- eggplants - 650 gram
- bawang badag - 1 Unggal
- tomat céri - 4 Cups
- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- pasta penne atanapi pasta tubular lianna - 330 gram
- dicincang olives hideung diadu - 1/4 cangkir
- finely grated Parmesan kéju - 1/2 cangkir
oven Preheat ka 220 derajat. Dina pan tengah nyampur eggplants, bawang, tomat, 1 1/2 séndok téh uyah, 1/4 séndok cabé jeung minyak jeung gaul. Panggang dugi lembut, aduk di tengah masak, ngeunaan 30 menit. Samentara kulub pasta dina pot ageung tina cai ngagolak asin, nurutkeun parentah pakét. Sisihkan 1/2 tina cairan anu tetep sanggeus masak. Solokan pasta sarta balik deui kana loyang. Tambahkeun ka campuran pasta sahiji gorengan terong, olives sarta kéju. gaul, tambahkeun 1/4 ka 1/2 cangkir cairan ditangtayungan upami diperlukeun. Ngawula ka pasta geura, Sprinkle aranjeunna kalayan kéju.
Servings: 6