Ngaronjat asupan vitamin ditémbongkeun ka eta jelema anu diet nyaeta inadequate, barudak jeung jalma ngora di teens maranéhanana, nu gering tur jalma di rehabilitasi jangka panjang, ibu hamil sarta ibu asuhan. Dina kasus ieu, kakurangan vitamin kudu dieusi jeung suplemén vitamin luyu. Inpo ieu biasana mungkas nepi pangaweruh urang. Sababaraha urang sabenerna nyaho naon vitamin téh, naha maranéhna téh diperlukeun, naon dampak maranéhanana. Tapi teu penting uninga tiap urang.
Naon vitamin?
Vitamin téh sanyawa organik yén awak sorangan teu bisa ngahasilkeun, ngarah kudu dikirimkeun ku dahareun. Aranjeunna teu grup homogén tur boga komposisi kimia béda. Sababaraha asam ieu, kayaning vitamin C, nu ngan éta asam askorbat atawa turunan tujuanana. Batur - Uyah kayaning vitamin B15, nu uyah kalsium asam gluconic. Vitamin A milik grup alkohol beurat molekul tinggi, peka panas sarta oksigén.
Sababaraha vitamin nyaéta sanyawa kimiawi homogen, sedengkeun nu sejenna, kayaning vitamin C, D atawa B, kaasup loba bahan kimia. vitamin dietary C jeung D nu grup ngeunaan 16 sanyawaan stéroid kimia nu sarupa. Ka grup ieu ngawengku ergosterol (provitamin D 2), nu lumangsung utamana tina jaringan tutuwuhan, 7-dehidrokoléstérol (provitamin D 3), nu ngandung lauk. Duanana ieu previtamin dina awak sato dirobah jadi vitamin D 2 jeung D 3. Ieu kudu dicatet yén sakabéh vitamin kompléks boga salah ngaran henteu sabab sarupa kimia, sarta ku kituna, aranjeunna meta ditéang. zat individu vitamin ieu boga ngaran sorangan rupa bahan kimia. Contona, vitamin B 1 nyaeta Tiamin, nu ngalir dina jero awak, saperti Tiamin pirofosfat. Vitamin B 2 disebut Riboflavin, vitamin B6 anu pyridoxine nu ngoperasikeun dina awak dina bentuk fosfat pyridoxal. Vitamin B 12 diartikeun cyanocobalamin atanapi cobalamin, nu hartina salah sahiji komponén nyaeta kobalt.
vitamin peta
A fitur umum teh beurat molekul low sadaya vitamin - peranna dina awak manusa nyaéta organisasi sadaya prosés utama. Sanajan urang butuh eta di saeutik, tapi aranjeunna Tapi maénkeun peran penting dina métabolisme. Kituna, salah sahiji kudu underestimate pajeulitna sarta koordinasi deukeut réaksi kimiawi dina awak urang.
Métabolisme - prosés konvérsi dahareun, nu diwangun ku karbohidrat, protéin, lemak, cai, uyah jeung vitamin. dahareun anu ditumbuk lajeng diserep dina parobahan organik, lajeng dirobah jadi blok wangunan pikeun nyiptakeun molekul anyar, atawa dipaké salaku sumber énergi. Vitamin teu sumber énergi atawa wangunan bahan pikeun sél. Tapi aranjeunna perlu prosés métabolisme tiasa lumangsungna normal. Éta kudu tetep di peran "detonator" nu ngaktifkeun mesin téh mesin pisan kompleks, anu mangrupa awak. Nyaéta vitamin ngaktipkeun réaksi biokimia. pangaruh nyéta sarupa peta ngeunaan cai, nu kusabab struktur pisan leupas sarta sparse bisa nembus kabeh organ jeung jaringan. Tanpa cai, hirup anu mustahil. Tanpa vitamin, sakumaha tétéla pisan.
Naha aya aranjeunna diperlukeun?
awak nyarupaan tutuwuhan badag kimia, nu produksi bahan energi jeung wangunan (misalna, protéin). Vitamin anu hadir dina sagala mahluk hirup sarta dipikabutuh pikeun mawa kaluar réaksi kimiawi penting pisan pikeun hirup. Aranjeunna meta salaku katalis, i.e. nyepetkeun réaksi kimia, tanpa nyokot bagian langsung di aranjeunna. Contona, ngadalikeun distribusi pangan kana basajan, zat leyur (énzim), atawa nyadiakeun hiji transformasi salajengna sahiji zat basajan kana énergi. Peran vitamin reminiscent tina karya manajer anu teu dianggo, tapi ayana hartina pagawé dianggo gancang sarta leuwih éfisién.
Vitamin anu helpers pisan aktif di awak manusa. Aranjeunna meta salaku disebut "co-énzim", nyaéta. E. Ngabentuk énzim. Vitamin sakumaha koénzim mangrupakeun "subjék" leutik tapi pisan energetic, sarta ku kituna, alatan aksi na sakabeh proses dina awak anu gancang sarta leuwih éfisién. Contona, kanji gampang dicerna alatan énzim husus sarta maltosa. Lamun proses ieu lumangsung tanpa énzim, urang kudu nyanghareupan loba kasusah. Ku kituna, peran énzim jeung vitamin saperti ko-énzim ieu kacida penting. Leuwih ti éta, maranéhna teu ukur ngagancangkeun prosés, tapi ogé nepi ka "nyieun kaputusan" kana jenis bahan sumber pikeun réaksi kimiawi husus.
Énzim jeung pembantunya maranéhanana, vitamin maénkeun peran penting dina jutaan réaksi dina awak urang. Ieu berkat aranjeunna dimimitian hiji prosés kompléks ngolah kadaharan, dituturkeun ku ngolah slow handap kana zat basajan pikeun nyerep ku awak. Komo salila permén atawa grinding eta nepi ka partikel nu leuwih leutik dina rongga lisan anu énzim nu disebut amilase, nu ngarobah karbohidrat kana gula jeung protéin dibeulah di asam amino.
Aya sagala rupa kagiatan nu ngabantu aranjeunna, kayaning sabagian vitamin polah salaku coenzymes. Vitamin B 1 jeung B 2 diaktipkeun sapanjang jeung énzim luyu, ngadalikeun énergi karbohidrat sarta ngarecahna protéin. Sajaba ti éta, bareng jeung vitamin B 1 dileupaskeun tina sél saraf sakumaha acetylcholine - zat nu ngatur memori. Teu heran, kurangna vitamin ieu ngabalukarkeun leungitna ingetan jeung konsentrasi. Vitamin B 6 pinuh ngarojong prosés produksi wae protéin, kaasup hormon. Akibatna, kakurangan jangka panjang vitamin ieu teh irregularities menstruasi ngabalukarkeun (alatan insufficiency hormonal). vitamin ieu ogé kalibet dina formasi hémoglobin (anu mawa oksigén ka jaringan salaku komponén sél getih beureum), ku kituna saupama na geus ngabalukarkeun anémia. Vitamin B 6 anu aub dina produksi tina sanyawaan jawab sistim saraf (e.g., serotonin) ogé pikeun pangwangunan myelin (nu nutupan pelindung sél saraf). henteuna na bisa ngakibatkeun loba panyakit sistim saraf jeung ka deterioration di abilities méntal. Vitamin B 6 ogé diperlukeun dina prosés pembentukan sél anyar jeung fungsi tina sandi genetik nu lumangsung alatan ngembangkeun ka organisme jeung kaderisasi na. Lamun kakurangan vitamin A, réaksi ieu ulah dianggo leres. Defects lumangsung dina formasi sél getih manusa teuing sababaraha sél getih beureum, nu, kahareupna ngajadikeun eta susceptible panyakit tur inféksi.
Taya kurang pentingna nyaeta vitamin D, nu aksi diwangun ku sababaraha tahap. Kulit kakeunaan sinar ultraviolet ngarobah provitamin D 2 jeung D 3 jeung vitamin D2 jeung D 3. Prosés salajengna lumangsung dina ati, tempat vitamin nu dirobah jadi hormon nu ngaliwatan getih asup kana peujit leutik jeung jaringan tulang. Eta ngarangsang Épitél peujit pikeun transpor kalsium ngaliwatan mukosa peujit, sahingga ieu accelerating formasi protéin jeung kalsium angkutan, nu ngaronjatkeun nyerep kalsium jeung fosfor. Ku alatan éta, kakurangan vitamin D ngabalukarkeun gangguan penyerapan kalsium tina saluran cerna sahingga mun deformasi tulang. Utamana bahaya éta pikeun barudak anu peryogi kalsium pikeun ngawangun tulang. Lajeng aya résiko distortions serius tulang, sapertos rickets, curvature of dengkul jeung pertumbuhan malah leuwih laun.
Vitamin C anu aub dina produksi jeung konservasi tina kolagén protéin, nu jaringan paling umum dina awak urang. Ieu ngagabungkeun sakabéh sél, paduli formulir, sarta ngajaga sél tina inféksi. Kurangna vitamin C téh ngabalukarkeun kurangna kolagén, nu ngajadikeun lawon regas, rawan karuksakan nu gampang pikeun megatkeun sarta ngabalukarkeun perdarahan. Ku kakurangan signifikan bisa ngamekarkeun jaringan jadi ruksak (scurvy), satutasna aya hiji kalemahan umum awak, sahingga ngurangan lalawanan panyakit.
Juices, Pél atanapi injections?
Kanyataanna, jumlah luyu vitamin kedah datang ka Kami kalayan pangan. Najan kitu, nalika aranjeunna teu aya dina awak urang, urang tiasa oge dicokot dina bentuk siap-dijieun kompléx vitamin dina bentuk leupas bubuk, tablet, capsules na gels, lotions, inhalations, injections na implants. Sakabéh ukuran ieu aimed dina pangiriman gancang komponén husus vitamin dina awak urang.
Kadang-kadang, Anjeun bisa mutuskeun nyandak multivitamin a, nu diwangun ku campuran vitamin béda. Ieu kajadian nu ngan hiji préparasi vitamin bakal sababaraha pangaruh. Ku kituna, di cinyusu, nalika kami lemah, urang téh ngaronjatna dosis vitamin C. Lamun urang ngarasa nyeri dina otot, dokter kadang nulis resep injections vitamin sahiji group B oge kawentar disebut "vitamin cocktails". Tapi ulah poho yén pangalusna sadaya - sumber alami vitamin. Ngan kudu apal naon na kumaha tuang ieu atawa eta dahareun. Contona, urang terang yén loba karotén dina wortel. Tapi sababaraha nyaho yén éta téh dina formulir atah na geus praktis teu diserep. Éta mangpaat ukur ditéang jeung lemak, nyaeta, contona, ku minyak nabati.
Cara Nyokot?
Anjeun kudu sadar yen sakabeh vitamin nu kabagi kana dua kategori: gajih-leyur (anu kaasup vitamin A, D, E sarta K) jeung leyur dina cai (vitamin C jeung vitamin B, nyaéta, B 1, B 2, B 6, B 12, sarta niacin, asam folat, asam pantothenic, sarta Biotin). Jinis munggaran vitamin kapanggih dina lemak sarta pangan lemak. Éta ogé penting pikeun nyadiakeun kondisi nu awakna bisa nyerep aranjeunna. Grup ieu bisa ngawengku ogé béta-karoten, atanapi pro-vitamin A, nu aya dina bungbuahan sarta sayuran. Lamun urang hayang ka gaduh vitamin benefited, Anjeun kudu dicokot sapanjang kalayan pangan nu ngandung lemak. Ieu bakal mempermudah nyerep vitamin ieu. Ku sabab kitu, tablet vitamin kudu swallowed mangsa atawa sanggeus tepung a.
vitamin cai-leyur bisa kapanggih di bagian caian tina dahareun. Keur asimilasi tina gajih mah teu perlu. Éta kudu ati - teu masak aranjeunna panjang teuing bisa dipaké minangka bahan pangan. pangan seger, kayaning sayuran jeung bungbuahan leungit teuing vitamin lamun masak. Kadé pikeun nyimpen aranjeunna dina hawa low ulah kaleungitan vitamin.
Naha anjeun nyaho ...
Tutuwuhan ogé butuh vitamin. Éta ogé bisa nyintésis éta ti luar, nyaeta, pikeun ngahasilkeun pikeun tujuan sorangan. organisme tutuwuhan, kawas manusa jeung sato nu bisa ngahasilkeun gizi sorangan, ngan dicokot tina mineral jeung cai.
Tétéla éta vitamin anu dihasilkeun ku makhluk hirup gumantung spésiésna. Contona, manusa, monyet, jeung babi guinea bisa nyintésis asam askorbat. Ku alatan éta, vitamin C maranéhna kudu meunang di luar. Sanajan kitu, beurit nu zat ieu ogé perlu bisa nyintésis éta sorangan.
Salian vitamin dipikabutuh pikeun manusa jeung vertebrata, aya ogé vitamin pikeun rupa spésiés serangga (e.g., porphyrins, stérol) jeung mikroorganisme (Glutation, asam lipoic).
Sumber keur vitamin sato henteu ngan tatangkalan, tapi ogé baktéri dina saluran cerna. Karnivora, dahar eusi peujit korban maranéhanana, ngumpulkeun vitamin tangtu.
Vitamin D téh perlu pikeun jalma ngan lamun kulit na henteu kakeunaan sinar panonpoé. Sabalikna, lamun anjeunna meunang sinar ultraviolet cukup, teu kedah tambahan vitamin D suplement diet.