Profiteroles kalawan salmon
- 150 g salmon enteng asin
- 100 g krim kéju
- tipung 1 cup
- 130 g mantega
- 5 endog
- a ciwit gula jeung uyah
Kumaha carana masak hidangan a:
Kulub 160 ml cai, tambahkeun 80 g minyak, gula jeung uyah. Aduk ogé jeung saeutik demi saeutik nambahan tipung. Cook, aduk terus, keur 5 menit. Angkat ti panas, rada na laun tiis, hiji-hiji, nunda dina adonan endog. Nempatkeun adonan kana kantong masak na otsadit dina loyang greased dina jarak 3 cm ti unggal lianna. Panggang salila 25 menit. dina 200 ° C. 100 g salmon minced tur nyampur bareng jeung minyak sésana sarta kéju dina massa mengembang. Sesa lauk potong strips. Neukteuk off luhur, eusian nu profiteroles boneka. Garnish kalawan strips lauk.
boneka lemons
- 3 lemons
- 6 sardines dina minyak
- 0,5 bulbs beureum
- 6 olives
- 1.5 h. L. mustard grainy
- 1.5 h. L. krim haseum
- 4 sprigs tina peterseli
- asin, lada
Kumaha carana masak hidangan a:
Lemon scalded kalawan cai ngagolak. Neukteuk off tops anu ngagunakeun péso seukeut sarta motong daging. Potong lemon di unggal bedplate. Dina mesek nyieun motong nangtung dina jarak 1,5 cm eta. Sardines ku mash minyak saeutik kalayan garpu. Bawang mesek jeung rendang. Bilas jeung rendang peterseli nu. Finely rendang di olives. Campur sardines, bawang, olives, mustard, krim haseum, peterseli na 1 sdm. l. finely dicincang bubur lemon. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Lemons eusian campuran disusun jeung ngatur dina plat porsi.
Aspic "seabed"
- 1,5 kg jangjang hayam
- 500 g-kualitas luhur cocktail laut
- 1 bel cabé héjo
- 1 peppers konéng
- zest 1 lemon
- 4 sprigs of Dill
- 2 sprigs peterseli
- asin, lada
Kumaha carana masak hidangan a:
cocktail laut ditunda anduk kertas sarta ngidinan nepi ka garing. Dimekarkeun di sagelas cocktail batu peppers jangkung, lemon zest na peterseli. Tuang kaldu hayam, hayu tiis kana suhu kamar, teras nyimpen dina kulkas ka ngalengkepan solidification. jangjang hayam dikumbah, nunda dina pot kalayan 3 liter cai jeung mawa kulub. Leupaskeun busa, uyah jeung bumbu kulub leuwih panas sedeng dina ajar tutup 1 h. Jangjang skimmer shift kana mangkok jeung dipaké pikeun masak masakan séjén (e.g., Salad). Duduh. Bari kaldu anu asak, nyeuseuh dina peppers, motong dina satengah jeung cabut inti. Nempatkeun dina pan cai jeung kulub ngagolakkeun pikeun 5 menit. Piceun di colander sarta bilas ku cai tiis. Potong peppers kana batu leutik. Peso pikeun meresihan sayuran taliti dipiceun ku lemon zest ipis. Scalded kalawan cai sarta mesek cut ngagolakkeun kana panjang strips ipis. Greens nyeuseuh, garing sarta disassembled kana sprigs leutik.
Piring jeung sayuran
- 100 g seledri
- 1 pickled bonténg
- 1 sdm. l. Caper
- 1 beetroot badag
- 1 wortel
- 4 héjo bawang kalam
- 1 cengkeh bawang bodas
- 150 g lobak
- 2 tomat
- 1 kapala apu
- 100 g kacang beureum tinned
- 1 sdm. l. walnuts shelled
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- 1 sdm. l. cuka balsamic
- 1 sdm. l. mayonnaise
- 2 h. L. mustard grainy
- uyah, taneuh cabe hideung
Kumaha carana masak hidangan a:
Bit nempatkeun dina pot, tuang cai panas na kulub nepi ka lemes. Seledri root peeled, ngilu. Cucumbers potong batu leutik. Campur akar seledri kalawan gherkins na capers. Darso mayonnaise 1 jam. L. mustard, tambah massa disusun jeung gaul. Beets pikeun niiskeun dina cai tiis, mesek tur potong batu leutik. Wortel mesek sarta ngilu. bawang héjo bilas, finely dicincang. Campur dina mangkok of Beets, wortel jeung bawang héjo. Nyiapkeun keusikan di. Bawang bodas mesek na ganjang di mortir hiji bareng jeung mété, a ciwit tina uyah jeung cabé. Nambah cuka, mustard jeung minyak zaitun sésana jeung whisk tuntas. Tuang satengahna keusikan dina salad jeung Beets tur campuran. Radishes, tomat na nyeuseuh apu. Omat na radishes potong bunderan. Salad disassembled kana daun. Solokan kacang. Ngatur dina porsi edges rectangular piring dina daun saladah. Di tengah iklas kaluar jajar radishes, apu jeung wortel jeung beetroot Salad tina akar seledri, kacang canned jeung tomat. tomat Drizzle, kacang jeung bumbu seger sésana ganti baju.
Kéju appetizer kalawan anggur
- 300 g anggur amis badag
- 200 g of Maasdam kéju
- 100 gram kéju curd
- 50 g kéju bulao
- 1 h. L. dicincang cilantro na Dill
Kumaha carana masak hidangan a:
Kocok krim kéju kalayan kéju kapang jeung bumbu. Anggur nyeuseuh, garing. Jieun dasar unggal Berry motong crosswise na gently dipiceun sikina. Merata lengket buleud unggal campuran kéju anggur Berry. Maasdam potong batu badag. Strung on bal skewers kéju sarta batu maazdama, ditunda piring porsi.