Inggris dessert Kiwari éta tata titi teh aya loba gampang ti dina poé ti Duchess of Bedford (pangadeg teh kawentar «pukul Lima Tea» Inggris), sarta, Tapi, di Inggris - pihak tea éta sarta mangrupa tradisi nu kawentar keur sababaraha kaliwat abad. Meureun boro tepung nu bakal jadi paling konsisten jeung tradisi teh basa Inggris, tinimbang scones. Scone - a kueh garing Britania Palasik adonan unleavened. Numutkeun tradisi, dahar scones kieu: Scone ngarecah peuntas, nempatkeun satengah dina piring, sarta kadua dicokot dina leungeun kénca, leungeun katuhu anu ngagunakeun péso on anjeunna jeung smeared strawberry jam dina luhureun leuwih hampang krim amis. Didahar eta sadayana sakaligus. Skåne diturunkeun ti Skotlandia "roti rusuh" na Panggang dina batu datar (alat husus disebut «bakestone», nu ieu disimpen langsung di seuneu) diperkirakeun ti awal abad XVI. Urang dipaké tradisi baking sarta metoda, anu sabenerna Tanggal deui ka Beusi Jaman. Mimitina scones éta buleud tur datar, ku ukuran piring leutik. Saatos baking, maranéhanana potong triangles. Saatos penampilan baking powder anu baking bahan (awal abad ka), scones dipindahkeun ti frying pan kana oven jeung nyandak leuwih ti hiji penampilan modern. Bari di sababaraha nagara, contona, dina scones Skotlandia sarua nuluykeun ngagoreng heubeul di loyang. Skåne, masak dina ngajukeun kuring resep, hiji pisan hipu jeung struktur lemes, crumbly-ira jeung, upami kuring bisa ngomong kitu, jeung dawam pikeun kami, "ukuran Rusia", saprak di hiji wanci, sakumaha anu ilahar dipimilik ku Britania, dahar satengah Scone saperti teu mirip kaluar. Skåne, sabalikna tradisi Inggris (kami masih teu di Inggris), cocog pikeun sarapan, sarta pikeun dinner, sarta di dahar beurang, malah ngan hiji jelly atawa jam!
bahan:- 230 g Tepung Tepung
- Pisang 1 pc.
- Koko bubuk 2 sdm. l.
- Mentega 80 g
- Endog 2 PCS.
- Susu 3 sdm. l.
- Tipung gula 50 g
- Baking powder 2 h. L.
- Tipung gula 50 g
- 2 g Vanillin
- Krim 200 ml
- Hambalan 1 Pikeun persiapan kami kudu tepung, rada softened mentega (sateuacanna sarta nempatkeun dina kulkas nyekel na STP), endog, susu, bubuk gula, vanillin, baking powder, krim tina 33% keur dusting kakao, cau pikeun hiasan.
- Hambalan 2 ngayak tepung kana mangkok badag, nambah ciwit uyah jeung baking powder. Kabéh gaul ogé.
- Hambalan 3 Tambahkeun mentega lemes sareng nyampur deui.
- Lengkah 4 ramo kana rub tepung jeung mentega atawa rendang jeung péso, campuran téh sarupa jeung Crumb nu.
- Hambalan 5 Tuang gula icing jeung mix ogé.
- Hambalan 6 Dina wadah anu misah Darso 2 endog sarta 2 sendok susu.
- Hambalan 7 Jieun hiji ogé di campuran tipung jeung tuang di endog keok jeung susu di jerona.
- Hambalan 8 knead adonan: kudu lemes tapi henteu caket.
- Hambalan 9 Sfrmirovat adonan bola.
- Lengkah 10 Roll ketebalan adonan 2,5 cm. Cut sababaraha Skane reses (diaméter 6,5 cm kuriling). Motong adonan sakali deui gulung kaluar sarta motong sababaraha Skåne.
- Hambalan 11 Pasang scones dina lambaran baking, dijejeran ku parchment. Unggal gajih Scone kalawan susu na naburkeun jeung tipung.
- Lengkah 12 Panggang pikeun 20 menit dina preheated 220 ° C. Skåne kudu naek sarta Panggang dugi coklat emas lampu.
- Lengkah 13 Dina hiji krim tank pecut misah ka konsistensi creamy: lalaunan mimiti 2-3 menit, lajeng ngaronjatkeun laju teunggeulan. Tanpa stopping mun whisk, gently nambahkeun gula tipung, teras vanili. The total durasi ti krim krim sebat - 20 menit.
- Hambalan 14 Cut unggal Scone dina satengah, nyebarkeun jeung krim sarta halves handap panutup tukang sareng halves luhur, sakumaha éta "dikumpulkeun" Scone deui. Sprinkle luhureun kalayan bubuk koko jeung garnish kalawan keureut tina cau seger.