Masak pai kalawan engkol jeung lauk Coulibiac - a pai katutup ku keusikan kompléks. piring milik asakan tradisional Rusia. Biasana pai asak dina adonan ragi kitu, urang baris dipaké dina persiapan nu pai gampang shortbread na pastry flaky. Jumlah ngeusian kana pai kudu leuwih ti satengah total beurat. Urang nyimpen isina di karinjang di test, nu ieu disiapkeun sateuacanna. Nu pang populerna keusikan pikeun pai dianggap kol, lauk, béas. Unggal lapisan ieu dipisahkeun pancake keusikan. Ngawula ka pai cut kana sakumpulan ambéh nyiksikan ieu dihadiran ku sakabeh waktos keusikan. Top pai ditutupan ku adonan. Pikeun uap kaluar, teu wetting luhureun jajan, perlu nyieun dua liang. Aranjeunna selapkeun tube kertas pikeun uap kabur. Ku pai biasana dilayanan jeung creamy Salad ganti ku sitrat ganti baju. Kuring yakin, ieu téh piring ngeunah pisan. Éta elegan jeung festive. Bon appetit!
bahan:- 950 g Tepung Tepung
- Mentega 230 g
- Margarin 60 g
- uyah laut 2 h. L.
- Cai 180 ml
- minyak zaitun 2 sdm. l.
- Bawang 1 pc.
- bubuk Saffron 1 g
- Taneuh cabe hideung 2 g
- Uyah 2 g
- béas Basmati 1 sdm.
- Mentega 30 g
- Lauk kaldu 300 ml
- Engkol 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- bawang héjo 1 kebat
- Seger Dill 1 kebat
- Uyah 2 g
- 3 cai sdm. l.
- 5 bawang bodas cengkeh
- Salmon 400 g
- Lemon 1 pc.
- Uyah 2 g
- Turmeric 1 jam. L.
- Gula 1 sdm. l.
- Uyah 1 h. L.
- Cai geus digodog nepi 450 ml
- 180 g Tepung Tepung
- minyak zaitun 1 sdm. l.
- Endog 4 PCS.
- Endog 1 pc.
- Cai 1 h. L.
- Lengkah 1 Persiapan pai mimitian ku adonan. Keur kitu nyandak tipung, mentega, margarin, uyah laut, és-cai.
- Hambalan 2 ngaleyurkeun dina beaker 180 ml és cai 2 TSP marine (tiasa biasa) uyah. Merenah pikeun maledog sagelas és.
- Chilled Lengkah 3 200 g tina mentega jeung margarin 60g ngilu.
- Hambalan 4 ngayak tipung kana mangkok jeung tuang leungeun gancang campur kalayan mentega jeung margarin dugi konsistensi keusik baseuh.
- Hambalan 5 Tambahkeun cai saeutik, kneading adonan. Sugan caina bakal merlukeun saeutik kirang atawa leuwih. Ngumpulkeun adonan kana massa tunggal.
- Hambalan 6 adonan kudu boga pliable teu beueus teu caket. Bungkus adonan dina bungkus plastik sarta nempatkeun dina kulkas salila 2 jam.
- Hambalan 7 Samentara éta, nyiapkeun keusikan pikeun pai di. Hayu urang mimitian ku béas nu. Pikeun isina béas kedah nyandak béas, minyak zaitun, mantega, kaldu lauk, bawang, saffron.
- Hambalan 8 dina frying pan panas tuang minyak zaitun jeung tumis bawang, finely diced.
- Hambalan 9: Dina pan frying jeung bawang tuang béas, nempatkeun sapotong mentega. Aduk.
- Lengkah 10: Tuang di stock lauk. Usum jeung uyah jeung cabé. Tutup loyang kalawan tutup sarta ditunda seuneu sepi. Simmer dugi béas asak.
- Hambalan 11 Nyiapkeun isina sayur. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mawa kol ngora, bawang héjo, bawang bodas, Dill, wortel.
- Lengkah 12 shred kol finely, rendang bawang héjo, bawang bodas jeung Dill. Uyah jeung mix ogé.
- Hambalan 13: Pasang di pan atawa dina pot ku handap kandel, nambahan sababaraha cai. Simmer sakeudeung ka mitigate kol.
- Hambalan 14 engkol keusikan geus siap.
- Lengkah 15 Wortel ngilu.
- Hambalan 16 béas Steamed tuang teh saffron leyur dina kaldu.
- Hambalan 17 Rice keusikan geus siap.
- Hambalan 18 Nyiapkeun nu isina lauk. Salmon potong kaayaan Frostbitten merenah. Motong lauk dina potongan oblong. Sprinkle kalawan jeruk nipis. Uyah salila instalasi. Lauk keusikan geus siap.
- Lengkah 19 Panggang pancakes resep pancakes kalawan turmeric - lapisan siap.
- Hambalan 20 Siapkan pai karinjang. The rengse adonan 2/3 dikaluarkeun tina kulkas, gulung kana circle 3 mm kandel. Lambang handap na dinding mentega kapang. Gulung kaluar adonan nutupan bentukna meh mangkal di edges. Adonan kaleuwihan dipotong (dihapus dina kulkas). handap nojos jeung garpu.
- Hambalan 21 Ka handap ka karinjang tetep datar, iklas adonan baking kertas jeung nutupan handap kacang (sakumaha beban). Nempatkeun dina karinjang oven panas 220 ° C jeung Panggang dugi coklat emas. Taliti dipiceun kacang jeung kertas, sarta nempatkeun karinjang beuki pikeun 5 menit propeklos bedplate.
- Hambalan 22 The rengse karinjang nempatkeun dina rak kawat pikeun niiskeun.
- Hambalan 23 Nyiapkeun luhureun pai. Ti kulkas jeung 1/3 sésana sahiji test 30 g mentega lemes. Gulung kaluar adonan kana bunderan.
- Hambalan 24 mieun lisah teh '15 minyak satengah bunderan
- Hambalan 25 Melu bunderan dina satengah.
- Hambalan 26 deui satengah oiled '15
- Hambalan 27 Melu adonan deui.
- Lengkah 28 tés keur pai luhur dibungkus dina kertas baking sarta ngirimkeunana dina kulkas.
- Lengkah 29 Samentara éta, eusian hiji keusikan karinjang. The backsheet kahiji nyaeta keusikan béas - Tempat satengah keusikan disusun.
- Hambalan 30 Gambar Sprinkle satengah grated wortel.
- Lengkah 31 Cover lapisan pancake keusikan. Ukuran pancake pas diaméterna tina kapang (I 21 cm).
- Hambalan 32 Lapisan hareup nempatkeun satengahna keusikan engkol.
- Lengkah 33 Cover kol isina pancake.
- Hambalan 34 Lapisan hareup nempatkeun satengah toppings lauk. Usum jeung uyah.
- Lengkah 35 Cover nu isina lauk pancake. Nempatkeun isina béas, sarta dina luhureun wortel grated sésana. Deui dina luhureun wortel nyebarkeun kaluar pancake.
- Lengkah 36 Ulang lauk isina. Usum jeung uyah.
- Lengkah 37 Cover nu isina lauk pancake.
- Hambalan 38 Lapisan panungtungan of engkol iklas kaluar sesa keusikan di.
- Hambalan 39 Nyiapkeun hiji glaze endog: Campur endog kalawan 1 TSP .. cai. Mieun lisah bumpers karinjang endog icing kana lem luhureun pai di.
- Lengkah 40 Roll kaluar adonan kana circle tiis (hambalan angka 28) kana. Neukteuk off kaleuwihan adonan (nempatkeun kana kulkas) jeung nyepetkeun ujung luhur karinjang nu.
- Lengkah 41 mieun lisah teh ukiran tina sésa adonan tiis, endog glaze. Ngahias luhur adonan résidu panutup pai kalayan inohong lauk jeung ganggang. Diaméter tutup pai nempatkeun asterisks.
- Lengkah 42 mieun lisah beungeut luhur glaze pai endog.
- Hambalan 43 The panutup pai Pierce liang 2 nepi 3 mm sarta nyelapkeun tube kertas - outlet uap.
- Lengkah 44 saksama mindahkeun karinjang nu mibanda ngeusian dina loyang. pai Panggang dina oven panas 220 ° C pikeun 55-60 menit.
- Hambalan 45 pai The réngsé iklas dina ngilu pikeun niiskeun. Ngawula, potong porsi tabel dina wangun panas. Dina pamundut, masak saos krim jeung lemon ganti baju.