Pangan ferméntasi: nilai gizi sarta dietary maranéhna

Dina crumbs menu kumaha skillfully diwangun, eta gumantung kana ngembangkeun awak barudak. Hayu urang ngobrol dinten on topik - produk susu, nilai gizi sarta dietary maranéhanana.

gizi ditangtoskeun nyaeta ngeunaan pentingna gede pikeun kaséhatan, jadi dokter coba mun nengetan nyoco orok, sarta hususna bubuka pangan lawanna. Di tiap nganjang dijadwalkeun ka indung dokter questioned di jéntré kumaha jeung naon anak ate, méré saran on teken nepi diet sapopoé.

mamingan ferméntasi

Transisi tina breastfeeding kana jenis anyar pangan - a prosés panjang tur kompléks, tiap tahapan nu boga maksud jeung tujuan sorangan. Bubuka produk susu di barudak dahareun taun mimiti hirup bisa ngajawab sababaraha masalah sakaligus.

1. Éta nyadiakeun awak kalawan wangunan blok nu dipikabutuh crumbs: protéin jeung mineral.

2. Kaasup dina susu kalsium ferméntasi jeung fosfor anu optimal saimbang rasio jeung gampang diserep ku awak. Ieu avoids loba masalah: pelanggaran tina formasi tulang jeung enamel huntu, retardation kamekaran, caries, ngaronjat sénsitip saraf, sarta gangguan dina sistem cardiovascular.

3. produk susu balikkeun microflora peujit normal tur ngajaga orok ti konsékuansi tina dysbiosis. Tangtu, ngan kalayan bantuan produk susu, kadaharan jeung nilai dietary maranéhna teu mungkin cageur panyakit geus kabentuk. Tapi sakumaha prophylaxis sarta sagala rupa ferméntasi campuran yogurt pohara efektif. Sabab ngandung angka nu gede ngarupakeun baktéri husus (lactobacilli, bifidobacteria, jsb) anu di kontak jeung orok peujit dimimitian pikeun ngurangan sarta mindahkeun mikroba pathogenic, sarta ngahasilkeun asam laktat jeung nyieun kaayaan nguntungkeun pikeun ngembangkeun "alus" mikroorganisme.

4. susu sakabeh pisan hésé dicerna, sanajan keur barudak heubeul ti 1 taun, sarta babies bener teu contraindicated. Dina waktu nu sarua, produk susu anu loba kurang kamungkinan kana ngabalukarkeun réaksi ngarugikeun (kaasup - alérgi) jeung ampir sakabéhna diserep.

Dina 1990, World Health Organization dianjurkeun kenalan jeung produk susu ferméntasi moal saméméhna ti 6 bulan, sarta dina mimitina masihan aranjeunna porsi leutik - 20-30 ml teu leuwih ti 2-3 kali saminggu.


Dimana ngamimitian?

Ieu sakitu legana gumantung kana karesep pribadi tina orok jeung indungna. Tangtu, yogurt cair mungkin sigana leuwih kawas orok susu biasa, tapi di sisi sejen, curd bakal ngabantu kana crumbs mun diajar nyapek na ngelek dahareun leuwih hampang. Jadi mutuskeun pikeun diri: mun anak tos disetel kolot na éta curiga tina familiarity kalayan kéju pondok, teu keukeuh. Na tangtu, kami henteu kudu mopohokeun ngeunaan kahoyong rasa tina orok, jeung lamun anjeun resep rasa haseum tina yogurt, teras Crumb bisa ogé resep kéju Pondok.


Urang cacah kalori

Dina sababaraha kasus, pilihan ferméntasi dahareun susu na kudu mikir ngeunaan kalori.

Mun orok, nurutkeun dokter, tumuwuh teuing lalaunan jeung teu meunang nyimpen beurat, mamingan nganjurkeun dimimitian ku kéju Pondok, supaya awak narima leuwih protéin jeung mineral. Ieu promotes gain otot sarta ngembangkeun ditangtoskeun tina tulang. Mun anak geus gaining beurat teuing gancang, teras éta yogurt leuwih mangpaat.


Sabaraha ...

Salian yogurt, aya kénéh nyatu ngeunah jeung cageur produk susu: yogurt, krim haseum, ferméntasi susu dipanggang, inuman basis whey ... Alas, tapi ku rupa-rupa yogurt kudu antosan sahenteuna 1.5-2 taun, saprak dina sistim digésti mah tina anak muda boga Kami moal siap nyerep ieu pangan mangpaat tapi hésé-to-nyerna. Contona, ferméntasi susu dipanggang, krim haseum, sarta varenets ngandung teuing gajih, jeung éta henteu ngan "kalori", tapi ogé mangrupa beungbeurat tambahan dina burih, peujit, ati anak, nu desirable ulah. Komo sakabéh yogurts favorit anjeun anu contraindicated ka 1,5 taun, sabab bisa ngandung teuing aditif perlu: pengawet, pangamis jeung yogurt barudak husus urang kalayan henteu gula atawa fillers gizi lianna biasana mamatahan ngalawan ngalamar anak salila sataun mimiti hirup, sabab pangaruh bacillus Bulgaria (baktéri dina host teh. astie di yogurt atikan) dina awak téh masih unexplored. Ku kituna kalayan yogurt kudu antosan, tapi kana waktu anjeun bisa ogé bisa ngogokeun orok anyar masakan nikmat jeung séhat.

Ngan nyobian teu poho yén pilihan yogurt kana dahareun orok kudu ditilik kalawan caution hébat, diajar komposisi anak, nilai gizi, jeung sajabana

Jadi disiapkeun keur kanyataan yén sanajan hiji yogurt biasa atawa kéju Pondok bisa jadi teu suka jadi anak anjeun anu anjeunna categorically refuses eta cobaan deui. nak Dina kaayaan ieu, bisi wae teu kudu dipaksa boga dahareun nasty - dinya moal kauntungan boh tina sistim saraf, atawa nyerna, sakumaha paksaan ukur keur ngumpulkeun a kahoream kuat pikeun produk ieu salaku "hambar" Dina mangsa nu bakal datang, anak bakal nampik sagala éta. kumaha bae eta nyarupaan kolotna ngan bisa ngabantu waktu. kasebut nyaéta dimungkinkeun yén dina sababaraha minggu wanda konsumen leutik bakal robah, sarta éta kalayan dipikaresep hébat pikeun ngubaran familiarity kalayan produk susu.

Tapi teu sadayana kitu basajan, hanjakalna, lolobana dawam produk susu ferméntasi kami ulah nyocogkeun ka kids, teu nyabit babies. Nyoba eupan crumbs, "sawawa" kéju Pondok atawa yogurt bisa disebut minangka gangguan pencernaan jeung alergi. Komo mun tungtung taun mimiti hirup (jeung kiwari ahli yakin yén sarta 2nd) anak anu ngan saukur teu siap boga sarua salaku déwasa. Kusabab sataun hiji, urang teu tiasa nyarankeun bubuka pikeun jenis anyar pangan ferméntasi, sarta ngan bertahap, kanaékan cautious di dosage geus akrab - contona, nepi ka 100 g pondok kéju 3-4 kali saminggu Tapi parobahan misalna dina dahareun anu pangalusna dipigawé dina konsultasi jeung attending. pediatrician.


Meuli produk susu réngsé (henteu liwat, ngabogaan sakabéh sertipikat perlu jeung rujukan) dina Dinas dahareun orok - teu salawasna jaminan kaamanan. produk susu - hal pisan hipu, cukup keur malah gangguan leutik dina aturan gudang, ambéh maranéhanana leungit sipat mangpaat maranéhanana. Mun anjeun mutuskeun mésér yogurt siap anak Anjeun atawa kéju pondok, nengetan informasi dina bungkusan nu: titimangsa release, hirup rak, wangunan, jeung sajabana Coba mun acquire ukuranana pakét leutik, sabab produk susu alam disimpen keur waktu anu singget (di jelas - euweuh leuwih ti 12 jam 2-5 C) jeung lila rak-hirup téh ngan mungkin ditambah pengawet. Na, tangtosna, yogurt sarta kéju Pondok bisa masak di imah. Teu jadi deui nyaéta prosés pajeulit jeung lengthy.