- Wortel - 2 lembar
- courgettes - 2 lembar
- kembang engkol - 1/4 Potongan
- kohlrabi - 1 Unggal
- bawang ngora - 2 lembar
- turnip - 3 lembar
- béas - 300 gram
- hayam bouillon kubus - 1 Unggal
- minyak zaitun - 6 séndok. spoons
- anggur bodas garing - 1 cup
- Krim - 100 ml
- Parmesan kéju - 100 gram
- shallots - 1 Unggal
- asin, lada - - Ka rasa
- 1 Unggal - beam Basil
Mesek jeung rendang finely 1 bawang beureum. Mesek jeung motong bawang ngora, sarta bagian bodas sarta héjo. Kembang engkol dibagi lembar leutik. Wortel, kohlrabi na turnips potong strips. Zucchini potong buah leutik. Dina panci, kulub cai, tambahkeun uyah, nambah batu hayam. Sakeudeung kulub kembang engkol dugi janten lembut. Kontrol, tiis di cai tiis, nempatkeun tabung. Ngalakukeun eta kalawan sagala sayuran iwal shallots na chives. Candak 950 ml kaldu sayur. Preheat 6 sendok minyak zaitun dina panci badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang sarta chives, uyah jeung cabé jeung ngagoreng pikeun atawa dua menit. Tambahkeun Parahiangan. Taliti mindahkeun sarta ngagoreng pikeun 2-3 menit, nepika janten "mutiara". Tambahkeun kaldu sayur. Masak béas, nalika eta ampir siap, tapi henteu acan lengkep garing, tambahkeun sayuran, aduk gently. Tuang krim teh. Tambahkeun parmesan grated, mindahkeun, jeung masak pikeun sejen 2-3 menit. Ngawula ka panas jeung daun Basil.
Servings: 6