Wide - a piring daging populér nu geus salawasna geus katampa kana ngalakukeun bagian lemes tina pasangan sapi. Sanajan kitu, kiwari syarat kuliner jadi kurang categorical sarta ngaku masakan tina babi, turki atawa hayam goreng. Wide dilayanan panas kalawan bumbu, salads seger, nanaon nu piring samping, saos kandel, mayonnaise, roti lemes atanapi roti Perancis.
sapi wide dina oven
Kabéh panganut dahareun cageur kawas splints resep sapi dina oven. Daging diperlakukeun kalayan uap panas, mertahankeun tékstur alus jeung sacara harfiah melts dina sungut anjeun.
bahan diperlukeun:
- sapi tenderloin - 800 g
- hideung cabé bubuk - 1 TSP
- bel cabé - 1 TSP
- Uyah - 1,5 TSP
- cai - 50 ml
Step by pituduh hambalan
- Daging motong sapanjang gandum, gently ngéléhkeun kaluar, asin, lada sarta ninggalkeun pikeun 10-15 menit dina tabel dapur.
- Gajih babi mun gajih handap pan panas-tahan, nahan eta dina keureut daging sapi, tuang cai, panutup luhur kalawan foil jeung tempat dina oven.
- Panggang pikeun 20 menit dina 180 ° C.
- Teras cabut foil jeung masak pikeun 10 menit ngidinan browns daging di luhur. Lajeng ditunda grid tur nuluykeun baking pikeun 3 menit dina saban gigir. Antukna, kaleuwihan Uap geus ngejat. Upami hoyong, sababaraha cocok dimekarkeun ku sayuran usumna.
- Dilayanan panas dina masakan carte la.
Wide turki regal
Resep ieu mindeng disiapkeun wide dina réstoran Éropa. Lamun anjeun teu bisa maké turki, mangka diwenangkeun ngaganti hayam biasa. Lemah lembut, kéju gajih masihan piring nu hiji rasa creamy pikaresepeun tur asin pungent nambihan piquancy jeung rasa caang.
bahan diperlukeun:
- turki fillet - 800 g
- tomat - 400 gr
- bawang - 3 PCS
- Kéju - 300 gr
- mayonnaise 67% - 1 pak
- uyah
- rempah
- cabé
Step by pituduh hambalan
- Gurame tuntas nyeuseuh, mesek ti film, garing, potong porsi jeung gampang repelled ti dua sisi, teras usum kalawan uyah jeung cabé.
- Omat potong keureut, bawang - cingcin ipis.
- Panas-tahan bentuk gajih, nempatkeun daging on handap. Unggal sapotong diposisikan bawang, tuang mayonnaise, lapisan panutup tomat jeung pageuh eusian kéju grated.
- Kirim surélék oven haneut tur Panggang pikeun 30 menit dina 180 ° C.
- Dina tabél dilayanan, garnished kalawan bumbu seger.
Kumaha sangkan wide sapi juicy kalawan suung: resep jeung poto
piring téh merenah di nu hasilna teu ukur hiji seungit, daging lezat, tapi ogé saos tomat-supa euyeub. Eta tetep ukur keur nyiapkeun piring samping sarta dinner kulawarga hearty siap.
bahan diperlukeun:
- sapi - ½ kg
- tomat - 4 PCS
- bawang bodas - 2 PCS
- suung - 200g
- mentega - 2 sdm
- cai - 2 sdm
- uyah
- gula
- cabe hideung taneuh
Step by pituduh hambalan
- Daging bilas dina cai, garing, sarta motong sapanjang serat ngusir. Cabé, uyah jeung ngagoreng di minyak panas dugi a coklat emas geulis.
- Omat bersih tina kulit jeung potong batu, suung - platélét, sarta bawang bombay - batu leutik. Fry dina pan misah nepi ka lemes.
- Melu daging sarta sayuran dina ketel jero kandel-walled, tambahkeun caina, nutupan panutup jeung ninggalkeun seuneu leutik bisa dipareuman kira-kira 1 hr.
- Teras cabut cap na gently campur kabéh bahan, ningkatkeun panas jeung masak pikeun sejen 10-15 menit. Antukna, kaleuwihan cair geus ngejat tur piring nu thickens.
- Kana tabel di a la carte masakan kalawan nanaon nu piring samping.
Salaku manggang babi wide akut
Piring asak tenderloin babi, saos utamana juicy tur panas, prunes Madeira sareng masihan hiji husus, bungbu canggih.
bahan diperlukeun:
- babi Box - 500g
- Zaitun minyak - 50 ml
- saos tomat lada - 250 ml
- prunes - 10
- bawang - 2 PCS
- aci jagong - 2 sdm
- peterseli - 1 pc
- seledri akar - 1 pc
- Bawang bodas - 5 huntu
- Madeira - 2 sdm
- cai - 3 sdm
- campuran rempah garing
- uyah
- gula
- rawit cabé
- cabe hideung
Step by pituduh hambalan
- Daging bilas, garing ku anduk kertas, potong porsi na subtly repelled.
- Dina panas pan minyak tumis potongan daging dina saban gigir ka coklat emas poék (kira 8-10 menit).
- Seledri, peterseli, bawang na prunes pisan finely rendang, Sprinkle kalawan bumbu, uyah jeung cabé, mun mindahkeun kana panci leutik, tuang di saos tomat, Madeira tur caina pisan tuntas jeung ditunda plat.
- Dina panas tinggi mawa ka kulub a, ngurangan ka tingkat minimal pemanasan sarta, aduk terus, dugi ngejat, dugi campuran diréduksi jadi 1/3.
- Siap tuang asin nu liberally babi splints na ngalebetkeun eta tabél ku piring samping kentang jeung sayuran seger.
Kumaha nikmat masak wide Sapi: instruksi video
Piring dijieunna on resep ieu, tétéla nikmat na pisan lembut. daging anu goreng dina pan pohara gancang sarta teu leungit juiciness alam na, sarta saos krim kandel, asak ku bumbu na anggur bodas, enriches wide caang, pinapsueun seungit.