- Minced sapi - 750 gram
- Bawang - 4 lembar (2 - dina engkol gulungan, 2 - di saos teh)
- Béas - 1/2 cangkir
- Engkol - 1 Unggal
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Sunflower minyak - 3 sdm. spoons
- Haseum krim - 400 gram
- Cai - 1 cup
- Dill - - Ka secukupnya
Urang nyiapkeun kabéh bahan perlu. Béas kulub dugi satengah, sarta throws di colander hiji. Dua bawang finely dicincang jeung goreng dina minyak sunflower dugi emas. Sisihkan. Kiwari éta waktu nyiapkeun daun engkol. Candak pot ageung (sapertos nu eta geus ngagaduhan engkol), nunda dina kol, nambah saeutik (satengah gelas, teu langkung) tina cai, ditunda seuneu jeung mawa ka kulub a. Teras cabut daun engkol luhur teuas, sarta kantor kaluar nempatkeun deui kana pot jeung pokipyatit sejen 5-10 menit kulub cai. Bari kol anu asak, nyiapkeun isina teh. Campur daging minced sarta béas. Tambahkeun bawang goreng. Tambahkeun uyah, lada sarta gaul. Keusikan geus siap. Ayeuna for teu kol assembly langsung. Candak engkol urang, ku péso misahkeun daun anu badag. Bagian teuas dipotong kaluar daun. Nyebarkeun di tepi saeutik keusikan daun engkol urang. Urang ngawitan ambruk, sakumaha ditémbongkeun dina poto. Keun ka sisi kénca. Lajeng katuhu. Keun deui jeung bungkus boneka engkol ka tungtungna. Holubec dibungkus! Nya kitu, kabeh bungkus séjén boneka. Nempatkeun kol gulungan di pan beusi matak atawa baking piring jero badag. Kiwari - waktu ngamimitian ganti baju. 2 cingcin sésana bakal motong bawang jeung ngagoreng di minyak dugi emas. Nambah krim, aduk rata sarta mawa ka kulub leuwih panas low. Kulub - tambahkeun ka Dill finely dicincang. Uyah, tambahkeun cai, mawa ka kulub jeung masak pikeun sejen 5 menit. Meunang asin tuang kol gulungan. Ngabentuk engkol boneka nempatkeun dina 190 gelar oven preheated na Panggang salila kira 90 menit (dugi parantosan). Ngawula ka panas boneka sareng saos krim haseum.
Servings: 5-7