- Young engkol - 100 gram
- Pinareup - 150 gram
- beam héjo - 1 Unggal
- ham - 200 gram
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Cabe jeung uyah - - Ka secukupnya
- Olives - 100 gram
- Kaldu hayam - 2 liter
- suung - 200 gram (pickled atawa asin)
- Wortel - 1 Unggal
- Kentang - 4 lembar
- Asinan - 3-4 lembar
1. dilas kaldu hayam. Nalika kaldu anu asak, bersih kentang jeung wortel. Kabéh potong batu kentang potong buah badag, sarta wortel potong alit. Ngaleungitkeun wortel di kaldu ngagolak, saeutik seuneu a diréduksi, sarta dua menit engké nambahan kana kentang. 2. Dina préparasi maké dua rupa daging: Bacon jeung dicincang ham. Bacon bisa potong buah leutik tur ngagoreng jeung bawang, tapi anjeun moal bisa obzharivaya saukur potong Bacon jeung ham (ngeunaan buah kudu sarua). Sakali dialungkeun kana kentang kaldu, lima menit nambahkeun daging. 3. Ayeuna thinly sliced engkol muda (sapotong leutik) ieu ditambahkeun sanggeus daging langsung maledog kana pan jeung engkol. Lajeng, tilu menit engké nambahan dieu papak ditumbuk jeung bumbu. 4. ringlet The rendang di olives, motong di batu leutik pickled bonteng, pickled suung potong keureut. Di tungtung masak nambah suung di pan, olives sarta asinan. 5. Ieu perlu pikeun nambahkeun lada, asin, panutup sarta ngantep nangtung pikeun kira satengah jam. Tuluy tuang elat ku nambahkeun mayonnaise atawa krim.
Servings: 6