Georgian piring Khinkali - Georgian piring asalna ti wewengkon Pshavi Mtiuleti na Khevsureti. Khinkali dieusi daging utamana lada, biasana sapi jeung babi, atawa domba, jeung rasa biasana nambahkeun bawang jeung bumbu. Khinkali kudu masak cukup lila nepi ka daging atah ogé asak, jadi Kade ulah ngancurkeun kantong jeung tuang kaluar kaldu. Kituna khinkali tuang sareng leungeun maranéhna sarta sakabeh cabé jeung usum generously krim haseum nikmat!
bahan:- 300 g Tepung Tepung
- Cai 70 ml
- Endog 1 pc.
- 1 ciwit uyah
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Taneuh sapi 500 g
- Bawang bodas 1 pc.
- Bawang bodas 1 cengkeh
- Oregano garing salila 1 jam. L.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun nu peryogi: tipung, cai, endog, daging sapi taneuh, bawang daun, bawang bodas, uyah jeung cabé.
- Hambalan 2 ngagabung cai jeung endog jeung ngéléhkeun ogé. Nambahkeun hiji tipung saeutik tur knead adonan. Ninggalkeun ka sésana pikeun 15 menit.
- Hambalan 3 Salaku waktu kaliwat, tambahkeun tepung sésana jeung knead kana adonan lemes. Lamun caina teu cukup, teras mieun lisah adonan kalayan caina tambihan jeung ngaganggu eta, dugi adonan lemes tur elastis. Ninggalkeun adonan istirahat pikeun 20 menit dina tempat tiis.
- Hambalan bentuk adonan pancake 4 Roll sarta ketebalan rata.
- Hambalan 5 salajengna, gulung adonan maké rolling pin atawa pasta mesin pikeun nampa strip 2-3 ketebalan mm. Motong kaluar bunderan maké cup a.
- Hambalan 6 Nyiapkeun keusikan ku rubbing bawang sarta bawang bodas. Usum jeung uyah ditambah oregano atanapi bumbu lianna.
- Hambalan 7 Di puseur unggal buleudan, nempatkeun hiji sendok keusikan.
- Hambalan 8 Sambungkeun ujung sirkular sarta narik khinkali, suspending anjeunna dina hawa.
- Hambalan 9 Cut tops dina sakabéh caps kalayan gunting.
- Lengkah 10 khinkali Handap dina cai nu ngagolak keur 4-5 lembar ku séndok slotted.
- Lengkah 11 Cook pikeun 20-25 menit, sanggeus maranéhna muncul. Ngawula ka cabe panas abundantly sarta krim haseum.