Braised engkol dina Éropa

1. Cut kaluar kapala hiji engkol Cina badag katilu handap, potong Bahan sarua leutik:

• Cina engkol - 1 Thing (badag, katilu handap)
• sayur kaldu - 1-1.5 Kaca
• kecap - 2-3 Art. spoons
• Jahé - 1 keur rasa (seger atawa garing)
• Bawang bodas - 1 Pikeun secukupnya (ditumbuk atawa bubuk)
• Uyah - Ka secukupnya 1 (teu asin teuing!)

parentah

1. Cut kaluar kapala hiji engkol Cina badag katilu handap, potong bagéan leutik di seragam sarta nempatkeun dina frying pan jero. 2. Tuang satengah kol di sagala kaldu sayur, nu normalna mah bakal nganggo pikeun masak soups meatless. 3. eusian grated engkol root jahé, bawang bodas atawa bubuk bawang bodas secukupnya, sarta kecap sababaraha spoons. 4. Simmer kol katutupan leuwih panas sedeng dugi kol anu lembut. Awas! Ulah ngantep kol keur leungit élastisitas! Ulah tetep dina seuneu leuwih ti 8-10 menit. Leuwih leutik Anjeun potong gagang kol, nu gampang aranjeunna pindang lemes. 5. garnish bisa dilayanan salaku tiis atawa panas kana daging atawa supa masakan.

Servings: 3-4