- Babi loin - 2 kg
- Bawang bodas - 1 Thing (sirah)
- Uyah - - Ka rasa
- Hideung cabé bubuk - - Ka secukupnya
- Paprika - - Ka secukupnya
- jus daging - 0,5 Kaca (sambel)
- Lemon - 1/4 Potongan
- Sayur Minyak - 3 cm. spoons
saos ieu, tanpa nu teu masak daging di Moldova, disebutna muzhdu. Tanpa eta, dina Moldova teu dahar daging. Sanajan kitu, sakumaha ogé lauk, jangjangan, sayuran ... Urang bisa nyebutkeun yen tanpa mujdei ampir euweuh biaya, teu salah hidangan Moldova. Jeung tradisional Moldova costita kudu ngahakan ukur mujdei, sarta nanaon lain! Ku kituna, resep daging di Moldova: 1. Pikeun nyiapkeun daging di Moldova kami kudu sababaraha potongan loin babi dina balung - kanyataanna, sabab piring nu disebut "costita". Rada eces Otobaya ku palu dina dua sisi, dip dina anggur, teras Sprinkle kalawan asin, lada na, tangtosna, paprika - tanpa dinya, sakumaha tanpa mujdei di asakan Moldavian mana;) 2. Hayu marinated loin bohong ka handap pikeun 15-20 menit ditutupan ku nanaon , absorbs rasa anggur na rempah, bari urang nyiapkeun dadasar pikeun muzhdu notorious. Ka ieu dialirkeun kana pers bawang bodas, lajeng grind eta kalawan uyah jeung cabé hideung. Squeeze kaluar miboga saparapat ti sakabéh nipis, campur jeung sisihkan. 3. Lajeng sagalana is basajan - potongan ngagoreng tina babi loin dina dua sisi dina pan frying well-dipanaskeun dina minyak saeutik dugi emas coklat nikmat. Fry sisi kadua, ngurangan panas tur bakal nutupan pan frying, jus daging masihan - nya eta pikeun aranjeunna kami ngaleyurkeun muzhdu urang. Lamun daging anu browned on sagala aturan, teras jus téh emas, transparan jeung seungit oduryayusche - muzhdu dicandak ti kitu mulya! Sabenerna costita broil on coals, jeung anjeun teuing bisa masak eta ngan cara cara tradisional, tapi dina hal ieu téhnologi persiapan mujdei ngarobah - tinimbang jus daging eta perlu diluted kaldu. 4. Éta deui - daging di Moldova jeung muzhdu asin bisa dilayanan. Tangtu, jeung sayuran seger, bumbu, polenta na botol beureum garing;) Bon appetit!
Servings: 4-6