- mutton - 1 kg
- whey - 2 léter
- anggur bodas garing - 2 gelas
- minyak nabati - 1/2 cangkir
- jus buah prambus - 1/2 cangkir
- wortel - 1 Unggal
- root peterseli - 1-2 lembar
- seledri héjo - 2 séndok. spoons
- 1 Unggal - stalk leek
- bawang - 1 Unggal
- bawang bodas - 2-3 cengkéh
- lemon - 1 Unggal
- tomat - 4 lembar
- ceps - 4 lembar
- taneuh cabe hideung - secukupnya
- uyah - secukupnya
Dina Rusia, barbecue dina pengertian modern ieu disebut "Daging spinning", nu mangrupakeun malik dina nyiduh a. Spinning daging dina eta dinten ieu pohara populér, sarta di cookbooks heubeul, aya loba nu resep masak kelenci, hayam na ducks. Saprak abad pertengahan 18 di Rusia mimiti masak daging on grill dina (ieu sanggeus kampanye perang Crimean sahiji tentara Rusia), sarta dina abad pertengahan 20, barbecue geus jadi piring kultus dina sakabéh juru Uni Soviét. kebab hal - hal anu karya leres seni kuliner, jadi sakabeh subtleties masak kudu dituturkeun persis. Snacks, dilayanan kalayan barbecue, kudu ngiuhan mangpaat tina rasa sarta nyampur jeung eta. Handap resep barbecue mutton nurutkeun hiji resep Rusia heubeul. Persiapan: Nyiapkeun marinade pikeun barbecue. Jang ngalampahkeun ieu, rendang root peterseli na seledri dina mangkok badag. Nyiksikan cingcin leek sarta nambahan kana akar. Tambahkeun ka mangkok bawang bodas dicincang, whey, anggur, jus buah prambus, minyak sayur, uyah jeung cabé rasa. Campur ogé kabéh bahan. Tuang nu marinade ngaliwatan domba asak, nempatkeun dina tempat kmu marinate keur 5-6 jam. Skewering potongan domba, alik jeung cingcin bawang, tomat jeung lemon keureut, midang supa. Gajih dina skewers kalawan minyak sayur jeung ngagoreng leuwih coals panas, anu bisa maledog kebat tina sage, thyme na 2-3 séréal of kapulaga na fennel. Unggal 3-4 menit skewers kudu tos ka cai na marinade. Nyiapkeun garnish ka barbecue, bisa strung dina keureut skewer tina bonteng, zucchini, térong, waluh jeung Bacon jeung ngagoreng nepi ka asak.
Servings: 6-8