tradisi kulawarga Kulich - festive roti Easter. Sataun sakali, dina Velikden roti dicokot hiji nilai simbolis. Kadé nyieun nilai kulawarga sorangan, tradisi tangtu anjeun. Nyiapkeun pikeun Easter senang di kulawarga ngawengku pastries sarta muih ngawarnaan endog. Unggal resep kulawarga diliwatan handap ti generasi ka generasi, nu barudak nyokot pola sorangan pikeun endog, diajar lambang kuna. Dina isuk di imah soars magic libur, nu geus ngantosan. Kiwari tradisi anu keur leungit. A karunya ... The rak toko ayeuna dijejeran siap, baking muih industri. Tapi éta roti festive, kneaded leungeun-Na awewe nu boga imah, henteu ngan roti. Éta - kulawarga Ward, pertahanan-Na. Teu kapiran eta consecrated di gareja. Aya tanda a yén toko sapotong jajan consecrated, alus tuah dina urusan kulawarga. Aya asalna hiji festive Easter Minggu isuk, sarta kulawarga gathers keur liburan tabel pikeun megatkeun gancang. Kabéh nu bungah Great Easter, kapala kulawarga ngarecah jajan, éta barudak ngumpul exchanging endog warna. jiwa nu pinuh cinta, kahadean, kahaneutan, sarta abdi hoyong hayang sapoé éta hal anu penting anu hiji kahirupan galumbira geus salawasna geus, masihan minuhan kahayang!
bahan:- tipung gandum 50 g
- Susu 150 ml
- 22 g ragi garing
- Gula 50 g
- tipung gandum 1950
- Gula 450 g
- Endog 20 PCS.
- Mentega 300 g
- 300 g krim
- Susu 850 ml
- Refined sunflower minyak 5 séndok. l.
- 50 Cognac ml
- Pala bubuk 5 g
- Cengkeh bubuk 5 g
- Kayu manis 5 g Grinded
- Vanili 4 g
- 1 ciwit uyah
- Endog 1 pc.
- Gula bubuk 200 g
- Lemon jus 1 h. L.
- jus bit 50 ml
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun jajan, urang kudu susu, kapang, gula, tipung, endog, krim haseum, mentega jeung minyak sunflower, brendi sarta rempah. Sadaya produk kudu disiapkeun dina suhu kamar.
- Hambalan 2 Pikeun ngamimitian anjeun kudu nyiapkeun brew a. Dina susu haneut ngaleyurkeun kapang, tambahkeun gula, tipung jeung ninggalkeun eta dina tempat haneut salila 15 menit. Adonan kedah ningkat dina ukuran - nepi "cap". Eta nyebutkeun yen eta geus siap.
- Hambalan 3 Dina wadah anu misah campur susu haneut jeung mentega.
- Hambalan 4 Sakali adonan anu merenah, tuang eta dina susu jeung mentega dilebur sarta aduk. Hayu ngumbara ngaliwatan massa ieu 20 menit.
- Hambalan 5 Sedengkeun adonan anu merenah, urang kudu misahkeun bule ti yolks. 5 protéin dipisahkeun (aranjeunna mangpaat pikeun kami pikeun test) sarta nempatkeun dina fridge pikeun niiskeun. Protéin sésana anu dikumpulkeun dina hiji wadah (aranjeunna bisa dipaké pikeun persiapan meringue a).
- Hambalan 6 Dina yolks nambahkeun gula jeung mix ogé kalawan séndok a.
- Hambalan 7 Ieu ogé nambahkeun krim haseum, aduk ogé mibanda endog sarta gula.
- Hambalan 8 Tambahkeun ka yolks endog jeung gula sarta krim di adonan utama dina loyang. Deui, nempatkeun adonan kana ferment pikeun sejen 15 menit. Pikeun pan éta haneut, anjeun tiasa ngagunakeun Pad pemanasan. Kuring nahan eta dina luhureun tutup pan.
- Hambalan 9 Dina massa hasilna nambahkeun tepung meh resembled dénsitas krim haseum, tuang brendi nu, nutupan kalayan rempah: vanili, taneuh pala, taneuh kayu manis, cengkéh taneuh, tur asin. Deui, ninggalkeun adonan kana ferment dina panas pikeun 20 menit.
- Hambalan 10 Sedengkeun ferments adonan, meunang 5 protéin refrigerated jeung ngéléhkeun éta dina busa padet. Dina ahir churning, nambah uyah saeutik, éta bakal nyepetkeun prosés.
- Hambalan 11 Tambahkeun tepung sésana jeung knead adonan teu. adonan baris malah caian, ulah palu tipung (tipung leuwih hade bobo kirang - éta tina varying kualitas). Ulah salempang, hasilna mangrupakeun adonan tracery lampu. Tur jadi ati pisan mun asupkeun bule endog keok kana eta. Campur adonan sarta ninggalkeun dina tempat haneut salila 4 jam. adonan baris naek gancang sarta ningkat dina polumeu. Tetep hiji panon on anjeunna jeung sangkan obminki biasa. Dina waktu nu sarua, mieun lisah leungeun Anjeun ku minyak sunflower sarta aduk adonan ogé. Sadaya waktu nu peryogi sangkan 3-4 obminki.
- Lengkah 12 Sedengkeun ferments adonan, nyiapkeun kismis dikumbah-garing.
- Hambalan 13 Nambah kismis peryogi salila obminki kadua atawa katilu. Muhun aduk kana adonan. Ulubiung, nyiapkeun formulir, motong-to-ukuran kertas parchment.
- Hambalan 14 Preheat oven jeung 220 ° C. Datang nepi adonan pikeun ngeusian kapang satengah sarta nempatkeun éta rasstaivatsya 20 menit.
- Lengkah 15 bentuk oven panas jeung beban test na Panggang aranjeunna pikeun 20 menit dina suhu 220 ° C. Sanggeus éta, maranéhna nutupan foil, suhu ieu lowered ka 180 ° C jeung Panggang salila 40 menit deui. Leupaskeun muih rengse tur ditunda anduk a ka gigir, ngarah teu settle. Périodik muterkeun aranjeunna, sarta lamun tiis, ditunda piring a.
- Lengkah 16 Salila baking muih, mecut protéinna jeung gula tipung sarta jeruk nipis pikeun amis.
- Lengkah 17 tiis muih gajih nu amis, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun hiji jus bit seger. Tur anjeun bisa ninggalkeun muih beresih. Salaku anjeun resep.