawan anise - mangrupa resep Rusia heubeul.
bahan:- Engkol 1200 g
- Horseradish root 30 g
- Anise 5 g
- 1000 cai ml
- 30 g Salt
- Gula 25 g
- Lengkah 1 Pikeun ferment engkol, perlu nyandak engkol kualitas luhur, akar horseradish, anise; cai, uyah sarta gula.
- Hambalan 2 Akar di horseradish beresih. Potong buah na grind di Blénder a (bisa make trowel nu).
- Hambalan 3 Pra-nyiapkeun brine: 1 liter cai nepi ka kulub, nambahan 1 séndok uyah jeung hiji gula dessert séndok. Aduk. Sababaraha menit kulub. Galur ngaliwatan cheesecloth brine. Tiis.
- Hambalan 4 Kepala engkol cleaned daun luhur. Motong dina satengah. Shred engkol. Tambahkeun anise sarta ditumbuk horseradish. Aduk gently flattening engkol.
- Hambalan 5 Melu kol kalawan horseradish na anise dina panci.
- Hambalan 6 Tuang kol brine jeung nutupan kalayan saucer a. Ti luhur nempatkeun beban, nu disegel engkol acar eta kudu nutupan lengkep. Ninggalkeun dina tempat haneut keur parantosan tina prosés fermentasi. Prosés leaven engkol bisa manjangkeun keur 3-5 poé (gumantung hawa). Anjeun kudu nyobaan éta rasa engkol. engkol mah 5 dinten. apartemen teu pisan panas.
- Hambalan 7: Daily ngabersihan up iteuk anu dihasilkeun busa Pierce engkol kai pikeun handap di sababaraha tempat, rék dipegatkeun gas kabentuk dina mangsa fermentasi. Upami - engkol janten pait kalawan bau pikaresepeun.
- Hambalan 8: The sprouts rengse dina kulkas pikeun ngeureunkeun prosés fermentasi. Ngawula ka kol salaku piring misah. Tambahkeun ka vinaigrettes, sabab naraka bakal ngidinan anjeunna pikeun tetep seger deui.