- tipung - 3 gelas (tambah tepung beungeut kerja)
- tepung keur muih - 1 cup
- gula - 1/4 cangkir
- soda - 1 1/2 teaspoons
- krim of karah - 1 1/2 teaspoons
- uyah - 1 séndok
- softened mentega - 4 sdm. spoons
- dilebur mentega - 1 sdm. sendok
- buttermilk - 1 1/4 gelas
- endog - 1 Unggal
- currants hideung atanapi kismis - 1 cup
- cumin - 1 sdm. séndok (pilihan)
1. Preheat oven ka 200 derajat ku rak dina posisi luhur. Aduk mangkok badag éta tipung, gula, baking soda, krim of karah jeung uyah. Tambahkeun mentega softened kana bahan garing sarta aduk ku garpu atanapi cutter pikeun adonan dugi campuran tipung moal nyarupaan crumbs badag. Nambah buttermilk, currants atanapi kismis, siki caraway (lamun maké) jeung aduk sareng garpu dugi konsistensi rata. 2. Pasang adonan dina permukaan karya floured na knead dugi janten kandel. Ditilik adonan kana 8 lembar. 3. Bentuk unggal bead sarta nempatkeun dina baki dijejeran ku parchment na oiled. Péso nyieun hiji incision cross-ngawangun di luhur unggal muffin. 4. Panggang pikeun 15-20 menit, nepi ka muffins dugi ka suhu internal ngahontal 76 derajat - metoda ieu téh hususna kapaké dina resep dimana a baking kahayang hese nangtoskeun ku penampilan. Buns kedah coklat emas. Leupaskeun muffins ti oven na gajih jeung mentega dilebur. Cool pikeun suhu kamar.
Jumlah Servings: 4