- Daging pedet - 400 gram
- Krim - 300 milliliters
- Uyah - 1/2 séndok
- Pala - 4 gram
- suung bodas - 100 gram
- Bawang bodas - 1 cengkeh
- Mentega - 30 gram
- cabe hideung - 1/4 séndok
- tipung gandum - 40 gram
1. Candak daging, pikeun persiapan piring pisan ogé daging pedet cocog. Motong strips lila na. 2. salajengna, perlu ka tegalan daging. Pikeun ieu kami kudu anduk kertas. Lamun daging anu garing, eta ngawitan tumis di mentega. Lajeng, hiji uyah saeutik di. Bakal dipiceun pan ti kompor. Ayeuna eta perlu nempatkeun dina tempat haneut. 3. Ayeuna keur saos teh. Finely-finely dicincang satengah bawang jeung salah cengkeh bawang bodas. Ogé finely rendang hiji jamur bodas sedeng-ukuran. Lamun teu aya suung bodas, anjeun tiasa nganggo suung atanapi chanterelles. Teras we gé nambahan sababaraha tetes minyak truffle, anu bakal masihan rasa piring tina supa teh. suung bodas, sarta tanpa éta bakal masihan ambeu piring supa. 4. Candak soteynichek leutik. Bawang bodas jeung bawang goreng dina mentega dugi transparan. Janten Kade ulah kurban. Dua séndok tepung kana tuang kana bawang sarta campuran séndok kai ogé. Tambahkeun krim jeung aduk deui, mun teu ngabentuk lumps. Cabe jeung uyah eta. Mun asin teuing kandel, Anjeun bisa nambah saeutik cai pindang panas. Tuang suung. Aduk. Nambahkeun pala taneuh (ciwit). aduk terus, masak leuwih panas low pikeun lima menit. 5. sambel ieu dituang kana daging. Teras we gaul sagalana. asin kudu meunang konsistensi cream haseum. Warna - beige jeung seragam. Angkat ti panas sarta ngantep nangtung pikeun sapuluh menit kalayan tutup ditutup.
Servings: 2