Kueh pastel

Pai - a pies Rusia kabuka nesdobnoe ragi adonan tradisional kalayan Bahan waktu: parentah

Pai - a tradisional pies Rusia nesdobnoe kabuka ragi adonan kalayan rupa fillings. A fitur ciri nyaeta ayana pies tina liang luhur. Persiapan: 1. Nyiapkeun adonan. Ngabubarkeun ragi di susu haneut. Tambahkeun gula jeung 1 tipung séndok. Aduk sarta ninggalkeun pikeun satengah jam. Tambahkeun mentega ka suhu kamar, endog, tepung sésana jeung uyah. Knead adonan. Teundeun adonan dina mangkok, nutupan ku anduk dapur jeung hayu gugah dina tempat haneut salila 2,5 jam. Deui adonan obmyat sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 1 jam. Sajam engké obmyat adonan deui. 2. Nyiapkeun kaldu na toppings. Motong wortel, bawang na leeks kana sakumpulan badag. Tumis di pan tanpa minyak pikeun 5 menit. Bersih, Gut na bilas perch. Neukteuk off buntut, sirah na fins. Misahkeun daging tina tulang. Dina panci mawa cai ka kulub jeung nambahkeun sayuran sauteed, daun salam, uyah. Bawa ka kulub a, nambah sirah lauk, buntut, fins jeung tulang tonggong. Deui kulub, nyabut panutup busa jeung masak gently salila kira 40 menit. 10 menit saméméh ahir jaman masak, tambahkeun kacang cabe hideung. Galur siap kaldu sanggeus 2 lapis cheesecloth. 3. perch fillet potong buah leutik. ngagoreng lauk di mentega pikeun 3 menit dina saban gigir. Nyiapkeun lauk dina piring na mash kalawan garpu, netepkeun kumisan 2 potongan lauk. Dina ngagoreng pan sarua jeung bawang minyak giling dugi coklat emas, pikeun 4 menit. Nempatkeun bawang dina mangkok, nambah mashed lauk, krim, uyah jeung cabé rasa. Campur ogé. Ti campuran hasilna pikeun ngabentuk sausages leutik panjang ngeunaan 5-6 cm. Nunggak 2 lembar lauk potong keureut ipis. Bagikeun on unggal sosis 1-2 keureut lauk. 4. Preheat oven ka 200 derajat. Pikeun ngabentuk kebat kandel adonan sarta motong kaluar tina bal adonan. Roll unggal jajan bead éta kandel 4 mm. Bagikeun on unggal isina jajan lauk. Zaschipnut ujung, ninggalkeun liang di tengahna. Bagikeun on pies baking dijejeran ku kertas parchment na oiled. Pies kudu dipisah ku 5 cm eta. Hayu nangtung 15 menit, lajeng enteng gajih jeung endog keok. Panggang pikeun 20 menit. 5. Candak nu pies tina oven, nutupan ku anduk dapur jeung hayu nangtung pikeun 5-7 menit. Tuluy tuang kana liang unggal pai 1 kaldu lauk séndok. Liang pies bisa dihias jeung keureut tina asin atawa smoked salmon. Mieun lisah pies kalayan mentega sarta ngidinan pikeun niiskeun rada saméméh porsi. Ngalayanan pies jeung kaldu lauk panas dina kapal kuah.

Servings: 10