Gulungan boneka sareng belut smoked pikeun maranéhanana anu geus pernah diusahakeun sushi, hiji piring masakan Jepang mindeng dibere hal ngeunaan roll sahiji panutup aneh tina boneka héjo atawa hideung poék ku béas jeung bahan séjén. Kanyataanna, ieu téh ukur salah sahiji loba jinis sushi, anu disebut Maki (atawa gulungan). Sarta biasa dibungkus dina lembar extruded juket laut nori. Ilaharna, Maki - ieu téh bagian kadua nami gulungan, sarta kahiji nyaéta jenis toppings eta perkara migunakeun. Unagi Maki - ieu téh salah sahiji loba jinis gulungan, nu geus disiapkeun ku keusikan tina béas sarta smoked belut na dieksekusi dina tehnik gulungan ipis, hosomaki diaméter 2.5-3 cm nepi ka Maki unagi ngancik jadi ipis, henteu "kéong" dina konteks éfék. , éta teu disiapkeun ti nori lambar, sarta ti halves. nori garing saukur narilep dina satengah sarta motong sareng gunting. Cook gulungan, kaasup Maki unagi, imah basajan pisan, upami sateuacanna mun meunang sagala produk jeung alat perlu. Contona, keur Jepang tilepan gulungan tradisional dinikmati ku Mats awi leutik, jeung pamakéan maranéhanana - teken husus. Tapi lamun wand - an atribut indispensable, lajeng tiasa wé, henteu masalah, rasa bakal teu disiksa tanpa mat a, upami hoyong.
bahan:- Gambar kruglozernisty 300 g
- Belut smoked 250 g
- Béas cuka 2 h. L.
- Brown gula 2 h. L.
- Nori juket laut 3 PCS.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun gulungan kalawan belut diperlukeun salaku béas, cadar nori, cuka béas sarta gula coklat.
- Hambalan 2 Gambar bilas ogé dina cai ngajalankeun - caina kedah jelas.
- Hambalan 3 Bagikeun béas di pot jeung tuang 350 ml cai tiis.
- Hambalan 4 Bawa ka kulub leuwih panas tinggi, tanpa nutup si Udung, teras ngahurungkeun turun panas kana low, panutup jeung masak 12 menit. Teras cabut tina panas sarta ngantep nangtung 10 menit dina si Udung.
- Hambalan 5 Ka nu keusikan béas campuran 2 TSP cuka béas, 2 TSP Gula coklat sarta 1 TSP cai haneut - kabeh aduk alus ngaleyurkeun gula.
- Hambalan 6 Dina Siap tuang béas panas ganti tur gaul sagalana ku sumpit - masihan keren saeutik.
- Hambalan 7 smoked Gurame belut potong strips ipis.
- Hambalan 8 Dina Macy nempatkeun satengah tina nori lambar, sarta luhur nu merata Gbr 1-1.5 cm kandel.
- Hambalan 9 iklas a strip tina belut Sareng hiji ujung.
- Hambalan 10 Gently roll roll, pageuh pinning Makis, shaping nu Rolls.
- Lengkah 11 Siap gulung ninggalkeun ka infuse pikeun 10-15 menit, tempat kelim handap. Disiapkeun ti 1 porsi gulungan 6-7.
- Lengkah 12: Potong roll dina satengah, lajeng ka 3 atanapi 4 bagian. Ngawula kalawan kecap, pickled jahé jeung wasabi.