sup Perancis soups Perancis mangrupakeun béda signifikan ti richness tina kursus heula urang kalawan hiji sapotong impressive daging. Aranjeunna salaku sababaraha salaku wewengkon Perancis, kalawan leuwih sering dipake tinimbang na pikeun pangan ieu. Na acan, sanajan rupa resep, sagala soups nagara bisa dibagi jadi dua kategori utama: transparan (consommé) atawa kandel (soups, soups krim). penampilan maranéhanana disambungkeun kalayan sababaraha Kujang sajarah. Soups na soups krim pakait jeung kakuasaan Louis XI, nalika awéwé milih dahar sop mashed. Maranéhanana sieun nu permén ngabalukarkeun penampilan wrinkles dina raray. Hal ieu dianggap yén soups jelas sumping engké, salila kakuasaan Louis XIV, nicknamed "Sun Raja." chefs Royal geus dijieun sop nu bakal ngidinan anjeunna ningali cerminan di mangkok. Eta sia noting nu keur persiapan soups Perancis anu mindeng dipaké daging, tapi sayuran, kaasup kentang, stewed durasi pondok saméméh masak di mentega atawa minyak zaitun. Na hiji hal deui: di Perancis resep dahar sop keur dinner.
bahan:- Kaldu hayam 800 ml
- Kentang 2 PCS.
- Bawang 1 pc.
- Sorrel seger 1 kebat
- Seger kangkung 1 kebat
- Mentega 30 g
- Bodas roti nyiksikan 2
- Krim 50 ml
- Hambalan 1 Siapkan sup bahan handap: kaldu hayam, kentang (jumlahna gumantung kana ukuran jeung), bawang, bayam sarta sorrel daun dina babandingan sarua (bundles leutik), jeung sapotong mentega.
- Hambalan 2 mesek kentang sarta kami bakal potong sakumpulan badag.
- Hambalan 3 Kirim kentang masak di kaldu hayam.
- Hambalan 4, urang baris motong bawang kana buah leutik.
- Hambalan 5 dipareuman ruku dina mentega dugi softened.
- Hambalan 6 Kirim bawang dina panci jeung kentang.
- Hambalan 7 Sedengkeun kentang anu asak, nyiapkeun croutons. Urang wajib motong batu roti bodas, Sprinkle kalawan minyak zaitun jeung browns dina frying pan garing.
- Hambalan 8 urang motong daun bayem dikumbah, sarta sorrel.
- Hambalan 9 Bayam na sorrel, tambahkeun kana pot ngan lamun kentang mangrupakeun lemes, disebutkeun asam dikandung dina daun, teu ngameunangkeun kentang seethe. Sakali warna robah dok, sup ka bisa dipareuman.
- Lengkah 10 Pyuriruem sup kalawan Blénder a. Anjeun oge bisa ngusap éta bagian sayur tina sop ngaliwatan tabung, teras diluting cairan nu maranéhanana masak.
- Lengkah 11: Tuang sup, usum kalawan jumlah leutik miboga krim beurat jeung geura dilayanan kalayan Crackers nu sop sprinkled kalayan hidangan.