Masak gulungan "jero kaluar" Uramaki - a "darat jero kaluar." Nu mangrupakeun cangkang maranehna teu nori na béas. Nori oge dipake, tapi boga fungsi minangka jenis tulangan méré tur simpen formulir. gulungan ieu, kontras jeung tradisional Maki-sushi Jepang, loba popularitas di Amérika. Jeung ngaran tina kalobaannana - California, Philadelphia, Alaska - sebutkeun éta ngeunaan eta. Katingal paling aslina uramaki, diwangun ku angka nu gede ngarupakeun bahan sarta dipapaésan kalayan tobiko. Ieu uramaki resep jeung belut ogé ngalibatkeun sapanjang jeung béas fardhu jeung nori sababaraha bahan leuwih - bonteng, kéju, alpukat, smoked belut na tobiko beureum. Ngalayang lauk roe (tobiko) - ieu teh ngeunah pisan husus, dipaké ukur di dapur Jepang. caviar warna Pengetahuan Alam - beureum, tapi jual teu ilahar Tobiko oranyeu, héjo sarta malah hideung. Ieu kahontal ku nambahkeun kana eta dina nyiapkeun karya rupa dyes alam: jahé, wasabi, tinta cumi. Pikeun uramaki kami kalawan belut sampurna tobiko beureum, najan anjeun tiasa nyandak sagala lianna. Tur upami Anjeun salah masak loba gulungan keur tabel libur, jeung loba kelir kana méja anjeun katingali caang jeung mahiwal.
bahan:- Gambar kruglozernisty 300 g
- Nori juket laut 3 PCS.
- Belut smoked 200 g
- Cucumbers 1 pc.
- Alpukat 1 sapotong.
- Ngalayang roe lauk (Tobiko) 20 g
- Kéju 100 g Philadelphia
- Béas cuka 2 h. L.
- Brown gula 2 h. L.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun uramaki kalawan belut smoked perlu nyandak hiji bonteng, alpukat, tobiko, krim kiju, béas jeung cadar nori.
- Hambalan 2 broths Gambar, keur kaperluan ieu 300 g béas bilas ogé kalawan cai tiis.
- Hambalan 3. Tuang 350 ml cai tiis jeung mawa ka kulub dina hiji panas tinggi, uncovered. Lajeng tutup tutup, ngurangan panas tur simmer pikeun 12 menit.
- Hambalan 4 Angkat ti panas sarta ngantep nangtung 10 menit dina si Udung.
- Hambalan 5 Pikeun keusikan di ngagabungkeun 2 TSP cuka béas, gula coklat na cai haneut - aduk nepi ka gula bubar.
- Hambalan 6 Dina béas panas rengse nambahkeun ganti tur gaul ogé kalawan sumpit.
- Hambalan 7 smoked Gurame belut potong strips ipis.
- Hambalan 8 bonténg nyeuseuh, mesek tur potong strips ipis.
- Hambalan 9 alpuket nyeuseuh alus, mesek jeung cabut inti.
- Hambalan 10 ieu lajeng potong strips of alpukat.
- Hambalan 11 Makis pre-bungkus di pilem plastik. Nahan eta dina satengah nori daun, sarta Gbr luhur rata lapisan 3-5 mm kandel.
- Hambalan 12 Gambar iklas tobiko beureum - malah lapisan ipis.
- Lengkah 13 Gently digulingkeun lambar nori caviar handap.
- Hambalan 14 Dina strip nori iklas kana bonteng jeung alpukat sarta sanggeus masak kantong atawa parchment squeezing kantong krim strip kéju.
- Hambalan 15 ieu lajeng diteundeun a strip tina belut smoked.
- Lengkah 16 Gently mungkus roll ngeusian jero, luar kudu tobiko. Pageuh mencet handap inohong, mere formulir roll. Nu kabukti 6-7 gulungan.
- Hambalan 17 saméméh slicing kana lembar, roll ditinggalkeun ngabohong pikeun 5-10 menit, lajeng motong dina satengah, sarta 3 atanapi 4 bagian.
- Hambalan 18 Ngawula gulungan kalawan wasabi na jahe.