Engkol sup jeung engkol seger jeung hayam

Engkol sup jeung hayam Ngeunaan asal sup, teu saperti borscht, teu kaayaan teu satuju - a piring tradisional Rusia. Sacara tradisional, sup téh asak dina sapi kaldu, tapi bisa dipaké salaku babi atawa kaldu hayam atawa kaldu sayur. Fitur distinguishing tina rasa haseum ngagolak, anu kahontal ku ditambah sauerkraut. Nalika masak sayur Passer ngagolak, tapi tiasa bawang rada haneut jeung wortel di minyak nabati. Samentara éta, I boga engkol seger ngora, nawiskeun saeutik nyimpang tina tradisi, jeung masak sop tina engkol seger kalayan kaldu hayam. Kituna disiapkeun piring nu tétéla lembut jeung ngeunah tur pohara kapaké.

Engkol sup jeung hayam Ngeunaan asal sup, teu saperti borscht, teu kaayaan teu satuju - a piring tradisional Rusia. Sacara tradisional, sup téh asak dina sapi kaldu, tapi bisa dipaké salaku babi atawa kaldu hayam atawa kaldu sayur. Fitur distinguishing tina rasa haseum ngagolak, anu kahontal ku ditambah sauerkraut. Nalika masak sayur Passer ngagolak, tapi tiasa bawang rada haneut jeung wortel di minyak nabati. Samentara éta, I boga engkol seger ngora, nawiskeun saeutik nyimpang tina tradisi, jeung masak sop tina engkol seger kalayan kaldu hayam. Kituna disiapkeun piring nu tétéla lembut jeung ngeunah tur pohara kapaké.

bahan:

• Hayam fillet 400 g
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Uyah 0,5 h. L.
• 2 liter cai
• Kentang 4 pc.
• Engkol 500 g
• Wortel 1 pc.
• Bawang 1 pc.
• Omat 3 PCS.
• Taneuh beureum cabé 0,25 h. L.
• Taneuh cabe hideung 1 ciwit
• Lada cabe hideung 5 lembar.
• daun salam 3 PCS.
• Gula 1 jam. L.
• Uyah 1 h. L.
• minyak Sunflower 4 sdm. l.

parentah

• Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun conductive hayam kedah (bisa ngaganti sagala bagian hayam), wortel, bawang, kentang, kol, tomat, minyak sayur, rempah.
• Hambalan 2 eusian hayam cai tiis, mawa ka ngagolak masihan kulub salila kira 2 menit, teras caina lemes. Eusian deui hayam 2 liter cai tiis tur kulub, nyoplokkeun busa dina panas sedeng. Salaku urang nempatkeun 1 bisul wortel cleaned jeung bawang, uyah. Cook kaldu 40-45 menit, saterusna dicokot kaluar sayuran sarta kaldu hayam jeung disaring liwat lapisan gauze.
• Hambalan 3 shinkuem kol, daun bawang potong suku ipis, kentang jeung wortel - julienne.
• Hambalan 4 Omat eusian ku cai nu ngagolak salila 5 menit, lajeng peeled na potong batu teu kacida gedéna.
• Hambalan 5 Preheat a minyak nabati frying pan jeung haneut nepi bawang dina éta pikeun euweuh ti menit a.
• Hambalan 6 Langsung nambahkeun wortel jeung gula, aduk. Tambahkeun tomat sliced, gaul oge jeung mareuman seuneu.
• Hambalan 7 Dina kaldu tapis nambahkeun kentang, masihan kulub.
• Hambalan 8: Lamun kentang ngawitan kulub, tambahkeun kol.
• Hambalan 9 Saatos kol geuwat warmed nambahkeun bawang jeung wortel. Tambahkeun uyah, taneuh beureum jeung cabé hideung rasa. Masak leuwih panas sedeng dugi kentang anu asak.
• Hambalan 10 Dina sup rengse nambahkeun daun salam jeung peppercorns hideung. Tutup tutup jeung masihan keur 10-15 menit. Ngawula ka sup jeung hayam, porsi sliced. Anjeun oge bisa nambahkeun lamun nerapkeun bumbu, krim haseum, bawang bodas. Bon appetit!