Manggang di Moldova
bahan:
Sapi potong 2 lembar per porsi jeung ngagoreng ditambah passaged bawang jeung tipung. Kentang nu sliced jeung goreng. Daging ngagabungkeun jeung kentang, nempatkeun dina pot, eusian kaldu tulang pikeun nutupan produk, nempatkeun rempah, uyah, némpelkeun tomat, bawang passaged. Saatos quenching nambahkeun anggur beureum garing. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan dicincang bumbu manggang na bawang bodas. Nyalira dina piring anu ngawula asinan atanapi tomat seger.
Hayam di Moldova
Bahan: hayam satengah gelas anggur garing, 4 sendok mentega, 4 atanapi 5 bit sahiji bawang, 1 saos tomat cangkir. Ogé, daun salam, gula, cuka, lada, asin, bawang bodas, rasa héjo.
Persiapan. Hayam opal, nyabut entrails, promoem dina cai tiis, dicincang nepi kana buah jeung goreng dina mentega. shift hayam goreng dina panci, tambahkeun cabé, daun salam, bawang bodas grated, uyah, anggur garing, saos tomat, bawang rasana. Aduk sarta ngantep simmer. Lajeng panci nempatkeun dina oven, urang wajib nutupan kalayan tutup sarta simmer dugi lembut, tuang kaldu, ku kituna teu kurban. Saatos quenching nambahkeun bay daun, gula, cuka sarta extinguish ti 5 nepi ka 10 menit. Hayam rengse ngawula, polem saos na nu eta tushilas, Sprinkle jeung bawang bodas, peterseli na Dill.
Cutlet boneka sareng hayam
Bahan: ati 2 hayam, hayam Gurame 4, 2 endog, 6 atanapi 8 kentang, 4 sendok canned kacang, 4 tomat beureum, cabé beureum, uyah, bumbu rasa. 1 tipung séndok 5 sendok mentega, 3 sendok breadcrumbs.
Persiapan. Hayam olahan, nyabut giblets, nyeuseuh kaluar ogé. Dina jangjang, nyandak kaluar ti fillet payudara, teras cabut fillet leutik, piceun tendons jeung pilem. Gurame leutik tur badag Otobaya, ngabersihan up tulang. Nempatkeun di tengah hiji fillet badag, daging minced dicampur. Tina finely dicincang jeung goreng hayam ati, endog finely dicincang, peterseli, cabe beureum jeung mentega. Isina bakal nutupan hiji Gurame leutik tur edges of fillet badag isina nutup. Cutlet naburkeun kalawan lada na uyah, roll di tipung, dipped di konéng endog, roll bodas di breadcrumbs, pencét jeung serelek dina konéng endog, gulung kana keureut roti bulukan, squeeze leungeun jeung Hayu urang masihan bentukna endog elongated.
Beres ngagoreng Patty di angka nu gede ngarupakeun gajih dipanaskeun, teras gently tarik kaluar ti gajih na ditunda pan frying, sarta tempat dina oven salila 5 menit. Ngawula ka cutlets kalawan tomat seger beureum, kentang Anggang, kacang héjo, watering mentega.
Ati di krim haseum
Bahan: 600 gram ati, 1 cup krim, kentang tubers 8, 4 sendok tipung, 4 sendok gajih, 4 bawang, peterseli, lada, asin rasa.
Promoem sapi ati, dipiceun film, urang bakal potong buah, goreng dina mentega, tambahkeun passaged bawang, Dill, peterseli, lada, asin jeung ngeusi krim, nempatkeun dina 15 atawa 20 menit dina oven na hayu ka ngahontal kesiapan. Ati siap dilayanan kalayan pasta pindang atawa pindang kentang anyar.
Stew dina anggur
Bahan: 600 gram tenderloin, 10 atawa 13 kentang, minyak 4 sendok, 2 sendok tomat, 4 bawang, ½ cangkir tabel anggur. Ogé foliage, bayberry jeung cabé beureum, daun salam, bawang bodas, uyah, gula, cuka rasa.
Motong nu cleanse pilem, uyah natrium, lada sarta deet, hayu soak 10 atawa 15 menit dina tempat tiis. Bawang nashinkuem semicircles, ngagoreng dugi coklat emas dina lemak nambahkeun hiji cabe beureum, hiji kaldu saeutik, puree tomat jeung extinguish 5 menit. Lajeng nahan Gurame disiapkeun, Dill, cumin, daun salam, sababaraha kacang cabé. Urang wajib nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina oven. Unggal 10 menit daging digulingkeun lamun kaldu anu digodog jauh, nambahan deui ku 2 atanapi 3 séndok laun. Saatos quenching nambahkeun kana daging ½ cangkir tabel anggur beureum, grated bawang bodas jeung simmer dugi lembut. Urang nangtukeun yén daging kalayan bantuan kang Oki urang jarum, upami kaluar tina liang nuturkeun jus bodas, teras fillet siap. Fillet shift kana mangkok sejen, sarta tetep dina tempat haneut, tucked di saos teh secukupnya kalawan uyah, cuka, bawang bodas, gula, bawang bodas, cabé, hayu kulub jeung solokan. Lamun dilarapkeun kana méja fillet urang motong peuntas gandum tina 2 lembar per porsi. Garnish nunda kentang pindang, polem disiapkeun asin, Sprinkle kalawan peterseli na Dill.
Babi rendang breaded
Bahan: 600 gram loin babi, 8 kentang, 2 sendok tipung, 4 sendok gajih. Hiji endog, bawang bodas, peterseli, lada, asin rasa.
Persiapan. Loin of piglets ngora wajib motong daging 2 keureut per porsi, Otobaya, lada sarta uyah aranjeunna. Lajeng lungsur kana adonan kalayan endog jeung ngagoreng dugi coklat emas dina dua sisi. Saterusna, loin nempatkeun dina 3 atanapi 4 menit dina oven, nyadiakeun chip. Nalika ngirimkeun gajih rendang polem nu éta rasana, Sprinkle kalawan finely dicincang bawang bodas, peterseli na Dill.
Daging jeung bawang bodas
Bahan: 600 gram daging, 10 atawa 12 tubers kentang, 1 séndok mentega, ½ peterseli, 1 atanapi 2 wortel, ½ seledri, ½ gelas kvass. Dua bawang, cabe, uyah, bawang bodas, bumbu rasa.
Persiapan. Daging pedet atanapi sapi ngabebaskeun dina pilem, promoem dina cai tiis, nempatkeun di pan, nambah bawang, peterseli, wortel eusian ku cai panas sarta nempatkeun dina piring a. Skala dipiceun ku séndok slotted, sarta nalika caina bisul, nempatkeun pot dina seuneu alit jeung masak pikeun 1,5 jam. Dina tungtungna, nambah kvass roti, sarta uyah, sarta masak nepi lembut. Daging siap bakal motong peuntas gandum, nempatkeun dina sisi piring urang meunang pindang kentang, kabeh polem dilebur mentega diluted kaldu, bawang bodas grated, Sprinkle finely motong ku carnations.
Babi jeung engkol
Bahan: 600 gram daging, satengah kol, 4 sendok mentega, 10 atawa 12 potongan plums pickled, 4 bawang. Hiji séndok tina tomat, peterseli, bawang bodas, cuka, cabé, gula, uyah rasa.
Persiapan. Babi promoem dina cai tiis, ku anduk bersih, natrium uyah jeung cabé, ngagoreng dugi coklat emas. Lajeng masakan daging nempatkeun dina oven jeung ngagulingkeun unggal 10 atawa 15 menit, tuang cai pindang. Daging kahayang ditangtukeun ngagunakeun kang Oki urang jarum lamun ti liang kaluar hiji jus bodas, jadi daging téh siap, lamun jus téh pink, daging masih atah.
Dina ahir frying daging polem grated bawang bodas jeung tahan eta dina oven salila 5 menit. Bari daging anu digoréng, haseum atawa seger engkol ngumbah kaluar sarta kami bakal motong dina bentuk indomie, nempatkeun kana panci, nambah kaldu saeutik, mantega jeung simmer, katutupan leuwih panas low. Saatos quenching nambahkeun bawang passaged, cuka, gula, lada, asin, nu tomat saeutik tur simmer dugi pinuh asak.
Daging siap bakal motong peuntas sisikian pelat ipis ditumpuk di piring, pakakas samping braised jus engkol polem diala nalika frying babi pickled plums, Sprinkle peterseli na Dill.
meatballs Moldavian
Bahan: 600 gram daging, 4 sendok gajih, satengah sagelas anggur, tomat saos kaca 1, 3 bawang, ½ akar peterseli, wortel 1 atanapi 2. Bawang bodas, cabé, cuka, gula, uyah rasa.
Persiapan. Sapi cleanse film, urang wajib ngumbah kaluar, urang wajib potong buah leutik. Pikeun daging nambah grated bawang bodas, cabé, uyah, bawang jeung sagala mince ganda. Anu dihasilkeun campuran mince ogé, nambah susu saeutik, meatballs Marilah urang masihan bentuk manik. Fry croquettes di pan minyak pikeun nambahkeun nepi ka 2 atanapi 3 lapisan, eusian ku saos tomat jeung sayur rasana. Nambahkeun 70 gram gelas anggur garing, usum secukupnya jeung gula sarta simmer salila 25 atawa 30 menit dina panas low. Ngawula ka meatballs dina pelat jero, Sprinkle luhureun jeung bawang bodas dicincang jeung bumbu.
Hayam di Moldova
Bahan: hayam, saos tomat 1 cup, 0,3 gelas anggur garing, 100, atawa 150 gram minyak sunflower atanapi margarin. Opat bawang, peterseli, daun salam, lada, asin, bawang bodas.
Persiapan. Nip, sarta bakal ngumbah disembowel hayam tulang taleng, porsi rendang anak, ngagoreng di margarin atanapi minyak sunflower, mun mindahkeun dina panci. Tambahkeun bawang passaged, lada, uyah, bawang bodas, a anggur garing saeutik, saos tomat, masihan simmer. Lajeng mindahkeun ka oven panci, simmer nepi ka asak. Pikeun 5 atawa 10 menit mareuman oven, nambah bumbu, daun salam jeung volem anggur leftover.
Turki kalawan apricots
Bahan: 500 atawa 750 gram turki, 2 atanapi 3 bawang, apricots kaca diadu 1 séndok Dill atanapi peterseli. Ogé, 1 séndok téh cuka anggur, daun salam, sirah bodas satengah, ½ séndok kayu manis, ¼ séndok cabe beureum 1 séndok téh gula, ½ gelas anggur bodas garing. Candak ½ gelas jus tomat, ½ séndok tina tipung, 2 sendok mentega.
Persiapan. Wajib motong buah turki 3 * 4 cm, goreng dina mentega, urang tambahkeun ka pot. Urang wajib motong bawang, passiruem. Dicampurkeun jeung anggur, lada, kayu manis, gula, jus tomat. Aduk kalkun jeung bawang, simmer keur satengah jam. Tambahkeun apricots seger tipung passaged diluted dina cuka anggur, uyah, daun salam jeung simmer keur 10 atawa 12 menit dina panas low. Pikeun 1 atanapi 2 menit sateuacan quenching tungtung nambahkeun bumbu dicincang, bawang bodas jeung hayu nangtung pikeun 5 atawa 6 menit.
Daging pedet kalawan quince
Bahan: 500 gram daging sapi, 2 atanapi 3 quince, ½ cabe hideung TSP, a ciwit tina cabe beureum. 5 cengkéh bawang bodas, seledri, ½ séndok téh gula jeung 2 sendok wines garing, 4 bawang, jus tomat 0,75 cup, 4 sendok mentega.
Persiapan. brisket Bovine rendang buah leutik, keur Stew kalawan liang, lada cabe hideung, uyah jeung ngagoreng di minyak dugi coklat emas. Lajeng nambahkeun hiji cabe beureum, abon seledri, jus tomat, bawang, goreng dina mentega jeung kulub leuwih panas sedeng sanggeus ngagolak, pindang keur 10 atawa 15 menit. Tambahkeun keureut dicincang, quince goreng dina mentega, anggur, gula, uyah jeung kulub pikeun sejen 6 atanapi 7 menit. Hiji menit sateuacan kesiapan vsyplem bodas finely dicincang.
Manggang di Moldova
Bahan: 800 gram daging sapi, séndok dicincang Dill, cabe hideung, daun salam, bawang bodas cengkéh 3, némpelkeun séndok tomat. 2 sendok minyak nabati, apel 8 atawa 10 atawa 3 quince, wortel 1, 5 atawa 6 bulbs.
Persiapan. Daging sapi motong sakuliah gandum di bagian nu kudu manjangkeun 2 atanapi 3 lembar, digoréng wortel, bawang, diced. Daging Anggang diteundeun dina cauldron a, tuang kaldu meh nyertakeun produk, tambahkeun cabe hideung, daun salam, uyah, némpelkeun tomat jeung passaged dugi simmer siap leuwih a panas low. Saatos quenching nambahkeun bodas ditumbuk. Manggang sumebar dina piring a, nyebarkeun edges dipanggang quince atawa apel. Di luhureun daging na Sprinkle kalawan Dill dicincang. Manggang hayam, domba, babi, masak ogé, tapi ngan dina pot keramik.
Manggang di Moldova jeung anggur beureum
Bahan: 150 gram daging sapi, 5 gram root peterseli, 10 gram bawang, 40 g wortel, 250 gram kentang, 10 gram tallow,
Pikeun saos teh: 2 gram bawang bodas, 15 gr tabel anggur beureum, 5 gram puree tomat, 5 gram tipung gandum, uyah, rempah.
Persiapan. Sapi wajib potong sakumpulan badag, Otobaya, uyah jeung cabé jeung ngagoreng. Kentang wajib motong keureut jeung ngagoreng jeung bawang, peterseli, wortel, bawang bodas. Daging Stew ti 30 nepi ka 40 menit, utamana di saos anggur beureum sarta kentang. Uyah jeung cabé rasa. Nalika porsi, ngahias kalawan greenery panas. Asinan dilayanan nyalira.
Ayeuna urang nyaho, persiapan masakan daging asakan lokal. Coba masak ieu masakan nikmat ti asakan lokal, urang miharep anjeun gé resep aranjeunna. Bon appetit!