Dzukotto térong

Nikmat garnish terong Dzukotto (Zuccotto) terong - a piring ngandung hiji rasa tradisional Sicilia: terong, tomat jeung Basil. Parmesan ngajadikeun eta pisan nu sarupa jeung piring kawentar Parmigiano - bagian integral masakan Sicilian. Eggplants anu dibawa ka Sicilia ku Arab dina 1400 sarta geus tetep dibudidaya térong, saperti nguap di Italia. piring basajan ieu tiasa janten snack hébat dina tiis, atawa piring sisi ka daging.

Nikmat garnish terong Dzukotto (Zuccotto) terong - a piring ngandung hiji rasa tradisional Sicilia: terong, tomat jeung Basil. Parmesan ngajadikeun eta pisan nu sarupa jeung piring kawentar Parmigiano - bagian integral masakan Sicilian. Eggplants anu dibawa ka Sicilia ku Arab dina 1400 sarta geus tetep dibudidaya térong, saperti nguap di Italia. piring basajan ieu tiasa janten snack hébat dina tiis, atawa piring sisi ka daging.

bahan:

• Térong 500 g
• Bawang 1 pc.
• 3 bawang bodas cengkeh
• Héjo Basil 1 kebat seger
• Omat 4 pc.
• Parmesan Opak 50 g
• Roti crumbs 50 g
• minyak zaitun 2 sdm. l.
• Ciwit Salt 2

parentah

• Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun nu peryogi terong, bawang daun, bawang bodas, tomat, Basil, kéju Parmesan, crumbs roti, minyak zaitun, uyah.
• Hambalan 2 Kahiji sakabeh, nyiapkeun saos tomat: ngumbah tomat, nyieun hiji incision cross sarta dip aranjeunna pikeun sababaraha menit dina cai nu ngagolak. Lamun kulit geus undur ti daging, nyabut tomat sarta niiskeun aranjeunna.
• Hambalan 3 Beresih tomat tina kulit. Motong tomat kana lembar.
• Hambalan 4 Panas minyak zaitun sareng bawang bodas.
• Hambalan 5 Tambahkeun tomat jeung masak leuwih panas sedeng dugi maranehna jadi puree a. Tambahkeun Basil. Grind maké mixer pikeun ménta saos homogen. Warna saos gumantung kana kualitas tomat.
• Hambalan 6 Cut terong ka wedges leutik.
• Hambalan 7 Fry bawang leuwih panas sedeng dugi transparan.
• Hambalan 8 Tambahkeun térong jeung masak leuwih panas tinggi mimiti 5-10 menit, lajeng ngurangan seuneu jeung masak nepi ka lemes.
• Hambalan 9 tumis dugi breadcrumbs emas, hal utama - ulah overcook. Warna kudu emas tapi moal teuing coklat.
• Lengkah 10 nempatkeun terong dina wadah leutik, tambahkeun Basil nu.
• Hambalan 11 Nambah saos tomat. Jumlah gumantung juiciness terong. Aduk nepi ka massa kandel.
• Hambalan 12 Nambah kéju sarta breadcrumbs tur gaul.
• Hambalan 13: Pasang dina formulir anu dijejeran ku foil. Nempatkeun di fridge pikeun sababaraha jam, atawa ditinggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar. Massa kedah settle. Ngawula ka tiis atawa haneut.